কিভাবে ভাল রেস্টুরেন্ট গ্রাহক সেবা বিকাশ

গ্রাহক সেবা সবচেয়ে সফল ব্যবসার মূল, কিন্তু বিশেষ করে রেস্টুরেন্ট এবং খাদ্য পরিষেবাতে। সীমিত মুনাফা এবং প্রতিযোগিতার টান দিয়ে, রেস্টুরেন্টগুলি তাদের ফিরে আসার জন্য গ্রাহকদেরকে সুখী রাখতে হবে। এখানে কিছু ধারনা ভাল গ্রাহক সেবা বিকাশ।

ভাল গ্রাহক সেবা জন্য আপনার পরিকল্পনা করুন। আপনার রেস্টুরেন্ট শৈলী নির্দিষ্ট মূল উপাদান চিহ্নিত করুন। অপেক্ষা কর্মীদের মেনু জানেন নিশ্চিত করুন, বিশেষ স্বাদ হয়েছে, এবং প্রস্তুতি এবং উপাদান বুঝতে। আপনার খাদ্য ব্যবসার জন্য মানের এবং সেবা শ্রেণীবদ্ধ করুন। আপনার উদ্দেশ্য এবং আপনার গ্রাহকদের চাহিদা তালিকা। টিপস থেকে আয় একটি ফ্যাক্টর হতে হবে না। ভাল সেবা পরিমাণ উপর প্রচেষ্টার মান বাস্তবায়ন জড়িত থাকে। সফল রেস্তোরাঁগুলি গ্রাহক যথাযথ মনোযোগ নিশ্চিত করে এবং সার্ভারটি হতাশ হয়ে না গেলে তা নিশ্চিত করার জন্য সার্ভারটি যেসব টেবিল কাজ করতে পারে তার পরিমাণ সীমাবদ্ধ করে, সাধারণত একবারে তিন বা চারটি পর্যন্ত। কর্মীদের গ্রাহকদের চাহিদা উপর ভিত্তি করে তাদের সেবা গতি আছে। একটি গ্রাহক তাড়াতাড়ি হয়, খাদ্য মাধ্যমে ধাক্কা এবং দ্রুত জিনিস আনতে, কিন্তু দৌড়ে না। অতিথিরা যদি একটি আরামদায়ক খাবার উপভোগ করতে চায়, তবে সার্ভারগুলি জিনিসগুলিকে একটি মনোযোগী, কিন্তু ধীর গতির, বিতরণ করে। প্রত্যেকটি গ্রাহকের সাথে প্রতিটি গ্রাহকের সাথে সম্পর্ক গড়ে তোলা এবং রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে তাদের উদ্বিগ্ন মনে করা গুরুত্বপূর্ণ।

রান্নাঘরে আপনার গ্রাহক পরিষেবা লক্ষ্য এবং নীতিগুলি পোস্ট করুন অথবা একটি বিরতির ক্ষেত্র যেখানে প্রত্যেক কর্মচারী তাদের দেখতে পারে।

প্রশিক্ষণের প্রয়োজন যেখানে মূল এলাকায় সনাক্ত করুন। কর্মীদের গ্রাহক সেবা লক্ষ্য সচেতন করা উচিত এবং প্রতিদিন তাদের বাস্তবায়ন সঙ্গে অনুসরণ করার জন্য প্রস্তুত এবং প্রশিক্ষিত করা উচিত। নতুন কর্মচারীদের পৃথকভাবে প্রশিক্ষণ করা উচিত। একক কর্মচারীকে একাকী পাঠানোর আগে, তারা একই কাজের অভিজ্ঞতার সাথে কারও সাথে কাজ করতে হবে। চমৎকার যারা নিয়োগের অভিজ্ঞতা সঙ্গে যারা নিয়োগের চেয়ে আরো গুরুত্বপূর্ণ। কর্মচারীদের যারা সদয়ভাবে একটি ভাল বায়ুমণ্ডল নির্মাণ। মানুষ একটি কাজ শিখতে পারে, কিন্তু কাউকে সুন্দর হতে শেখা কঠিন। সার্ভারগুলিকে পরিষেবা বা গুণগত মান সম্পর্কে নির্দিষ্ট প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা উচিত, সাধারণের পরিবর্তে, "সবকিছু কীভাবে?" প্রতিটি স্তরের কর্মীদের সাথে চমৎকার গ্রাহক পরিষেবা গুরুত্বের সাথে যোগাযোগ করুন। গ্রাহককে খুশি করার জন্য প্রত্যেকেই জড়িত হওয়া উচিত, তাদের সাথে তাদের সরাসরি যোগাযোগ আছে কি না। গ্রাহকদের আরও ভালভাবে পরিবেশন করার জন্য ইনপুট করার জন্য জিজ্ঞাসা করা সমস্ত কর্মীদের সাথে বেস স্পর্শ করতে সাপ্তাহিক মিটিংয়ের সময়সূচী।

একটি ভাল প্রথম ছাপ তৈরি করুন। সামনে প্রবেশদ্বারে কাজ করে যে কেউ একটি ইতিবাচক মনোভাব সঙ্গে প্রতিটি গ্রাহকের অভিবাদন করা উচিত। এমনকি এক ঘন্টা অপেক্ষা করতে থাকলেও গ্রাহকদের কাছে বিলম্বের ব্যাখ্যা দেওয়া হবে, যা তাদের ডাইনিং অভিজ্ঞতার জন্য স্বর সেট করবে। বিলম্বের সময় ছোট বিনামূল্যে নমুনা বা appetizers অফার করুন, বা তাদের টেবিল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সরাসরি আরামদায়ক এলাকায় গেস্ট সরাসরি অপেক্ষা করছে। কম্পিউটার রিজার্ভেশন সিস্টেম গ্রাহক তথ্য সংরক্ষণ এবং পুনরাবৃত্তি গ্রাহকদের মনে রাখার জন্য মহান সরঞ্জাম ব্যবহার করা যেতে পারে। সিস্টেম নিয়মিত গ্রাহকদের সঙ্গে ফলো আপ এবং প্রচারমূলক সুযোগ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কর্মচারীদের সহজ কথোপকথন মধ্যে অতিথি অপেক্ষা ব্যস্ত আছে। আগে যারা হয়েছে স্বীকার করতে চেষ্টা করার জন্য greeters উত্সাহিত করুন।

গ্রাহক সঙ্গে empathize। বাসবয় থেকে সহকারী ব্যবস্থাপক প্রত্যেকেরই সবসময় গ্রাহকের দৃষ্টিকোণ থেকে সমস্যা মোকাবেলার জন্য প্রস্তুত থাকা উচিত।

অবিলম্বে অভিযোগ সংশোধন করা। ট্রেনিংজোন.co.uk অনুযায়ী, প্রত্যেক 26 জন গ্রাহকের মধ্যে মাত্র একজনই এটি সম্পর্কে অভিযোগ করবে এবং 91% অসুখী গ্রাহকরা স্বেচ্ছায় আপনার সাথে ব্যবসা করবেন না, তবে বেশিরভাগ অতিথিকে আপনি যদি অপ্রীতিকর করেন তবে ফিরে আসবে একটি ভাল এক অভিজ্ঞতা। যদিও এটি দ্বন্দ্বজনক বলে মনে হতে পারে, তবে সার্ভারগুলি যদি গেস্ট সিস্টেমের কাছে কিছু জিজ্ঞাসা করে তবে তারা এমন কিছু সংশোধন করার জন্য কোনও ডায়ালগ খুলতে চায় না যা অন্যথায় অসংলগ্ন হতে পারে। প্রশিক্ষণ একটি ইতিবাচক ভাবে এই কৌশল পদ্ধতির উচিত।

পরামর্শ

• খুব খুশি আপনার কর্মীদের রাখুন। টেবিলের সংখ্যা সীমাবদ্ধ করার পাশাপাশি প্রতিটি সার্ভার একযোগে কাজ করতে পারে, টিমের প্রচেষ্টা তৈরি করতে পারে। কর্মচারীরা একে অপরকে সাহায্য করার জন্য তাদের ভূমিকা বাইরে একে অপরকে এবং পদক্ষেপ আউট নিশ্চিত করুন। সার্ভারগুলি পরিষ্কার টেবিলে সাহায্য করতে পারে, অভিবাদনকারীরা ধোয়া ধুয়ে ফেলতে পারে এবং জিনিসগুলি ব্যস্ত হয়ে গেলে কোনও কাজকে পরিচালনা করতে পরিচালকদের প্রস্তুত থাকা উচিত। একটি ইতিবাচক কাজ পরিবেশ ভাল কর্মচারী মনোভাব তৈরি করে, যা গ্রাহকদের দেওয়া যত্ন এবং পরিষেবাতে প্রতিফলিত হয়।