হোটেল একটি দিন 24 ঘন্টা কাজ। এই অপারেশন সফল হওয়ার জন্য, অতিথিদেরকে মানের গ্রাহক পরিষেবা প্রদানের জন্য বিভাগগুলিকে যোগাযোগ এবং একসাথে কাজ করতে হবে। দৃশ্যের পিছনে যা যায় তা হোটেল দর্শকদের কাছে অদৃশ্য হওয়া উচিত, তাই তারা একটি সুখী থাকার নিশ্চিত হয় এবং পরবর্তী ভ্রমণগুলিতে ফিরে যেতে চায়। একটি হোটেল ব্যবসায় সফল অপারেশন বিছানা মাথা নির্বাণ এবং একটি ভাল অভিজ্ঞতা প্রদান সম্পর্কে।
সামনের টেবিল
সামনে ডেস্ক একটি হোটেল লাইফলাইন হয়। ফ্রন্ট ডেস্কের কর্মীরা ফোনে সম্ভাব্য অতিথিদের স্বাগত জানায় এবং চেক-ইনে অতিথিদের আগমন করে। তারা সম্পূর্ণ গেস্ট অভিজ্ঞতা জন্য স্বন সেট। ফ্রন্ট ডেস্কটি 24 ঘন্টা, সাধারণত তিনটি শিফটে স্টাফ করতে হবে। রিজার্ভেশন গ্রহণ এবং চেক ইনস এবং আউটস সম্পাদন করার পাশাপাশি, একটি ফ্রন্ট ডেস্ক ক্লার্ক গেস্ট সমস্যাগুলি সম্বোধন করে, তথ্য সরবরাহ করে এবং অন্যান্য বিভাগগুলির জন্য একটি যোগাযোগ কেন্দ্র হিসেবে কাজ করে। ডে পাল্টা কর্মীদের সম্পূর্ণ চেক আউট, নতুন রিজার্ভেশন গ্রহণ এবং পরিচ্ছন্ন এবং উপলব্ধ কক্ষগুলির তালিকা পরিচালনা করার জন্য হাউসকিপিংয়ের সাথে সমন্বয়। সান্ধ্য শিফট কর্মীদের চেক ইন সঞ্চালন, ফোন উত্তর এবং শান্ত সময় হোটেল নিতে। রাতারাতি কর্মীরা সাধারণত দৈনিক নিরীক্ষা পরিচালনা করে এবং সমস্ত অতিথির একটি নিরাপদ পরিবেশে থাকা নিশ্চিত করার জন্য ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে।
গৃহস্থালি
হাউসকিপিং বিভাগ হোটেল অপারেশন অবিচ্ছেদ্য অংশ। একটি হোটেলে একটি আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা প্রদান করা হয় যদি অতিথি কক্ষ এবং সাধারণ এলাকায় উভয় পরিচ্ছন্নতা অপরিহার্য। চেকআউট পরে, একটি অতিথির ঘর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা আবশ্যক। সমস্ত বিছানা এবং বাথরুম linens সরানো এবং পরিষ্কার বেশী সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা আবশ্যক। বাথরুমে নিষ্ক্রিয় করা উচিত এবং কার্পেট ভ্যাকুয়াম করা আবশ্যক। একজন অতিথি যদি স্থায়ী থাকেন তবে বিছানা পুনরায় তৈরি করা, তাজা লিনেন সরবরাহ করা এবং মেঝেগুলি ভ্যাকুয়াম করা আবশ্যক। একটি হোটেলে সাধারণ এলাকায় একটি দৈনিক ভিত্তিতে পরিষ্কার করা আবশ্যক। Hallways ভ্যাকুয়াম এবং পাবলিক বাথরুমে পরিষ্কার এবং পুনরায় স্টক করা উচিত। ওয়ার্কআউট কক্ষ, পুল এলাকা, মিটিং কক্ষ এবং অন্যান্য এলাকায় প্রয়োজনীয় হিসাবে সব উপস্থিত করা উচিত। অন্তত একবার এক চতুর্থাংশ, ভারী দায়িত্ব পরিষ্কার করা উচিত লন্ডারিং বিছানা, ওয়াশিং ওয়াশিং, গদি বাঁকানো, মসৃণতা এবং শ্যাম্পিং কার্পেট সহ।
খাদ্য ও পানীয়
বেশিরভাগ হোটেল কিছু ধরণের খাবার এবং পানীয় সরবরাহ করে, এটি একটি পূর্ণ-সেবা রেস্তোরাঁ বা একটি সাধারণ মহাদেশীয় ব্রেকফাস্ট। একটি রান্নাঘর ম্যানেজার বা শেফ মেনু তৈরি করে এবং খাদ্যের অর্ডার, প্রস্তুতি এবং ডেলিভারির তত্ত্বাবধান করে। রেস্টুরেন্ট অপারেশনের পরিমাণের উপর নির্ভর করে, অন্যান্য কর্মীদের সস শেফ, প্রিপ রান্না এবং dishwashers অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। একটি রেস্টুরেন্ট ম্যানেজার ভাড়া, ট্রেন এবং উপযুক্ত ওয়েট স্টাফ সময়সূচী দায়ী। হোটেলটি বিয়ের ও কনফারেন্স পরিষেবাদি প্রদান করে, ভোজ বিক্রয় এবং অপারেশন ম্যানেজার বুকিং পরিচালনা করে এবং ইভেন্টটির প্রবাহ পরিচালনা করে।
সুবিধার ব্যবস্থাপনা
হোটেল চলমান রক্ষণাবেক্ষণ এবং মেরামতের প্রয়োজন যে অনেক কাজ অংশ আছে। ভবনের আকারের উপর নির্ভর করে, এক বা একাধিক পূর্ণ-সময় রক্ষণাবেক্ষণ যান্ত্রিক কর্মী থাকা উচিত। নদীর গভীরতানির্ণয় দক্ষতা, বৈদ্যুতিক এবং অন্যান্য যান্ত্রিক বিষয় প্রয়োজন। রক্ষণাবেক্ষণ কর্মীরা ল্যান্ডিংক্যাপিং, পার্কিং লট, স্নো অপসারণ এবং আউটডোর পুল এবং স্পাস পরিচালনা সহ হোটেল ভিত্তিতেও দায়ী হতে পারে।
মার্কেটিং
সামনে ডেস্ক রিজার্ভেশন বুক করতে পারে, সম্পত্তি বিপণন ব্যবসা চালানোর জন্য প্রয়োজনীয়। একটি ওয়েবসাইট একটি প্রয়োজনীয়তা এবং একটি অন লাইন বুকিং বিকল্প প্রদান করা উচিত। অনেক বৈশিষ্ট্য বুকিং সুযোগ প্রদান করে যে বড় ভ্রমণ ওয়েবসাইটের সাথে সারিবদ্ধ। আতিথেয়তা ট্রেড শো বৈশিষ্ট্যগুলি বিবাহ, কনফারেন্স, গল্ফ প্যাকেজ, পরিবার অবকাশ প্যাকেজ এবং অন্য কোন বিশেষ বাজারের মতো তাদের পরিষেবাগুলি প্রদর্শন করার অনুমতি দেয়।
