সার্ডিনস খাদ্য দোকানে তাক তাকান সামান্য ক্যান মধ্যে উপস্থিত। আপনি কিভাবে এই ছোট মাছ যারা ক্যান বা sardine প্রক্রিয়াকরণ ঘটতে কিভাবে আশ্চর্য হতে পারে। ক্যানারি থেকে বালুচর পর্যন্ত, এটি কীভাবে ঘটেছে তা এখানে।
ক্যানারি প্রবেশ করানো
সরিাইনগুলি বরফের উপর খাঁটি জায়গায় প্রবেশ করে, ফ্রিজে বা সমুদ্রের পূর্বে হিমায়িত হয়। ইন্সপেক্টরগুলি আনলোড হওয়া অবস্থায় মাছ পরীক্ষা করে এবং মূল্যায়ন করে। পরিদর্শকরা প্রতিটি সার্ডিনের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করেন, তাপমাত্রা পরীক্ষা করে এবং রাসায়নিক বিশ্লেষণের জন্য নমুনা সংগ্রহ করেন। অগ্রহণযোগ্য মাছ পরবর্তী ধাপে এটি করা হয় না। এছাড়াও, হিমায়িত sardines নিয়ন্ত্রিত অবস্থার অধীনে thawed হয়।
চলমান প্রসেসিং
মেশিন sardines পান এবং যান্ত্রিকভাবে তাদের মাথা, entrails এবং বর্জ্য অংশ অবশিষ্ট। প্রস্তুত সার্ডিনস মাথা ঘামানোর যন্ত্রের পরিবাহক বেল্টের জন্য মাথাটি স্যানিটাইজ করা হয় এবং এখন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে মাছের সামনে টেবিলগুলি ভর্তি করার জন্য পাঠানো হয়। এই মুহুর্তে, শ্রমিক প্রতি সার্ডিন্ড সঠিক সংখ্যা গণনা করতে পারে এবং হাত দিয়ে পূরণ করতে পারে। ভরাট ক্যান একটি পরিবাহক এবং ভূমি একটি "নিষ্কাশন বাক্সে" ফিরে আসে যা তাদের বাষ্প তৈরি করে এবং অতিরিক্ত তরল সরিয়ে দেয়।
চূড়ান্ত পর্যায়ে
কিছু সার্ডিনস অবিলম্বে ধূমপান করা হয় এবং অন্যান্য উপাদানগুলি যুক্ত থাকে, যেমন তাদের প্যাকিং স্টাইল নির্দেশ করে। অতিরিক্ত মেশিন ঢাকনা, কোড, সনাক্তকরণ লেবেল এবং সীল প্রয়োগ। চূড়ান্ত পর্যায়ে, চাপ-রান্নার পর্যায়ে, তাপ প্রক্রিয়াজাতকরণ নির্বীজন পণ্য সুরক্ষা, এবং পরিদর্শকগণ নমুনা নিশ্চিত করে এবং স্টোরগুলিতে বিক্রী হওয়ার আগে তাদের শেষ লেবেলিংয়ের জন্য সার্ডিন মূল্যায়ন করে।
