খাদ্য নিরাপত্তা কর্মীদের প্রশিক্ষণ দেওয়া হচ্ছে কিনা তা যাচাই করতে একটি প্রশিক্ষণ নিরীক্ষা চেকলিস্ট ব্যবহার করা হয়। এই চেকলিস্টটি খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কিত আন্তর্জাতিক সংস্থার স্ট্যান্ডার্ড (আইএসও) প্রবিধান মেনে চলতে ব্যবহৃত হয়। স্ট্যান্ডার্ড তাদের খাদ্য নিরাপদ রাখতে খাদ্য ব্যবস্থাপনা পরিকল্পনা গৃহীত খাদ্য পরিষেবা ব্যবসায় প্রত্যয়িত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল।
প্রশিক্ষণ পদ্ধতি
প্রশিক্ষণ নিরীক্ষা চেকলিস্ট একটি খাদ্য পরিষেবা ব্যবসায় দ্বারা সেট আপ প্রশিক্ষণ পদ্ধতি সম্পর্কে প্রশ্ন জিজ্ঞেস করে। প্রশিক্ষণ পদ্ধতি প্রশিক্ষণ প্রয়োজন চিহ্নিত করতে এবং কর্মীদের যে প্রশিক্ষণ প্রদান করতে সক্ষম হতে হবে। প্রশিক্ষণ পদ্ধতিটি ব্যবসার দ্বারা ব্যবহৃত প্রশিক্ষণ পরিকল্পনাকেও রূপরেখা করতে হবে।
প্রশিক্ষিত কর্মীদের সংখ্যা
প্রশিক্ষণ নিরীক্ষা চেকলিস্ট এছাড়াও আচ্ছাদিত কর্মীদের সংখ্যা প্রশিক্ষিত হয়েছে। প্রশিক্ষণ কর্মসূচী খাদ্য নিরাপত্তা প্রযোজ্য যে কোন প্রবিধান বা আইন আবরণ করা আবশ্যক। কর্মীদের অবশ্যই হেজার্ড বিশ্লেষণ এবং জটিল নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র (এইচএসিসিপি) ব্যবস্থাপনা পদ্ধতিতে প্রশিক্ষিত হতে হবে। এইচএইচসিপি খাদ্য নিরাপত্তার সাথে যুক্ত বিপদ সনাক্ত ও নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহার করা হয়। প্রশিক্ষণ নিরীক্ষা চেকলিস্ট এছাড়াও খাদ্য নিরাপত্তা সিস্টেমের একটি অডিট সঞ্চালন প্রশিক্ষিত হয়েছে কত কর্মচারী জিজ্ঞাসা।
প্রশিক্ষণ পদ্ধতি বাস্তবায়ন
একটি প্রশিক্ষণ নিরীক্ষা চেকলিস্ট দ্বারা আচ্ছাদিত চূড়ান্ত বিষয় প্রশিক্ষণ পদ্ধতি বাস্তবায়িত হয় কিভাবে। ব্যবসার কার্যকরভাবে পরিচ্ছন্নতা এবং অন্যান্য খাদ্য নিরাপত্তা সমস্যা কর্মীদের প্রশিক্ষিত করা আবশ্যক। ব্যবসার অবশ্যই তাদের প্রশিক্ষণের কার্যকারিতা এবং প্রয়োজনীয় যে কোনও উন্নতি করার জন্য একটি পদ্ধতি থাকতে হবে।
