একটি বেকারি খুলতে লাইসেন্স এবং পারমিট অনেক কারণের উপর নির্ভর করে। ব্যবসা সংক্রান্ত আইন শহর, কাউন্টি এবং রাষ্ট্র দ্বারা পরিবর্তিত হয়। এক এলাকায় প্রয়োজন হতে পারে কি অন্যথায় একটি প্রয়োজন অগত্যা না। কাউন্টি ব্যবসার সাধারণত শহরের সীমা মধ্যে এক তুলনায় বিভিন্ন লাইসেন্সিং প্রয়োজনীয়তা আছে। আরেকটি বিবেচনা যদি বেকারিটি ই-হাউস ডাইনিং বা সম্পূর্ণভাবে ক্রয়ের প্রস্তাব দেয়।
ব্যবসা লাইসেন্স
শহর এবং কাউন্টিগুলির সাধারণত শহর বা কাউন্টি দ্বারা জারি করা একটি ব্যবসায়িক লাইসেন্স করার জন্য একটি বেকারি প্রয়োজন। এই সাধারণত বার্ষিক লাইসেন্স, একটি ফি জন্য প্রতি বছর পুনর্নবীকরণ করা হয়। যদি ব্যবসায়টি কাউন্টিগুলির একটি অন্তর্নির্মিত এলাকাতে থাকে, তবে কাউন্টিটি সাধারণত লাইসেন্স প্রদান করে, শহরের নগরগুলির মধ্যে বেকারির শহরগুলি নগর দ্বারা লাইসেন্স প্রাপ্ত করে। কিছু রাজ্যের একটি কল্পনাপ্রসূত ব্যবসায়িক নাম প্রাপ্তির জন্য একটি ব্যবসা প্রয়োজন, যার মধ্যে বেকারিটি রাষ্ট্রের নিয়ম অনুসারে তার ব্যবসায়িক নাম নিবন্ধন করে।
বিক্রয় পারমিট
রাষ্ট্র যদি বিক্রয়ের ট্যাক্স চার্জ করে, বেকারি মালিক সাধারণত একটি বিক্রয় পারমিট প্রয়োজন। করযোগ্য আইটেম সম্পর্কিত বিধিগুলি রাষ্ট্রের দ্বারা পরিবর্তিত হয়, কিছু রাজ্যগুলি বিক্রয় কর থেকে নির্দিষ্ট ধরণের খাদ্য মুক্ত করে। আরেকটি বিবেচনা যদি খাদ্যটি একটি রেস্টুরেন্টের মতো প্রাঙ্গনে বহন করে বা খাওয়া হয়। খাদ্য বিক্রয় কর ব্যতিক্রম সাধারণত রেস্টুরেন্ট খাদ্য প্রযোজ্য নয়।
স্বাস্থ্য বিভাগের পারমিট
বেকারি সাধারণত স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগ থেকে একটি পারমিট প্রয়োজন। স্বাস্থ্য অধিদপ্তরকে খাবারের হ্যান্ডলারের কার্ডগুলি পেতে বেকির কিছু কর্মচারীকেও প্রয়োজন হতে পারে। এই শংসাপত্র কর্মচারী একটি খাদ্য নিরাপত্তা ক্লাস সম্পন্ন করার পরে উপার্জন করে। স্বাস্থ্য অধিদপ্তর খাদ্য নিয়মিত স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা মানদণ্ডের সাথে মানিয়ে চলছে কিনা তা যাচাই করার জন্য নিয়মিতভাবে বেকারি পরীক্ষা করবে।
ফায়ার ডিপার্টমেন্ট পারমিট
স্থানীয় ফায়ার ডিপার্টমেন্টে বেকির একটি ফায়ার ডিপার্টমেন্ট পারমিট থাকতে পারে। এই প্রায়ই ওভেন ইনস্টলেশনের পরিদর্শন পরিদর্শনের একটি রুটিন চেক অন্তর্ভুক্ত এবং বেকারি পর্যাপ্ত অগ্নি সুরক্ষা আছে যাচাই। কিছু অধ্যাদেশ একটি বেকারি বা রেস্টুরেন্ট একটি ওভারহেড sprinkler সিস্টেম আছে যে আগুন ইন্সপেক্টর চেক করতে পারে উল্লেখ।
অন্যান্য পারমিট
যেকোনো ব্যবসা হিসাবে, স্থানীয় বা রাজ্য অধ্যাদেশগুলি মেনে চলতে বেকারিকে অতিরিক্ত পারমিট বা লাইসেন্সের প্রয়োজন হতে পারে। এতে বেকার বিল্ডিংয়ের প্রয়োজনীয় পরিবর্তন করতে একটি সাইন পারমিট, পার্কিং পারমিট বা বিল্ডিং পারমিট অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
