একটি ক্যাটারিং প্রস্তাবনা আপনি এবং আপনার ক্লায়েন্ট আলোচনা করা হয়েছে যে মেনু এবং পদ সংক্ষিপ্তসার। এটি একটি খাদ্য সরবরাহ চুক্তি তৈরির একটি প্রাথমিক পদক্ষেপ, যা এই তথ্যটিকে দৃঢ় করে এবং আনুষ্ঠানিক করে। একটি খাদ্য সরবরাহ চুক্তি আইনত বাধ্যতামূলক হলেও, একটি ক্যাটারিং প্রস্তাব একটি অনুসন্ধানমূলক নথি এবং অতিরিক্ত আলোচনার মাধ্যমে সংশোধন করা যেতে পারে। একটি খাদ্য সরবরাহ চুক্তি একটি মেনু এবং শর্তাবলী একটি চূড়ান্ত সংস্করণ না হলেও, এটি এখনও একটি গুরুতর নথি যা সর্বাধিক বর্তমান এবং দরকারী তথ্য থাকা উচিত।
ক্লায়েন্ট সাথে কথা বলুন
একটি খাদ্য সরবরাহ প্রস্তাব লিখতে প্রয়োজনীয় তথ্য সংগ্রহের জন্য ক্লায়েন্টের সাথে একটি প্রাথমিক কথোপকথন নির্ধারণ করুন। মেনু, বাজেট এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয়তা যেমন খাবারটি প্ল্যাট করা হবে বা বুফে হিসেবে পরিবেশিত হবে তা জিজ্ঞাসা করুন। এই কথোপকথন করার আগে একটি চেকলিস্ট করুন যাতে আপনি আপনার ঘাঁটি আচ্ছাদন আত্মবিশ্বাসী হতে পারে। এই আলোচনার উদ্দেশ্যটি একটি চূড়ান্ত মেনু বা ব্যবস্থায় নিষ্পত্তি করা নয়, বরং সম্ভাব্য ক্লায়েন্টের প্রয়োজনীয়তার বিষয়ে যতটা আপনি শিখতে পারেন, তাই আপনি আপনার প্রস্তাবে তাদের ঠিকানা দিতে পারেন। আপনি পাশাপাশি ইমেল উপর এই কথোপকথন থাকতে পারে। আপনি যা করতে পারবেন তা স্পষ্ট করার জন্য এটিও একটি ভাল সুযোগ, তাই যদি গ্রাহক আপনার চকলেট ফাউন্টেন বা বরফের ভাস্কর্যের মতো কোনও পরিষেবার সুযোগ ছাড়াই কিছু চান তবে আপনি উভয় সময় ব্যয় করার সময় এবং প্রচেষ্টাকে সংরক্ষণ করতে পারেন একটি প্রস্তাব যে পরিষ্কারভাবে একটি অ স্টার্টার।
একটি মেনু প্রস্তাব তৈরি করুন
আপনার কথোপকথনের উপর ভিত্তি করে, একটি মেনু প্রস্তাব খসড়া। যদি আপনার ক্লায়েন্ট বিরক্ত বোধ করেন এবং বিশেষ করে বিবরণগুলিতে আগ্রহী না হন তবে সম্ভাব্য মেনুগুলির জন্য কেবলমাত্র এক বা দুটি বিকল্প উপস্থিত করুন। ক্লায়েন্ট খাদ্য সম্পর্কে উত্তেজিত এবং seasonings এবং উপাদান সম্পর্কে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা হলে, আরো বিকল্প এবং তথ্য অন্তর্ভুক্ত। যদি ক্লায়েন্ট বাজেট সম্পর্কে উদ্বেগ প্রকাশ করে তবে একাধিক মূল্যের বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন যা ন্যূনতম ন্যূনতম মূল্যের জন্য আপনি কী করতে পারেন এবং একটু অতিরিক্ত অর্থের জন্য আপনি কী করতে পারেন তা দেখায়। আপনি সম্ভাব্য মেনু প্যাকেজগুলির মতো এই তথ্যটি বা সম্ভাব্য অ্যাড-অনগুলির সাথে নন-ফ্রিলস খাবার হিসাবে উপস্থাপন করতে পারেন।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার ক্লায়েন্ট কোনও ট্যাকো বার চান তবে আপনি $ 10 প্রতি মাথা, চাল, মটরশুটি, খেজুর বাঁধাকপি, সালসা, পনির এবং এক প্রোটিনের সাথে মৌলিক বিকল্পটি অফার করতে পারেন। মাঝারি স্তরের বিকল্পটি যোগ করা প্রোটিন এবং রোস্টযুক্ত সবজি দিয়ে প্রতি মাথা $ 15 চালাতে পারে। এবং ডিলাক্স বিকল্পের মধ্যে তৃতীয়টি প্রোটিন, গুয়াকামোল এবং একাধিক পনির এবং সালসা বিকল্পের দাম $ 19 প্রতি। অন্যথায়, আপনি প্রতি সপ্তাহে 15 ডলারের জন্য একটি সবুজ সালাদ দিয়ে ঘাস সালাদ এবং ঘাস খাওয়ানো গরুর মাংসের সাথে লাসাগনা এবং ২0 ডলারের জন্য সালাদ সরবরাহ করতে পারেন।
শ্রম খরচ
আপনার শ্রম খরচ গ্রাহকের কাছে উদ্ধৃত মূল্যের 33 শতাংশের বেশি সমান হবে না। খাদ্য বন্ধ সাইট প্রস্তুতি জন্য উৎপাদন খরচ অন্তর্ভুক্ত করুন। প্রস্তাবিত মেনুর দামে সেটআপ, ভাঙ্গন এবং পরিষেবা খরচ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে কিনা তা স্পষ্টভাবে আপনার প্রস্তাবের মধ্যে। এই খরচ অন্তর্ভুক্ত করা হয় না, ঘন্টা বা টাস্ক দ্বারা, যা পদ্ধতি সবচেয়ে ইন্দ্রিয় তোলে দ্বারা পৃথকভাবে তাদের বিরতি। আপনি যদি ঘন্টা অনুসারে তালিকা তালিকাভুক্ত করেন তবে আপনি কতক্ষণ তাদের প্রত্যাশা করবেন তা অনুমান করুন। সামগ্রিক সময় প্রভাবিত হতে পারে যে পরিবর্তনশীলতা অনুমান করার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি ভেন্যুতে যাওয়ার জন্য একটি ফেরি ধরতে থাকেন, তবে ফেরি বার খাবারের সাথে মিলিত হতে পারে না যাতে আপনি অতিরিক্ত সময় অপেক্ষা করতে পারেন।
ডিশ এবং টেবিলক্লথ
আপনি থালা এবং tablecloths ভাড়া প্রয়োজন হলে থালা ভাড়া খরচ অন্তর্ভুক্ত করুন। আপনি এই খরচ প্রদান করতে বা আপনি একটি মার্কআপ যোগ করতে পারেন চয়ন করতে পারেন। উভয় উপায়ে, স্বচ্ছ হতে হবে এবং আপনার স্ক্র্যাপ বা ধুয়ে দিতে হবে কিনা তার উপর ভিত্তি করে, খাবারগুলি পরিচালনা করার জন্য অতিরিক্ত শ্রম ঘন্টা অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। যদি আপনি কাগজের প্লেট, ফর্ক এবং ন্যাপকিনগুলি সরবরাহ করেন তবে নির্দিষ্ট দামে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে কিনা বা তাদের জন্য অতিরিক্ত খরচ আছে কিনা তা উল্লেখ করুন। আপনি যদি চাফর, কুলার এবং কফি রুটি হিসাবে সরঞ্জাম ভাড়া করতে চান তবে প্রস্তাব অনুসারে এই মূল্যগুলিও অন্তর্ভুক্ত করুন, আপনার ব্যবসার জন্য কোনও মার্কআপ কোনও ধারনা দেয়।
শর্তাবলী
গ্রাহক কিভাবে অর্থ প্রদান করবে তার বিষয়ে আপনার ক্যাটারিং চুক্তিতে তথ্য অন্তর্ভুক্ত করুন। আপনি চুক্তিতে সাইন করার পরে তারিখটি লক করতে এবং উপাদানগুলির জন্য অর্থ প্রদান করতে সহায়তা করার জন্য একটি আমানত চাইতে পারেন। এই আমানত একটি প্রাথমিক পরিমাণ বা একটি প্রাথমিক অনুমান শতাংশ শতাংশ হতে পারে। এছাড়াও আপনি যখন মাথা ব্যাবস্থা সম্পর্কে চূড়ান্ত তথ্য প্রয়োজন এবং নির্দিষ্ট চাঁদা প্রয়োজন তখন উল্লেখ করুন।
