হোটেল এবং রেস্টুরেন্ট ম্যানেজমেন্ট সাফল্য আতিথেয়তা ব্যবসা মানসিক underpinnings বুঝতে সক্ষমতার উপর ভিত্তি করে। হোটেল বা রেস্টুরেন্ট বিভিন্ন অবস্থানের জন্য উপযুক্ত ব্যক্তিত্ব বুঝতে পারার ক্ষমতা এই ব্যবসার সাফল্য কী।
প্রশিক্ষণ
গ্রাহক এবং কর্মচারীদের সম্পর্কে স্বতঃস্ফূর্ত সিদ্ধান্ত হোটেল এবং রেস্টুরেন্ট ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন। সর্বোত্তম প্রশিক্ষণটি কর্ম পরিবেশের মধ্যস্থলে থেকে আসে যেখানে গ্রাহক অভিযোগ বা কর্মচারী বিঘ্নের মতো পরিস্থিতিগুলি মোকাবিলা করা যেতে পারে।
অভিযোগ
ম্যানেজারদের অভিযোগ এবং বিঘ্নের পিছনে মনোবিজ্ঞান বুঝতে হবে। বিভিন্ন ব্যক্তিত্বের ধরন বোঝার কী।
ব্যক্তিত্বের ধরন
ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ হসপিটালি ম্যানেজমেন্টের ২007 সালের নিবন্ধ অনুসারে, হোটেল ও রেস্টুরেন্ট পরিচালকদের তাদের কর্মচারীদের এবং গ্রাহকদের মধ্যে বিগ পাঁচ ব্যক্তিত্বের মাত্রা সনাক্ত করতে সক্ষম হওয়া দরকার। বিগ পাঁচটি বিচ্ছিন্নতা, একমত, সততা, নিউরোটিকিজম এবং অভিজ্ঞতার উন্মুক্ততা।
বড় পাঁচ ব্যক্তিত্ব
Extroverts বহির্গামী এবং সামাজিক মিথস্ক্রিয়া মত। সম্মতিশীল ব্যক্তিত্ব যুক্তি দেয় না এবং তারা কিছু করতে চাইলেও সম্মত হওয়ার পক্ষে উপযুক্ত। বুদ্ধিমান ব্যক্তিত্ব নিয়ম অনুসরণ এবং মান সমর্থন করার চেষ্টা করুন। নিউরোটিকস ভাল চাপ হাত না। যারা অভিজ্ঞতা খোলা আছে ক্রমাগত চ্যালেঞ্জ করা প্রয়োজন।
কর্মস্থল স্থায়িত্ব
হোটেল এবং রেস্টুরেন্ট ম্যানেজার বিভিন্ন মানুষের সঙ্গে মোকাবিলা। কর্মচারী এবং ক্লায়েন্ট ব্যক্তিত্ব এবং প্রতিক্রিয়া বিভিন্ন বুঝতে ক্ষমতা ম্যানেজার তাদের ব্যবসা আরো মসৃণ চালাতে সাহায্য করতে পারেন।
