কফি প্রতিষ্ঠানগুলি প্রধানত কফি হিসাবে তাদের প্রধান পণ্য হিসাবে রিফ্রেশমেন্ট পানীয়, খাবার এবং হালকা খাবার বিক্রি করে। এই ব্যবসাগুলি বিক্রয় বৃদ্ধি এবং প্রতিযোগিতামূলক থাকা, মেনু প্রস্তাবগুলির বৈচিত্র্য হিসাবে উদ্ভাবনী কৌশলগুলি কাজে লাগাতে হবে। শিল্পের বৃদ্ধির সম্ভাবনাগুলি বাড়ীতে নিষ্পত্তিযোগ্য আয় প্রাপ্যতা এবং খাবার ও পানীয়গুলির জন্য গ্রাহকদের পছন্দগুলিতে পরিবর্তনগুলির মতো বিষয়গুলি দ্বারা নির্ধারিত হয়।
বাজার প্রবণতা
ছোট ব্যবসা উন্নয়ন কেন্দ্র নেটওয়ার্ক অনুসারে, কফিগুলি কফি থেকে তাদের বেশিরভাগ রাজস্ব তৈরি করে, যা ২01২ সালে 83 শতাংশেরও বেশি গরম পানীয় বিক্রির জন্য ব্যবহৃত হয়। চা এবং অন্যান্য নন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ক্যাফ গ্রাহকদের মধ্যেও প্রিয়। তবে, খাবার এবং হালকা খাবারগুলি সামগ্রিকভাবে ক্যাফেগুলির সামগ্রিক আয়কে অবদান রাখে।
শিল্প কর্মক্ষমতা
কফি এবং স্ন্যাক দোকান শিল্প ২014 সালে আইবিআইএস ওয়ার্ল্ড ওয়েবসাইটের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ২009 এবং ২013 এর মধ্যে গড় বার্ষিক হারে 2.7 শতাংশ বেড়েছে 30 বিলিয়ন ডলার। এটি দেখায় যে, শিল্পগুলি নেতিবাচক সত্ত্বেও, সেই বছরগুলিতে স্থির হারে বৃদ্ধি পেয়েছে। ২008 থেকে ২010 সাল পর্যন্ত অর্থনৈতিক মন্দার কারণে মন্দার প্রভাব।
প্রতিযোগিতামূলক ল্যান্ডস্কেপ
স্বাধীনভাবে মালিকানাধীন ক্যাফেগুলি সফল হতে পারে, যদি মালিকরা সঠিকভাবে তাদের নিচ সনাক্ত করে এবং বড় ব্র্যান্ডের নামের দোকানে সরাসরি প্রতিযোগিতা এড়াতে পারে। বিজনেস ভ্যালুয়েশন বিপণনের মতে, শীর্ষ 50 কফি শপ কোম্পানি - স্টারবাকস মনে করেন - মার্কিন বাজারের প্রায় 70% ধরে ধরেছেন। ছোট কোম্পানি সরবরাহকারীরা বড় প্রতিযোগীতা সরবরাহ না করে প্রতিযোগিতা করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বহিরাগত স্বাদে স্বতন্ত্রভাবে দ্রবীভূত কফি সরবরাহকারী ক্যাফেগুলি কফি উত্সাহীদের মধ্যে একটি বড় অনুসরণ করতে পারে।
