Caterers দল, ঘটনা এবং প্রতিষ্ঠানের জন্য খাদ্য সরবরাহ। তারা ভোজের হলের 500 জনকে খাবার পরিবেশন করতে পারে অথবা ছোট ব্যবসা সভায় বাক্সের মধু সরবরাহ করতে পারে। Caterrers অনেক উপায়ে তাদের ক্লায়েন্টদের চাহিদা মানিয়ে। তারা বিশেষ ইভেন্ট ভাড়া জন্য খাদ্যতালিকাগত বিবেচনা বা প্রস্তাব সরঞ্জাম (হিমায়ন ইউনিট, popcorn প্রস্তুতকারকদের, ইত্যাদি) জন্য মেনু সামঞ্জস্য করতে পারে। অনেক কারণ গ্রাহক সেবা, বিক্রয় এবং ঘটনাস্থল সেটআপ সহ একটি খাদ্য সরবরাহ ব্যবসা পরিচালনা করতে যান।
খাদ্যাদি সংজ্ঞা এবং বেসিক সেবা
একটি ক্যাটার একটি দূরবর্তী অবস্থান ক্লায়েন্টদের গরম বা ঠান্ডা খাদ্য প্রদান করে। ব্যবসার খাবারে খাদ্য সরবরাহ করা যেতে পারে যা সাইটে প্রস্তুত গরম গরমে খাবার, চাফিং ডিশে পরিবেশিত বাফার খাবার, পনির, খাবার এবং খাবারের পার্টি প্ল্যাটার। খাদ্য সরবরাহ সংস্থাগুলি কালো টাই দলগুলি, সম্মেলন এবং অন্যান্য উচ্চ-প্রোফাইল ইভেন্টগুলির জন্য সার্ভার, শেফ এবং অন্যান্য কর্মচারীদের সাইটটিতে পাঠায়। একটি ছোট অফিস পার্টি শুধুমাত্র প্রাঙ্গনে ক্যাটারিং সরবরাহকারী ছাড়া ঠান্ডা খাদ্য, পানীয় এবং আসবাবপত্র বা সরঞ্জাম ভাড়া প্রয়োজন হতে পারে।
কেটারিং সার্ভিস কর্মচারী এবং পদ্ধতি
একটি খাদ্য সরবরাহ পরিষেবাতে খাদ্য প্রস্তুত করতে নিজস্ব রান্না করা থাকতে পারে, বা এটি ক্লায়েন্টকে সরবরাহ করার জন্য ঠিকাদার বা তৃতীয় পক্ষ থেকে খাদ্য গ্রহণ করতে পারে। সীট-ডাউন ডাইনিং ইভেন্টগুলির জন্য, পরিষেবা টেবিল প্রস্তুত এবং খাবার পরিবেশন করার জন্য ওয়েটার, ওয়েট্রেস এবং বাসবয়ী পাঠায়। বাফেট এবং অনানুষ্ঠানিক দলগুলোর জন্য, ক্যাটার কর্মচারী খাদ্য সরবরাহকারী চিংড়ি, বাটি এবং প্ল্যাটারগুলি সেট করতে, তাদের পুনরায় পূরণ করতে এবং অংশগ্রহণকারীদের কাছে খাবার সরবরাহ করতে কর্মচারীদের পাঠাতে পারে।ভোজ হল ইভেন্ট এবং বিবাহের অভ্যর্থনাগুলির জন্য, একজন পরিচালক কোট চেক ব্যক্তিদের মত ওয়েট স্টাফ এবং সহায়ক কর্মচারীদের নির্দেশ দেন। ইভেন্টের পূর্বে, একজন বিক্রয় প্রতিনিধি ক্লায়েন্টকে তার মূল্য পরিসরে খাদ্য, স্থান এবং সজ্জা নির্বাচন করে বিলিং পদ্ধতি সেট করে। ক্লায়েন্ট প্রজেক্টেড খরচ সঙ্গে একটি ইভেন্ট প্রস্তাব প্যাকেজ পর্যালোচনা। খাদ্য সরবরাহ সেবা সাধারণত ইভেন্ট আগে একটি আমানত প্রয়োজন।
সম্পূর্ণ সেবা খাদ্য সরবরাহ
একটি পূর্ণ পরিষেবা ক্যাটারার একটি ইভেন্টের সমস্ত দিক পরিচালনা করে, যেমন স্নাতক পার্টি, বিবাহের অভ্যর্থনা বা কর্পোরেট ব্যবসা ডিনার। একটি বিক্রয় প্রতিনিধির ক্লায়েন্ট পরিকল্পনা মেনু, সজ্জা এবং থিম সাহায্য করে। ক্যাটারার ক্লায়েন্টের ইচ্ছা অনুযায়ী খাদ্য প্রস্তুত করতে, খাদ্য সরবরাহের টেবিল, সাজসজ্জা এবং আলো জ্বালানোর জন্য রান্না করে এবং সার্ভার এবং বার্টেন্ডার নিয়োগ করে। সম্পূর্ণ সেবা caterrers এছাড়াও ইভেন্টের জন্য বিনোদন প্রদান করতে পারেন। ক্লায়েন্টের অনুরোধে পূর্ণ পরিষেবা ক্যাটারাররা ভোজ হল, হোটেল বেলরুমে, স্কুল, ক্রুজ জাহাজ, ক্যাসিনো এবং অন্যান্য স্থানগুলিতে কাজ করে। তারা খাদ্য এবং অন্যান্য পরিষেবার জন্য প্রতি ফি ফি চার্জ।
মোবাইল কেটারিং
মোবাইল ক্যাটারারগুলি, যা টিকো ট্রাক বা খাদ্য কার্টগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে, বিভিন্ন স্থান থেকে গ্রাহকদের কাছে স্যান্ডউইচ, পানীয়, বার্গার এবং অন্যান্য ভাড়া সরবরাহ করতে পারে। তারা অবশ্যই একটি রেস্টুরেন্টের মত স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত এবং পরিদর্শন করতে হবে। দেওয়া খাদ্যের ধরন এবং অপারেশন ঘন্টা মোবাইল ক্যাটারার ক্লায়েন্ট বেস উপর নির্ভর করে। মোবাইল ক্যাটারিং ট্রাকগুলি দিনের আলোয় অফিসে অফিস ও নির্মাণ কর্মীদের বিভিন্ন ধরনের মধ্যাহ্নভোজ এবং খাবার সরবরাহ করে, খাদ্যদ্রব্যগুলি জনসাধারণকে উচ্চ ট্র্যাফিক এলাকাগুলিতে সরবরাহ করে, বা কনসার্টের বাইরে এবং অন্যান্য ইভেন্টগুলিতে বাইরে অবস্থান করে।
শিল্পকৌশল ক্যাটারিং
অন্তত গ্ল্যামারস কিন্তু সবচেয়ে সাধারণ ধরণের ক্যাটার স্কুল, কারাগার, কর্মচারী ক্যাফেটেরিয়াস, বাণিজ্যিক বিমান সংস্থা এবং অন্যান্য দৈনন্দিন সেটিংস সরবরাহ করে। শিল্পকৌশল caterrers খাবার, পানীয় এবং সহজ খাবার প্রস্তুত বিক্রয়। তারা সরবরাহ ও সরঞ্জাম তত্ত্বাবধান ও বজায় রাখার জন্য খাদ্য পরিষেবা কর্মচারীদের ভাড়া দেয় এবং সাধারণত নিয়মিত সময়সূচিতে ক্লায়েন্টের সম্পত্তিগুলিতে খাদ্য সরবরাহ করে।
