ন্যাশনাল ফায়ার সুরক্ষা অ্যাসোসিয়েশন (এনএফপিএ) বাণিজ্যিক হুড পরিদর্শন প্রয়োজনীয়তা দূষিত বা ত্রুটিপূর্ণ রান্না হুড ইনস্টলেশনের কারণে আগুনে বড় আকারের খাদ্য প্রস্তুতি সুবিধাগুলি সুরক্ষিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। রান্নার সুবিধার সময়কালীন পরিদর্শনগুলি সাধারণ জনগণকে যখন তারা একটি রেস্টুরেন্টে যেতে এবং খাবারের জন্য বসে থাকে তখন নিরাপত্তার ধারনা দেয়।
মৌলিক প্রয়োজনীয়তা
রান্নার বায়ুচলাচল ইনস্টলেশনের জন্য মৌলিক পরিদর্শন এবং পরিস্কার প্রয়োজনীয়তা NFPA কোড নম্বর 96 -এ পাওয়া যায়। এই কোডটি পরিষ্কারভাবে উল্লেখ করে যে ইনস্টলেশনের কোন অংশ বেয়ার মেটাল থেকে পরিষ্কার করা উচিত। গ্রীস এবং তেল থেকে সমস্ত দূষণ একটি নিয়মিত এবং সময়মত ভিত্তিতে অপসারণ করা আবশ্যক। কোড নির্দেশ করে যে কোন রান্নার বায়ুচলাচল সিস্টেমের ধাতু পৃষ্ঠতল কোনও উপায়ে চিকিত্সা বা আচ্ছাদিত করা যেতে পারে। অফিসিয়াল পরিদর্শন শুধুমাত্র স্থানীয় সরকার কর্তৃপক্ষ দ্বারা প্রশিক্ষিত এবং প্রত্যয়িত করা হয়েছে এমন প্রযুক্তিবিদ এবং সংস্থাগুলি দ্বারা সম্পন্ন করা যেতে পারে যাদের এনএফপিএ কোড অনুযায়ী বিচার বিভাগ রয়েছে।
গ্রীস পরিদর্শন
রান্নার বায়ুচলাচল সিস্টেমের মধ্যে Grease বিল্ড আপ জন্য পরিদর্শন প্রয়োজনীয়তা প্রতিটি বাণিজ্যিক রান্না সুবিধা জন্য ব্যবহারের স্তর উপর ভিত্তি করে। কাঠের মতো কঠিন জ্বালানী ব্যবহার করার সুবিধাগুলি যেমন একটি রান্নার জ্বালানী হিসাবে প্রত্যয়িত পরিদর্শক দ্বারা প্রতি মাসে একটি পরিদর্শন প্রয়োজন। এজেন্সি বা ব্যবসায় যা 24 ঘন্টার ভিত্তিতে কাজ করে বা খাদ্যের উচ্চ পরিমাণে রান্না করে ত্রৈমাসিকে পরিদর্শন করতে হবে। ব্যবসাগুলি মাঝারি মাত্রায় একটি বায়ুচলাচল সিস্টেম রান্নার এবং ব্যবহার করার জন্য গ্রীস buildup জন্য একটি আধা বার্ষিক পরিদর্শন প্রয়োজন হবে। কম ভলিউম অপারেশনগুলির সাথে গীর্জা বা সিনিয়র সেন্টারগুলির মতো সংস্থানগুলি কেবল বছরে একবার পরিদর্শনের প্রয়োজন হবে। আপনার প্রতিষ্ঠানের রান্নার ভলিউমের সত্ত্বেও, আপনার সমস্ত পৃষ্ঠপোষকদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার ধরণের সুবিধার প্রয়োজনীয়তাগুলি বিশ্বস্তভাবে অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
অগ্নি দমন
ফায়ার দমন পরিদর্শন বিভিন্ন এনএফপিএ কোড জ্ঞান জড়িত। কোড 17 শুষ্ক রাসায়নিক আগুন নির্বাপক সিস্টেম, এবং কোড 17A ভিজা রাসায়নিক আগুন নির্বাপক সিস্টেম জুড়ে। উদাহরণস্বরূপ শুকনো রাসায়নিক অগ্নি নির্বাপক সিস্টেম ছয় মাসের পরিদর্শন সময়সূচী হতে হবে। এনএফপিএ কোড 10 একটি রান্নাঘর উপস্থিত হতে পারে যে পোর্টেবল অগ্নি নির্বাপক সিস্টেম ঠিকানা। কিছু বায়ুচলাচল সিস্টেম একটি আগুন বন্ধ choke যে দরজা আছে। দরজা যে সিস্টেম আছে এনএফপিএ কোড 80 দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয়। ফায়ার নির্বাপক সিস্টেম এবং অগ্নি দমন সিস্টেম নির্দিষ্ট পরিদর্শন প্রয়োজনীয়তা আছে যা অনুসরণ করা আবশ্যক। উদাহরণস্বরূপ, স্বয়ংক্রিয়ভাবে অগ্নি নির্বাপক করার জন্য ডিজাইন করা সিস্টেমগুলি প্রতি ছয় মাসে পরিদর্শন করা উচিত। পরিদর্শন এবং সিস্টেম পরিষেবাদি প্রশিক্ষিত এবং প্রত্যয়িত প্রযুক্তিবিদ দ্বারা প্রযোজ্য হবে যারা প্রযোজ্য NFPA এবং স্থানীয় কোডগুলি বুঝতে পারে।
ফায়ার বিজ্ঞপ্তি
এনএফপিএ কোড 72 একটি আগুন বোঝার জন্য ডিজাইন সিস্টেম এবং নিকটতম ফায়ার স্টেশন একটি সংকেত পাঠান। ফায়ার বিজ্ঞপ্তি সিস্টেমের মধ্যে আগুন ডিটেক্টর, ধোঁয়া ডিটেক্টর, তাপ সেন্সর এবং সিগন্যাল ভ্রমণের ফোন সিস্টেম অন্তর্ভুক্ত। সিস্টেমগুলি অন্তত একটি সাপ্তাহিক ভিত্তিতে স্ব-পরীক্ষার সক্ষম যা প্রশিক্ষিত প্রযুক্তিবিদদের দ্বারা বার্ষিক পরিদর্শন রুটিন স্থাপন করা যেতে পারে। সনাক্তকরণ ডিভাইসগুলি যেগুলি সহজেই অ্যাক্সেস করা যায় না তার জন্য অবশ্যই রক্ষণাবেক্ষণ, পরিচ্ছন্নতার, বা মেরামতের জন্য সিস্টেমটি ভেঙে ফেলা হবে। সিস্টেমটি স্বাভাবিক রক্ষণাবেক্ষণের জন্য বিচ্ছিন্ন না হলে, সনাক্তকরণ ডিভাইসগুলি অন্তত প্রতি 18 মাসে অ্যাক্সেস করতে হবে।
