কিভাবে আপনার রেস্টুরেন্ট জন্য একটি মেনু তৈরি করতে

একটি মেনু তৈরি একটি রেস্টুরেন্ট মালিকানা এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। একটি মেনু গ্রাহকদের বলে যে কোন রেস্তোরাঁ কোন রেস্তোরাঁগুলি প্রস্তাব করে, রেস্তোরাঁটি কী ধরনের বায়ুমন্ডল বন্ধ করে এবং আইটেমগুলি কত ব্যয়বহুল। একটি সুসংগঠিত এবং চিন্তিত মেনু ছাড়া, গ্রাহকরা খাবারের মধ্যে চয়ন করতে সংগ্রাম করবে এবং রেস্টুরেন্টের সাথে অসম্মানিত হতে পারে। আপনার রেস্টুরেন্টের জন্য একটি পরিশীলিত মেনু তৈরি করা আরো গ্রাহকদের আকর্ষণ করবে এবং তাদের ফিরে আসছে।

আপনার প্রতিদ্বন্দ্বী এর মেনুগুলিতে গবেষণা করুন এবং তাদের মেনুগুলির মধ্যে পার্থক্য এবং সাদৃশ্যগুলি লিখুন এবং আপনি কী ভাবছেন। আপনি তাদের মেনুর মধ্যে বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং বিভিন্ন রকমের আইটেমগুলির জন্য মূল্যের নোট নিন।

আপনার মেনু ডিজাইন করুন। আপনার মেনু নকশা আপনার রেস্টুরেন্ট বায়ুমণ্ডল প্রতিফলিত করা আবশ্যক। একটি মার্জিত রেস্টুরেন্ট একটি দৈত্য ছবি এবং রং একটি রৌদ্রোজ্জ্বল সমন্বিত একটি মেনু থাকতে হবে না। সরলতা প্রায়ই upscale রেস্টুরেন্ট জন্য ভাল কাজ করে, রঙিন এবং আকর্ষক ছবি এবং শব্দ একটি মজার এবং হিপ রেস্টুরেন্ট জন্য ভাল কাজ করতে পারেন, যখন। প্রাথমিক মেনু নকশা কাগজে শুরু করা যেতে পারে, যেখানে বিভাগ, ছবি এবং বর্ণনা স্থাপন করা হবে। রঙ যুক্ত করতে এবং আপনার মেনু ল্যামিনেট পূরণ করতে সহায়তা করার জন্য গ্রাফিক ডিজাইন কোম্পানির রূপরেখাটি নিন।

একটি যৌক্তিক আদেশ আইটেম সাজান। গ্রাহকরা সাধারণত অ্যাপেটিজার, স্যুপ এবং সালাদ, এনট্রি, মরুভূমি এবং পানীয় বিকল্পগুলির ঐতিহ্যগত মেনু অর্ডার দেখতে চান। সংশ্লিষ্ট বিভাগের শীর্ষে প্রতিটি বিভাগের জন্য স্বাক্ষর আইটেমগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন এবং একটি পৃথক ফন্ট বা রঙ ব্যবহার করে এটি স্ট্যান্ড আউট করুন।

আপনার সেরা বিক্রয় আইটেম রাখুন যেখানে গ্রাহকদের চোখ প্রথম পড়ে। উদাহরণস্বরূপ, মেনুর শীর্ষে ভাল বিক্রি করা আইটেমগুলিকে স্থাপন করা, তাদের আরও ভাল বিক্রি করতে সহায়তা করবে কারণ গ্রাহকরা প্রায়ই মেনুর শীর্ষে দেখেন এবং তারা যাতে অর্ডার দিতে চান এমন কিছু খুঁজে পেতে ব্রাউজিং বন্ধ করে দেয়।

আপনার মেনু মৌলিকত্ব দিন। আপনার খাবারের জন্য বিশেষ নাম তৈরি করুন, এবং আপনার মেনুটি কলাম বা বক্সগুলিতে সাজান যা প্রতিটি বিভাগ বা আইটেম আলাদা করে।

অনুযায়ী আপনার মেনু দাম মূল্য। আপনার প্রতিযোগীদের পাশাপাশি অফার যে দৈনন্দিন আইটেম জন্য খুব বেশী বা খুব সামান্য চার্জ করবেন না। আপনার প্রতিযোগীদের মূল্যের $ 1 এর মধ্যে থাকুন। দাম স্বাক্ষর এবং বিশেষত্ব আইটেম উচ্চ, কিন্তু এত বেশি নয় যে তারা আপনার মেনুতে অন্যান্য আইটেমগুলির সাথে সম্পূর্ণভাবে লাইন আউট।

পরামর্শ

• মেনু নকশা বিশেষজ্ঞ যে একটি গ্রাফিক ডিজাইন কোম্পানী খুঁজুন। মেনুতে কী কাজ করে এবং এটি কীভাবে এবং আপনার মেনুর ফটোগুলি, রঙ, সাধারণ বিন্যাস এবং ছবিগুলির সাহায্যে সহায়তা করবে তা তার অভিজ্ঞতা রয়েছে।

  প্রতি ছয় থেকে 12 মাস আপনার মেনু আপডেট করুন। আপনার মেনুতে কি কাজ করছে এবং কী নেই তা দেখুন এবং প্রয়োজনীয় পরিবর্তনগুলি করুন।