অনেক বিচারব্যবস্থায় মার্কিন কর্মচারী শ্রম, মজুরি ও ঘন্টার বিভাগের প্রবিধানের অধীন নিযুক্ত কর্মীদের প্রতি ঘন্টায় বেতন দেওয়া হয় যা যুক্তরাষ্ট্রীয় বা রাজ্য ন্যূনতম মজুরির চেয়ে কম। উল্টানো কর্মচারীদের বেশিরভাগ সময় প্রতি ঘন্টায় মাত্র 2.13 ডলার উপার্জন করে, যার অর্থ ওয়েটার্রেসগুলির মতো কর্মচারীদের জন্য টিপসকে "জীবিত মজুরি" বলা বা জীবনযাত্রার যুক্তিসঙ্গত মান বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় আয় স্তরটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ওয়েট্রেস হিসাবে চমৎকার টিপস উপার্জন করতে, উচ্চ-মানের গ্রাহক পরিষেবা প্রদানের জন্য সর্বোত্তম হিসাবে কর্ম-প্রশিক্ষণ, ব্যক্তিত্ব এবং যোগাযোগ দক্ষতাগুলি বিবেচনা করুন।
পণ্য ভিতরে ভিতরে জানুন
বিক্রয় কর্মীরা প্রায়শই সফল হওয়ার চাবিকাঠি হিসাবে পণ্য জ্ঞানের উপর নির্ভর করে। ওয়েট্রেস হিসাবে আপনার চাকরীতে, আপনি একটি পণ্য এবং পরিষেবা উভয়ই বিক্রি করছেন এবং অনেক ক্ষেত্রে, আপনি কাজের প্রশিক্ষণ এবং অভিজ্ঞতার মাধ্যমে মেনু নির্বাচন সম্পর্কে শিখবেন। গ্রাহকরা প্রায়শই তাদের ওয়েট্রেসকে কী ভাল বলেন তা জিজ্ঞেস করে এবং আপনার কাছে এটি নির্ভর করে যে রেস্তোরাঁগুলি কোন ধরণের প্লেট সরবরাহ করে, যা সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং কিছু ক্ষেত্রে আপনার ব্যক্তিগত পছন্দগুলি কোনটি।
রেস্টুরেন্টের অ্যাপাইজাইজারগুলি, এনট্রি এবং ডেজার্টগুলি বর্ণনা করে যাতে তারা গ্রাহকের ইন্দ্রিয়গুলির প্রতি আপত্তি জানাতে পারে আপনার সম্ভাব্য টিপসগুলি বাড়িয়ে তুলতে পারে, কারণ আপনি একটি দৃষ্টিকোণ সরবরাহ করছেন যা কেবল মেনুতে যা পড়ার থেকে সংগৃহীত হয় না। এমনকি যদি আপনার গ্রাহকরা তাদের নির্দেশিত থালাটি পছন্দ করেন না তবে হতাশার জন্য তারা ব্যক্তিগতভাবে দায়বদ্ধ থাকবে - তারা জানে যে আপনার মেনু বা রান্নাঘরের কর্মচারীদের নিয়ন্ত্রণ নেই। অনুসারে টোস্ট, একটি রেস্টুরেন্ট ম্যানেজমেন্ট ব্লগ, পণ্য জ্ঞান এবং পরিষেবা সমন্বয় গ্রাহকের একটি অভিজ্ঞতা, এবং শুধুমাত্র একটি খাবার বিক্রি বিবেচনা করা যেতে পারে।
একটি সুখী নিষ্পত্তি আরো অর্থ মূল্য
কর্মক্ষেত্রে আপনার ব্যক্তিগত সমস্যাগুলি বহন করা এড়িয়ে চলুন, কারণ যখন আপনি গ্রাহকদের সেবা করছেন, তখন তারা ডাইনিং অভিজ্ঞতাটি ইতিবাচক হতে চায়। এমনকি যদি এটির মানে হল যে আপনার সমস্ত শিফট জুড়ে আপনাকে একটি ভূমিকা পালন করতে হবে, তবে হাসুন এবং বন্ধুত্বপূর্ণভাবে আপনার গ্রাহকদের অভিনন্দন জানান। রাজনীতি - হাস্যরস এবং ব্যক্তিগত ভূমিকা, উদাহরণস্বরূপ - গ্রাহকরা কৃতজ্ঞ যে একটি ব্যক্তিত্ব এবং সুখী স্বভাব exudes। মনোবিজ্ঞান আজকের মতে, ওয়েট্রেসীরা এই কাজটি করেছেন, তারপরে, ওয়েট্রেসির চেয়ে আরও 2.00 ডলারের একটি টিপ অর্জন করেছেন যা দ্রুত গ্রাহকের টেবিলের কাছে এসে পৌঁছানোর জন্য তাড়াতাড়ি স্বীকার করে।
আপনার মেমরি উন্নতি
অনেক waitresses গ্রাহকের আদেশ বন্ধ jot; যাইহোক, আপনার নোটগুলি উল্লেখ করার জন্য এটি আপনাকে অপ্রাসঙ্গিক বলে মনে করা যেতে পারে যখন আপনি গ্রাহকের কাছে যা আদেশ করেছেন তার কাছে পাঠান বা গ্রাহকের কাছে যা আদেশ করেছেন তা আপনাকে স্মরণ করিয়ে দিতে বলুন। কিছু রেস্টুরেন্টে, সার্ভার গ্রাহকের প্রাথমিক অর্ডারও লিখে না, তারা মেমরিতে এটি প্রেরণ করে। আপনার গ্রাহকদের আদেশগুলি স্মরণ করানো তাদের মধ্যে ব্যক্তিগত স্বার্থ গ্রহণের মতো, এটি তাদের আদেশগুলিকে আপনার নির্ধারিত সারণির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করে।
একজন ঋতু, উচ্চ উপার্জনকারী ওয়েট্রেস একবার জানায় যে তার গ্রাহকরা অবাক হয়েছেন যে তিনি তাদের আদেশগুলি স্মরণ করেছেন এবং কে তাকে কে একটি পৃথক টেবিলের জন্য পৃথক ক্রেডিট কার্ড দিয়েছে তা আলাদা আলাদাভাবে দেওয়া চেকগুলি দিয়ে দিয়েছে। তিনি বলেন, এই স্তরের সেবা গ্রাহকদের গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রশংসা বোধ করে তোলে। এটি পুনরাবৃত্তি গ্রাহকদের জন্য সত্য বলে মনে করে কারণ স্বীকৃতিপ্রাপ্ত ব্যক্তিরা এবং আপনি যদি আপনার নিয়মিত গ্রাহকের পানীয় অর্ডারটি মনে করেন তবে এটি আরও ভাল টিপসগুলিতে অনুবাদ করতে পারে।
বন্ধ আইন
আপনার গ্রাহকদের কাছে যদি তারা কোনও খাবার শেষ করার পরে কফি বা অন্য পানীয় মত অন্য কিছু চায় তবে সেগুলি আপনার পরিষেবাটির রেটিং উন্নত করতে পারে, যা প্রায়শই একটি ভাল টিপ হিসাবে পরিনত হয়। কর্নেল ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ হোটেল অ্যাডমিনিস্ট্রেশন অনুসারে, ক্রেডিট কার্ডটি ফেরার সময় ক্রেতাদের পেমেন্ট পরিচালনা করে, একটি এমবসড ট্রেতে গ্রাহকের পেমেন্ট পরিচালনা করে সহজে একটি "ধন্যবাদ আপনাকে" লিখুন এবং ক্রেডিট কার্ডটি ফেরত দেওয়ার উপায়গুলি আপনার টিপস বাড়ানোর উপায়। ।
