মেনু জ্ঞান আপনার স্টাফ ট্রেন কিভাবে

বিস্তৃত কর্মচারী প্রশিক্ষণটি রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ের জন্য অমূল্য হতে পারে, আপনি কোনও মেনু আইটেমগুলির সাথে একটি ছোট কফি শপ পরিচালনা করেন বা একটি বিস্তৃত, বিস্তারিত মেনু সহ সূক্ষ্ম ডাইনিং সংস্থান পরিচালনা করেন। হোস্ট এবং সার্ভারগুলির মত রেস্তোরাঁর স্টাফ সদস্যরা, কোম্পানির মুখ এবং গ্রাহকদের কাছে সরবরাহ করা খাবারটি উপস্থাপন করে। মেনু জ্ঞান উপর রেস্টুরেন্ট কর্মীদের প্রশিক্ষণ যখন, বিভিন্ন ধরনের শেখার শৈলী, যেমন ভিজ্যুয়াল, শ্রোতা এবং Kinesthetic, মোকাবেলার সময় নিন।

আইটেম আপনি প্রয়োজন হবে

উপস্থাপনা সফটওয়্যার
আপনার মেনু কপি
ক্যুইজ / পরীক্ষার

পাওয়ারপয়েন্ট বা অন্যান্য উপস্থাপনার সফ্টওয়্যার ব্যবহার করে একটি কম্পিউটার স্লাইডশো তৈরি করুন যা আপনার রেস্তোরাঁ মেনুতে অ্যাপ্লিকেটর, স্যুপ, সালাদ, প্রধান খাবার, ডেজার্ট এবং পানীয়গুলি রূপরেখা করার জন্য বুলেট পয়েন্ট এবং ছবিগুলি ব্যবহার করে। একটি মিটিং হোল্ড করুন এবং মেনু এবং ঠিকানা স্টাফ প্রশ্ন এবং উদ্বেগ পরিচয় করিয়ে আপনার কর্মীদের সঙ্গে উপস্থাপনা উপর যান। আইওয়া স্টেট ইউনিভার্সিটি কর্মচারী ফোকাস বজায় রাখার জন্য এবং তথ্য ওভারলোড এড়াতে 45 মিনিটেরও কম সময় ধরে প্রশিক্ষণ অধিবেশনগুলির সুপারিশ করে।

আপনার মেনুর সর্বাধিক কপি সহ রেস্টুরেন্ট স্টাফ সদস্যদের প্রদান করুন। আপনার কর্মীদের তাদের বিনামূল্যে সময় সময় মেনু দেখার জন্য জিজ্ঞাসা করুন তাদের তালিকা, মূল্য এবং তালিকাভুক্ত প্রতিটি থালা এবং পানীয় বিবরণ বর্ণনা করতে সাহায্য।

প্রতিদিনের বা সাপ্তাহিক স্বাদগুলি যেখানে কর্মীরা বিভিন্ন মেনু আইটেমগুলি নমুনা করতে পারে, যাতে আপনার স্টাফকে প্রতিটি ডিশের সুস্বাদু স্বরবর্ণ সম্পর্কে জানাতে সহায়তা করে। এই থাস্টিংগুলি ব্যবহার করুন যা প্রতিটি থালাটি পৃথক করে এবং রেস্টুরেন্টের জন্য অনন্য স্বাদের প্রোফাইল তৈরি করে এমন উপাদানগুলি সম্পর্কে কথা বলুন।

একটি বাস্তবসম্মত রেস্টুরেন্ট সেটিংসে "গ্রাহকদের" সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করার সময় স্টাফ সদস্যরা মেনুগুলির তাদের জ্ঞান অনুশীলন করতে পারে যেখানে ঠকাই টেবিল পরিষেবা পরিস্থিতিতে সেট আপ করুন। আপনার কর্মচারীর কর্মক্ষমতা আলোচনা করুন এবং মেনু জ্ঞান অভাব ফলে যে কোন ভুল সমালোচনা।

তাদের মেনু জ্ঞান প্রমাণ করার জন্য আপনার কর্মীদের জন্য একটি কুইজ বা পরীক্ষা প্রদান করুন।উদাহরণস্বরূপ, Cheesecake কারখানা সম্ভাব্য কর্মীদের তাদের নিয়োগের আগে একটি A সঙ্গে একটি মেনু পরীক্ষা পাস দুটি সুযোগ দেয়।