মিশিগান রাজ্য ২010 সালে, আপনি আপনার বাড়ির বাইরে একটি বেকারি শুরু করতে পারেন কুটির খাদ্য আইন। আপনি যদি খাদ্য ব্যবসায়ের জন্য নতুন হন বা কৃষক বাজারে বেকড পণ্য বিক্রি করতে চাচ্ছেন এমন একজন কৃষক, আপনি বাড়ীতে মাটিতে চলমান বেকিং এবং অন্যান্য স্থানে বিক্রি করতে পারেন। যাইহোক, সমস্ত বেকুরে কুটির খাদ্য রুটের জন্য যোগ্য নয়, তাই আপনার বাড়ির রান্নাঘরটি আপনার ব্যবসার জন্য "হোম বেস" হিসাবে ব্যবহার করার আগে আপনি সেই প্রয়োজনীয়তাগুলি মাপসই করেন কিনা তা নিশ্চিত করুন।
ব্যবসা প্রয়োজনীয়তা এবং কাঠামো
আপনি অবশ্যই অবশ্যই করের বিষয়ে মিশিগান ডিপার্টমেন্ট অফ ট্রেজারি দিয়ে চেক করুন। মিশিগান, বিক্রয় ট্যাক্স prepackaged খাদ্য সংগ্রহ করা হয় না যে অবিলম্বে খরচ জন্য নয়, কিন্তু আপনি অন্যান্য কর দিতে হবে।
মিশিগান ডিপার্টমেন্ট অব এগ্রিকালচার অ্যান্ড গ্রামীণ ডেভলপমেন্টের মতে, কুটির খাদ্য সরবরাহকারী হিসেবে বাণিজ্যিক মিশিগান খাদ্য আইন দ্বারা লাইসেন্সিং এবং পরিদর্শনগুলি থেকে আপনি কেবলই অনুমতি পান; তোমাকে অবশ্যই কোনো অতিরিক্ত প্রবিধানের জন্য আপনার স্থানীয় সরকার কর্তৃপক্ষের সাথে যোগাযোগ করুন যে আপনার ব্যবসা প্রভাবিত। আপনার বাড়ির মালিক এবং / অথবা ব্যবসায়িক দায় বীমা নীতিগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে এমন আইনগুলি সম্পর্কে স্থানীয় সরকারী সংস্থার সাথে যোগাযোগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি কোন কৃষকের বাজারে বিক্রি করেন তবে আপনাকে সেই স্থানটির জন্য দায় বীমা পেতে হবে।
কুটির খাদ্য সংস্থান ফর্রেগার মনে করেন যে কুটির খাদ্য কার্যক্রম একমাত্র মালিকানা হিসাবে ভালভাবে কাজ করে, যদিও একটি এলএলসি কাঠামো ব্যক্তিগত দায় সীমাবদ্ধ করতে পারে।
অনুমোদিত বেকারি পণ্য
মিশিগান কুটির খাদ্য আইন শুধুমাত্র অনুমতি দেয় অ সম্ভাব্য বিপজ্জনক খাবার যে প্রয়োজন হয় না সময়- এবং / অথবা নিরাপত্তা জন্য তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রণ আপনার বাড়িতে রান্নাঘর তৈরি করা হবে। অনুমোদিত বেকড পণ্য অন্তর্ভুক্ত:
- বাগেলস
- brownies
- muffins
- বীজ এবং মিষ্টি রুটি, উদ্ভিজ্জ বা পনির toppings সঙ্গে ফোকাসিয়া ব্যতিক্রম সঙ্গে
- কেক এবং cupcakes, কিন্তু হিমায়ন প্রয়োজন যে কোন frosting
- টফি, caramel এবং হার্ড ক্যান্ডি
- চকলেট
- চকলেট-আচ্ছাদিত খাবার এবং ফল
- অর্থহীন
- Brittles
- marshmallows,
পরামর্শ
-
কিছু পণ্য বিশেষ হ্যান্ডলিং বা লাইসেন্সিং একটি বাড়ির রান্নাঘর থেকে বিক্রি করা প্রয়োজন:
- বাদাম butters পিএইচ এবং জল কার্যকলাপ জন্য পরীক্ষা করা আবশ্যক।
- ভিনিলার নির্যাস এবং মদযুক্ত বেকড পণ্যগুলি আপনাকে মিশিগান লিকর কন্ট্রোল কমিশন থেকে লাইসেন্স পেতে হবে।
কিছু খাবার হয় নিষিদ্ধ একটি বাড়িতে বেকারি থেকে বিক্রি করা হবে। এই অন্তর্ভুক্ত:
পরামর্শ
-
যদিও অধিকাংশ অ-সম্ভাব্য বিপজ্জনক খাদ্য পণ্য যা হিমায়ন প্রয়োজন হয় না তবে কিছু এনপিএইচ খাদ্য নেই। যখন পণ্যটির অনুমতিপত্র সম্পর্কে সন্দেহ থাকে, তখন মিশিগান কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের সাথে যোগাযোগ করুন।
মঞ্জুরযোগ্য স্থান
আপনি নির্ধারিত আউটলেটগুলিতে শুধুমাত্র আপনার বেকড পণ্য বিক্রি করতে পারেন:
- বাড়ি
- কৃষক এবং খামার বাজার
- রাস্তাপথ দাঁড়িয়েছে
- ঘটনাবলী
আপনি বিক্রি করতে পারবেন না এ বা এই স্থান মাধ্যমে:
- খুচরা বিক্রেতা বা পাইকারী বিক্রেতা
- দালাল বা অন্যান্য খাদ্য পরিবেশকদের
- রেস্টুরেন্ট
- অনলাইন (অনলাইনে প্রচার করা অনুমোদিত)
- মেইল অর্ডার দ্বারা
উপরন্তু, বাড়ির বেকারি অপারেশন হিসাবে আপনি কতটা করতে পারেন তার উপর একটি টুপি রয়েছে। ২015 সালের মধ্যে, আপনি শুধুমাত্র পারেন বার্ষিক $ 20,000 সর্বোচ্চ বিক্রি.
খাদ্য প্রশিক্ষণ ভিডিও দেখুন
আপনার ব্যবসায়টি খুলতে লাইসেন্সের জন্য আবেদন করার প্রয়োজন নেই, তবে রাষ্ট্র আপনাকে 15 মিনিটের খাদ্য নিরাপত্তা প্রশিক্ষণ ভিডিও দেখতে সুপারিশ করে।
ওয়াটার ওয়েলস এবং সেপ্টিক সিস্টেম চেক করুন
যেখানে প্রযোজ্য, কোনও সাইটে পানির ওয়েল বার্ষিকভাবে পরীক্ষা করা উচিত এবং অতিরিক্ত বর্জ্য জল পরিচালনা করার জন্য কোনও সাইট সেপ্টিক সিস্টেম পরীক্ষা করা উচিত।
সজ্জিত এবং রান্নাঘর প্রস্তুত পান
বড় ক্ষমতা হ্যান্ডেল সজ্জিত পেশাদার স্তরের সরঞ্জাম প্রাপ্ত করুন। একটি বাণিজ্যিক বেকারের জন্য জটিল সরঞ্জামগুলি কাউন্টারটপ মেশিনারস, সিলিকন বেকিং ম্যাট, প্যাস্ট্রি ব্যাগ এবং প্যাস্ট্রি কাটিয়া ডিভাইসগুলি অন্তর্ভুক্ত। আপনি একা বা কর্মীদের সাথে কাজ করেন কিনা, মনে রাখবেন যে পোষা প্রাণী এবং শিশু উপস্থিত থাকতে পারে না, এবং একই সময়ে আপনিও গৃহপালিতভাবে রান্না করতে পারেন না।
লেবেল উপযুক্তভাবে
মিশিগান রাষ্ট্রের জন্য আপনার কুটির খাদ্য পণ্যগুলি নিম্নলিখিত তথ্যের সাথে লেবেলযুক্ত হতে হবে:
- কুটির খাদ্য অপারেশন নাম এবং শারীরিক ঠিকানা।
- পণ্যের নাম।
- পণ্য দ্বারা অন্তর্ভুক্ত, ওজন দ্বারা অবতরণ ক্রম, প্রস্তুত আইটেম জন্য উপাদানের সমেত।
- নেট ওজন বা ভলিউম, এবং তার মেট্রিক সমতুল্য।
- এলার্জি লেবেল খাদ্য লেবেল জন্য ফেডারেল নিয়ম উপর ভিত্তি করে।
- Disclaimer নিম্নলিখিত বিবৃতি:মিশিগান ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড গ্রামীণ ডেভেলপমেন্ট দ্বারা পরিদর্শন করা হয়নি এমন একটি বাড়ির রান্নাঘরে তৈরিস্পষ্ট রঙের বিপরীতে, 11 পয়েন্টের সর্বনিম্ন ফন্ট আকারে। সমস্ত রাজধানী বা সমস্ত ছোট হাতের অক্ষর এবং হস্তলিখিত শব্দ অনুমতি দেওয়া হয়।
