একটি চমৎকার ওয়েট্রেস হচ্ছে চমৎকার গ্রাহক সেবা সম্পর্কে। নিয়োগকর্তারা সাধারণত সর্বনিম্ন মজুরি, এবং কিছু রাজ্যে, ন্যূনতম মজুরি কম। তবুও, এই সার্ভারগুলি গ্রাহকদের কাছ থেকে টিপস উপার্জন করে। একই রেস্টুরেন্টে কাজ করা দুটি ওয়েট্রেসির মধ্যে মোট আয় একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য হতে পারে। ওয়েট্রেস যিনি তার গ্রাহক সেবা দক্ষতা আয়ত্ত করেন সে সাধারণত তার চেয়ে বেশি আয় উপার্জন করবে যা গ্রাহকের চাহিদা পূরণে ব্যর্থ হয়।
কাজের জন্য চেক করার আগে আপনার grooming পরিচর্যা। পরিষ্কার চুল, নখ এবং একটি চাপযুক্ত অভিন্ন সঙ্গে একটি চমত্কার পরিষ্কার চেহারা উপস্থাপন। গ্রাহকের খাদ্য গ্রহণ থেকে বিরত থাকার জন্য, হালকা প্রবাহিত চুলগুলি সুরক্ষিত করুন, যার ফলে নিম্ন টিপস হয়।
গ্রাহককে অবিলম্বে স্বীকার করুন, এমনকি যদি আপনি সেই মুহুর্তে তাঁকে সেবা করতে পারবেন না। আনন্দের সাথে আপনি তাকে দেখতে দিন এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তার প্রয়োজনে উপস্থিত হবে।
ইতিবাচক মুখের এক্সপ্রেশন এবং শরীরের ভাষা ব্যবহার করে গ্রাহকের সাথে যোগাযোগ করুন। স্বাভাবিকভাবেই হাসুন, তবুও আপনার গ্রাহকের ব্যক্তিগত স্থান পেতে বা অতিরিক্ত চুমু খাওয়া এড়িয়ে চলুন। গ্রাহকের সাথে আপনার ব্যক্তিগত জীবন শেয়ার করবেন না।
অজুহাত তৈরী করবে না. গ্রাহক সত্যিই কুকুর খারাপ দিন থাকার বা আপনি একটি মাথা ব্যাথা আছে যত্ন না।
সব প্লেট টেবিলে পৌঁছানোর পরে অবিলম্বে গ্রাহকদের সাথে চেক করুন, তাদের খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় সবকিছু যাচাই করতে হবে। আপনি হ্যামবার্গারের জন্য মেয়োনিজের পাশটি সরবরাহ করতে ভুলে গেছেন অথবা সম্ভবত গ্রাহক খাবারের সাথে অর্ডার দিতে ভুলে গেছেন। উভয় ক্ষেত্রেই, গ্রাহকের খাবারের উপভোগ ময়লা ছাড়াই ভুগতে পারে, সম্ভবত এটি একটি নিম্ন টিপ হতে পারে।
আদেশ দিয়ে তার সন্তুষ্টি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করার আগে, গ্রাহককে খাবারের চেষ্টা করার জন্য কয়েক মিনিট দিন। আপনি খুব শীঘ্রই জিজ্ঞাসা করলে, গ্রাহকের এখনো খাদ্য নমুনা করার সুযোগ ছিল না। বস্তুটি ছাড়ার বা কোনও দু: খজনক গ্রাহক থাকা সত্ত্বেও আপনি এখনও কোন সমস্যা সংশোধন করতে পারবেন তা জিজ্ঞাসা করা হয়। আপনি যদি খুব দেরী করে জিজ্ঞেস করেন, গ্রাহক ইতিমধ্যে খাদ্যের একটি বড় অংশ শেষ করতে পারতেন এবং আপনি ছাড় পেতে প্রাথমিক উদ্দেশ্য নিয়ে অভিযোগকারী গ্রাহকের মতভেদ বৃদ্ধি করেছেন।
অবিলম্বে টেবিল থেকে নোংরা প্লেট সরান, এখনো, টেবিলের উপর হভার না। গ্রাহকদের গোপনীয়তা দিন, এবং তাদের কথোপকথন হস্তক্ষেপ এড়াতে। একটি চমৎকার ওয়েট্রেস সুস্পষ্ট উপর তার উপস্থিতি ছাড়া গ্রাহকের চাহিদা উপস্থিত।
গ্রাহক কানে শোনার সময় সহকর্মীদের সাথে সামাজিকীকরণ এড়িয়ে চলুন। ব্যক্তিগত বিষয় নিয়ে আলোচনা করা অস্বাভাবিক, এবং পেশাদার ওয়েট্রেসগুলি প্রায়ই অস্বাভাবিকভাবে আচরণকারীর চেয়ে বেশি করে তোলে।
ব্যবসা ধীর হলেও, কাজ রাখুন। এই ডাউন বার প্রায়ই ঘড়ি গ্রাহকের চাহিদা সম্পর্কে ভুলে যাওয়া এবং তার গার্ড বন্ধ এবং ওয়েট্রেস কারণে, খারাপ গ্রাহক সেবা হতে।
আপনার নিয়োগকর্তার প্রশিক্ষণ কর্মসূচিতে বিশেষ মনোযোগ দিন এবং তার ব্যবসায়িক মডেলের সাথে মানিয়ে নিন। সব রেস্টুরেন্ট একই ভাবে গ্রাহক সেবা হ্যান্ডেল না। উদাহরণস্বরূপ, কোনও রেস্তোরাঁতে একটি বিপণন জিম্মিক থাকতে পারে যেখানে তার সার্ভারকে গ্রাহকের অপমান করার জন্য উৎসাহিত করা হয়। যদিও এটি সেই রেস্তোরাঁর জন্য কাজ করতে পারে তবে বেশিরভাগ রেস্তোরাঁয় এটি হতাশ হবে।
