খাদ্য শিল্পের মধ্যে বাণিজ্যিক যানবাহনগুলির অপারেশন রাজ্য এবং স্থানীয় সরকারগুলির কাছ থেকে ঘনিষ্ঠ নজরদারি এবং তত্ত্বাবধানে আসে। আপনাকে চালক, খাদ্য পরিষেবা কর্মীদের এবং ব্যবসায়কে আচ্ছাদিত পারমিট এবং লাইসেন্সের একটি সিরিজ প্রয়োজন - এবং এটি কেবলমাত্র ট্রাকটিকে অনেকগুলি টেনে আনতে হবে।
বাণিজ্যিক ড্রাইভার লাইসেন্স
যদি আপনি ট্রাক চালানোর চেয়ে ব্যবসার মধ্যে আর কিছুই করেন না - মালবাহী স্পর্শ না করেন - আপনাকে এখনও আপনার রাষ্ট্র দ্বারা জারি করা বাণিজ্যিক চালকের লাইসেন্স, বা সিডিএলের প্রয়োজন হবে। এক পেতে, আপনি আপনার রাষ্ট্র এর DMV দ্বারা অনুমোদিত একটি সিডিএল ড্রাইভিং কোর্স সম্পন্ন করতে হবে। কিছু নিয়োগকর্তা আপনাকে এই প্রশিক্ষণ প্রাপ্ত করতে সাহায্য করবে।
সিডিএল ক্লাস
ফেডারেল আইন মৌলিক বাণিজ্যিক ড্রাইভারের লাইসেন্স ক্লাসগুলিকে ইস্যু করতে পারে যা সংজ্ঞায়িত করে। বিশেষত, ক্লাস এ লাইসেন্সটি চালকের গাড়ি চালানোর জন্য 26,001 বা তার বেশি পাউন্ড ও 10,000 পাউন্ডের বেশি GVWR, বা মোট গাড়ির ওজন রেটিং চালানোর অনুমতি দেয়। ক্লাস বি লাইসেন্সগুলি ড্রাইভারকে 26,001 পাউন্ড বা তার বেশি যানবাহন চালানোর অনুমোদন দেয়, তবে 10,000 টাকায়ও কোনও গাড়ি চালানো যায় না। ক্লাস সি লাইসেন্স বড় যাত্রী যানবাহন এবং বিপজ্জনক উপকরণ ধারণকারী যানবাহন জন্য হয়।
খাদ্য পরিষেবা লাইসেন্স
যদি খাদ্য পরিষেবা ব্যবসায়ের সাথে আপনার জড়িত খাবারগুলি হ্যান্ডলিং, প্রস্তুতি বা খাদ্য রান্নার ক্ষেত্রে প্রসারিত হয় তবে আপনি যদি তত্ত্বাবধানে থাকা অবস্থায় কাজ করেন তবে আপনার জখমকে অতিরিক্ত খাদ্য পরিষেবা লাইসেন্সের প্রয়োজন হতে পারে অথবা খাদ্য পরিষেবা পরিচালকের লাইসেন্সের প্রয়োজন হতে পারে। এই আপনার বাণিজ্যিক ড্রাইভার লাইসেন্স ছাড়াও হয়। আপনার নিজের, আপনার ব্যবসায় এবং আপনার কর্মীদের জন্য এই লাইসেন্সগুলি কীভাবে পেতে হয় সে সম্পর্কে আরো তথ্যের জন্য আপনার স্বাস্থ্য বিভাগের খাদ্য বিভাগের কর্মকর্তা বা বিভাগের সাথে যোগাযোগ করুন।
মালিক / অপারেটরদের জন্য
আপনি যদি আপনার ট্রাকের মালিক / অপারেটর হন, অথবা আপনি আসলে খাদ্য ব্যবসায়ের মালিক হন, তবে আপনার ব্যবসায়ের উপর নির্ভর করে আপনাকে আরো অতিরিক্ত লাইসেন্সের প্রয়োজন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনার স্থানীয় বা রাজ্য সরকার, আপনার রাজ্য বিভাগের স্বাস্থ্য কর্মকর্তাদের খাদ্য পরিষেবা লাইসেন্স এবং প্রযোজ্য ক্ষেত্রে অ্যালকোহল পরিবেশন করার লাইসেন্স বা লাইসেন্সের লাইসেন্সের জন্য আপনাকে একটি ব্যবসা লাইসেন্স বা বিক্রয় কর প্রাপ্তির প্রয়োজন হতে পারে। আপনার পুরো কর্মীদের জন্য আপনাকে খাদ্য পরিষেবা লাইসেন্সগুলিও পেতে হতে পারে, যা প্রায়শই তাদের খাদ্য নিরাপত্তায় একটি শ্রেণিতে পাঠাতে থাকে। কিছু বিচার বিভাগের খাদ্য সরবরাহের জন্য পৃথক খাদ্য পরিষেবা লাইসেন্স প্রয়োজন।
