পুষ্টিবিদরা হেলথ কেয়ার পেশাদার যারা স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি প্রচার করে, সঠিকভাবে কীভাবে খেতে হয় এবং তাদের শরীরের যত্নের জন্য তাদের নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যের প্রয়োজন অনুসারে পরামর্শ দেয়। পুষ্টিবিদরা হাসপাতাল, নার্সিং হোম, স্কুল এবং অন্যান্য অনুরূপ প্রতিষ্ঠানগুলিতে কাজ করতে পারে, বাজেটের মধ্যে থাকার সময় পুষ্টি সুবিধাগুলি সর্বাধিক করতে খাদ্যের ক্রয়, পরিকল্পনা এবং প্রস্তুতি পরিচালনা করতে সহায়তা করে। অন্যান্য পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা ওজন হারান বা নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত চাহিদা আছে যারা পরামর্শ। পুষ্টিবিদদের একটি পেশাদারী সেটিং কাজ করার জন্য আনুষ্ঠানিক শিক্ষা, প্রশিক্ষণ এবং সার্টিফিকেশন প্রয়োজন।
আনুষ্ঠানিক শিক্ষা
একজন পুষ্টিবিদ হয়ে উঠতে আগ্রহী একজন ব্যাক্তি প্রথমে স্নাতক ডিগ্রী অর্জন করতে হবে। ভবিষ্যৎ পুষ্টিবিদদের জন্য সাধারণ স্নাতকোত্তর মহাবিশ্ব জীববিজ্ঞান, রসায়ন, খাদ্য পরিষেবা ব্যবস্থাপনা, খাদ্য ও পুষ্টি, জনস্বাস্থ্য এবং অন্যান্য সম্পর্কিত ক্ষেত্রগুলির অন্তর্ভুক্ত। পুষ্টি একটি বহুবিষয়ক ক্ষেত্র, এবং জীববিজ্ঞান, শারীরবিদ্যা, মাইক্রোবায়োলজি, রসায়ন, পুষ্টি, শারীরস্থান এবং প্রতিষ্ঠান পরিচালনার ক্ষেত্রে শিক্ষার্থীদের বিভিন্ন ধরণের কোর্স নিতে হবে। শ্রম পরিসংখ্যান ব্যুরো এছাড়াও মনোবিজ্ঞান, সমাজবিজ্ঞান, অর্থনীতি, পরিসংখ্যান, ব্যবসা, কম্পিউটার বিজ্ঞান এবং গণিত কোর্স সুপারিশ। এই ক্ষেত্রে অনেক অবস্থানেরও একটি মাস্টারের ডিগ্রী প্রয়োজন, যা সাধারণত উন্নত গবেষণার অতিরিক্ত পূর্ণ বছরের প্রয়োজন এবং বিশেষ করে পুষ্টিবিদদের জন্য উপযুক্ত।
প্রশিক্ষণ
কলেজে বা অবিলম্বে পরে, উচ্চাকাঙ্ক্ষী পুষ্টিবিদরা আমেরিকান ডায়েটিক অ্যাসোসিয়েশন, বা এডিএ দ্বারা দেওয়া একটি প্রশিক্ষণ প্রোগ্রামে অংশগ্রহণ করা উচিত। এই প্রশিক্ষণ প্রোগ্রামগুলি সাধারণত ছয় মাস এবং দুই বছরের মধ্যে সম্পন্ন করতে এবং কার্যকরী তত্ত্বাবধানে থাকা অভিজ্ঞতা অন্তর্ভুক্ত করে। শিক্ষার্থীরা পুষ্টি সম্পর্কে মৌলিক তথ্য শিখতে পারে, যেমন কীভাবে পুষ্টি-সমৃদ্ধ খাবার খেতে হয় এবং হৃদরোগ থাকলে কী খেতে হয়। তারা কী খাবারে ভিটামিন এবং পুষ্টির কী ধরণের উপাদান থাকে এবং কীভাবে এইগুলি শরীরকে প্রভাবিত করে তা শিখায়।
সাক্ষ্যদান
বেশিরভাগ রাজ্যগুলিতে পুষ্টিবিদদের পেশাদার পরিবেশে কাজ করার জন্য প্রত্যয়িত হওয়ার প্রয়োজন হয়। ব্যুরো অব লেবার স্ট্যাটিস্টিক্সের মতে, 33 রাজ্যের লাইসেন্সের প্রয়োজন, 1২ টি রাজ্যকে সংবিধিবদ্ধ সার্টিফিকেশন প্রয়োজন এবং এক নিবন্ধীকরণের প্রয়োজন। এই আইনগুলি নির্ধারণ করে যে কোন সেটিংসে কাজ করতে পারে এবং তার শিরোনাম আইনত কী হতে পারে। সর্বাধিক সার্টিফিকেট এবং লাইসেন্স প্রার্থীদের একটি রাষ্ট্র পরিচালিত পরীক্ষার পাস এবং প্রয়োজনীয় প্রশিক্ষণ কোর্স বা ডিগ্রী সম্পন্ন করার জন্য ডকুমেন্টেশন প্রদান প্রয়োজন। বেশিরভাগ পুষ্টিবিদদের প্রতি কয়েক বছর ধরে তাদের শিরোনাম বজায় রাখার এবং পুনর্নবীকরণ করার জন্য অবিরত শিক্ষা কোর্স গ্রহণ করতে হয়। আপনার রাষ্ট্রের লাইসেন্সিং প্রয়োজনীয়তাগুলি কী তা খুঁজে বের করতে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণকারী আপনার রাষ্ট্রীয় আইনগুলি দেখুন।
দক্ষতা এবং ব্যক্তিগত যোগ্যতা
সফল হতে, পুষ্টিবিদদের দক্ষতা এবং ব্যক্তিগত গুণাবলী একটি নির্দিষ্ট সেট প্রয়োজন। অন্যান্য স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের মতো, তারা উদাহরণস্বরূপ জীবনযাপন করতে এবং তাদের চারপাশে যারা স্বাস্থ্যকর অভ্যাসগুলি প্রচারের জন্য দীর্ঘজীবী প্রতিশ্রুতি প্রদর্শন করে। তারা লিখিত এবং কথ্য উভয়, চমৎকার যোগাযোগ দক্ষতা থাকতে হবে। অনেক পুষ্টিবিদ স্বাস্থ্যকর খাবারে নিবন্ধ বা বই প্রকাশ করেন, তাই আনুষ্ঠানিকভাবে এবং আনুষ্ঠানিকভাবে উভয়ই লিখতে সক্ষম হবেন। StateUniversity.com বিজ্ঞান, সৃজনশীলতা, ব্যবস্থাপনা দক্ষতা, ভাল স্বাস্থ্য এবং শক্তিশালী আন্তঃব্যক্তিগত দক্ষতা হিসাবে পুষ্টিবিদ হিসাবে সাফল্যের জন্য অন্যান্য নির্ধারণকারী কারণের জন্য উপযুক্ততা উল্লেখ করে।
2016 ডায়েটিয়ান এবং পুষ্টিবিদদের জন্য বেতন বেতন
যুক্তরাষ্ট্রের ব্যুরো অব লেবার স্ট্যাটিস্টিক্সের মতে, ডায়েটিয়ান এবং পুষ্টিবিদরা ২016 সালে $ 58,920 এর মধ্যম বার্ষিক বেতন অর্জন করেছেন। নিম্ন স্তরে, ডায়েটিয়ান এবং পুষ্টিবিদরা $ 47,200 এর 25 তম শতাংশ বেতন অর্জন করেছেন, যার অর্থ 75 শতাংশ এই পরিমাণের চেয়ে বেশি উপার্জন করেছে। 75 তম শতাংশ বেতন 71,840 ডলার, যার অর্থ 25 শতাংশ বেশি উপার্জন করে। ২016 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ডায়েটিয়ান এবং পুষ্টিবিদ হিসাবে 68,000 জন মানুষ নিযুক্ত ছিল।
