একটি সাবওয়ে স্যান্ডউইচ শপ অপারেশন উন্নত কিভাবে

সাবওয়ে স্যান্ডউইচ দোকান চেইন প্রথম 1965 সালে তার দরজা খুলেছিল। 1974 সাল নাগাদ, তারা তাদের দোকানে ফ্রাঞ্চাইজিং শুরু করে যা বিকাশের ঝুঁকি সৃষ্টি করে। এখন, সাবওয়ে একটি ব্যাপকভাবে স্বীকৃত ব্র্যান্ড নাম যা তাজা উপাদানের সাথে তৈরি দ্রুত, কম-ক্যালোরি স্যান্ডউইচগুলির জন্য পরিচিত। এই মৌলিক বিষয়গুলি পরিচালনা করা সহজ হতে পারে তবে তারা সর্বদা সহজ নয়। সাবওয়ে খ্যাতি বজায় রাখা একটি সাবওয়ে ম্যানেজার বা ফ্র্যাঞ্চাইজারের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ চ্যালেঞ্জ এবং সফলতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

আইটেম আপনি প্রয়োজন হবে

• সাবওয়ে দোকান

• ওপকরণ

• পরিস্কার সরবরাহ

• বিজ্ঞাপন উপকরণ

দোকানের জানালাগুলিতে সাবওয়ে সাইনেজ অন্তর্ভুক্ত করুন, সাবওয়ে ব্র্যান্ড এবং বর্তমানে চলমান কোনও ডিল বা বিশেষ বিজ্ঞাপন বিজ্ঞাপন দিন। উদাহরণস্বরূপ, যদি সাবওয়ে বর্তমানে 5 ডলারের জন্য পাঁচ ফুট দীর্ঘ স্যান্ডউইচ সমন্বিত করে তবে উইন্ডোতে পাঁচটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্যান্ডউইচ পোস্টার রাখুন।

উপাদান তাজা তা নিশ্চিত করুন। জিনিষ খোলা যখন ট্র্যাক রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, লেটুস একটি ব্যাগ। সমস্ত স্যান্ডউইচ উপাদানগুলি খোলা তারিখের সাথে লেবেলযুক্ত এবং আইটেমটি ব্যবহারের শেষ দিন তা আর তাজা না হওয়ার আগে নিশ্চিত করুন।

উপাদান সব সময়ে ঠান্ডা রাখুন। সব উপাদান সঠিক সময়ে তাপমাত্রা রাখা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজন হিসাবে হিমায়ন তাপমাত্রা মনিটর এবং ত্রুটিপূর্ণ সরঞ্জাম মেরামত।

ট্রেন কর্মচারীদের অর্ডার গ্রহণ, স্যান্ডউইচ তৈরি এবং গ্রাহকদের নগদীকরণের একটি কার্যকর সিস্টেম স্থাপন করা। সমাবেশ লাইন সব ব্যস্ত বার তিন মানুষ সেট আপ। প্রথম ব্যক্তি রুটি কাটা এবং স্যান্ডউইচ শুরু, দ্বিতীয় নির্দিষ্ট উপাদান এবং গ্রাহকের বাইরে তৃতীয় রিং পরিচালনা করে।

সমস্ত শিফট সময় রেস্টুরেন্ট পরিষ্কার এবং পরিচ্ছন্ন রাখা কাউকে ভাড়া বা একটি কর্মী এই কাজ বরাদ্দ। মেঝে সবসময় ধ্বংসাবশেষ মুক্ত করা উচিত। কাউন্টার স্পার্কিং করা উচিত। বাথরুমে রক্ষণাবেক্ষণ করা উচিত।

সমস্ত কর্মীদের সব গ্রাহকদের বন্ধুত্বপূর্ণ এবং বিনয়ী সেবা গুরুত্ব জোরদার। কর্মীদের সব স্যান্ডউইচ তারা চান এবং সাবওয়ে রেস্টুরেন্ট থেকে বন্ধুত্বপূর্ণ সেবা প্রত্যাশিত সঙ্গে ছেড়ে নিশ্চিত করতে সংগ্রাম করা উচিত।