খাদ্যদ্রব্য কোম্পানি বিশেষ ইভেন্টের জন্য খাবার প্রস্তুত ব্যবসার এবং ব্যক্তিগত দল দ্বারা ভাড়া করা হয়। খাদ্য সরবরাহ সেবা খাদ্য সরবরাহের রান্নাঘরে খাবার প্রস্তুত করতে পারে এবং তারপর প্রয়োজনীয় স্থানটিতে খাদ্য পরিবহনে বা ফাংশন হল বা ব্যক্তিগত বাড়িতে রান্নাঘরে খাবার প্রস্তুত করা যেতে পারে। রাষ্ট্র এবং অন্যান্য প্রযোজ্য আইনগুলির উপর নির্ভর করে, ক্যাটারিং পরিষেবা নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে।
পারমিট এবং লাইসেন্সিং
আপনি যদি আইনি ব্যবসা সত্তা হিসাবে একটি ক্যাটারিং পরিষেবা পরিচালনা করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে খাদ্য সরবরাহের পরিষেবাগুলি সরবরাহ করার পরিকল্পনা করার জন্য লাইসেন্সিং এবং পারমিটের প্রয়োজনীয়তাগুলি যাচাই করতে হবে। আপনাকে একটি ব্যবসা হিসাবে নিবন্ধন করতে হতে পারে এবং আপনাকে খাদ্য আইটেমগুলি প্রস্তুত বা পরিবহনের জন্য বিশেষ পারমিটের প্রয়োজন হতে পারে। আপনি যদি আপনার ক্যাটারিং মেনু অংশ হিসাবে অ্যালকোহল প্রদান করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে মদ সরবরাহের জন্য আবেদন করতে হবে। আপনার ক্যাটারিং অপারেশন জুড়ে, আপনি সমস্ত সক্রিয় পারমিট এবং লাইসেন্স বজায় রাখতে হবে।
স্বাস্থ্য পরিদর্শন
হ্যান্ডলিং এবং খাদ্য প্রস্তুতির সাথে জড়িত ব্যবসায় হিসাবে, একটি ক্যাটারিং পরিষেবাটি প্রায়শই একই স্বাস্থ্য বিভাগের নিয়ম এবং প্রবিধানের একটি রেস্টুরেন্ট হিসাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। রাষ্ট্রের উপর নির্ভর করে, স্বাস্থ্য বিভাগের পরিদর্শন ও সার্টিফিকেশন জমা দেওয়ার জন্য একটি ক্যাটারিং পরিষেবা প্রয়োজন হতে পারে।স্বাস্থ্য বিভাগের প্রতিনিধিরা স্বাস্থ্য বিভাগের মান ও বিবেচনার সাথে কতগুলি কার্যকারিতা সম্পন্ন করে তা নির্ধারণের জন্য খাদ্য সরবরাহের রান্নাঘর, খাদ্য প্রস্তুতি সরঞ্জাম এবং খাদ্য পরিবহন যানবাহন পরীক্ষা করবে। কিছু রাজ্যের খাদ্য সরবরাহের জন্য গাড়ির হিমায়ন যেমন অন্য কিছু প্রয়োজনীয়তা ছাড়া বাড়ির ক্যাটারিং ব্যবসার জন্য জীবন্ত চতুর্থাংশ থেকে পৃথক করা একটি রান্নাঘর প্রয়োজন।
খাদ্য মজুদ
একটি ক্যাটারিং পরিষেবা সর্বদা পর্যাপ্ত খাদ্য সংগ্রহস্থল অ্যাক্সেস থাকতে হবে। খাদ্য পরিচালনার ক্ষেত্রে জনস্বাস্থ্য ও নিরাপত্তাকে বজায় রাখার জন্য, রেফ্রিজারেশন সিস্টেমগুলি প্রস্তুত হওয়া বা পরিবেশন করার জন্য সমস্ত খাদ্য অপেক্ষা করার জন্য যথেষ্ট বড় হওয়া আবশ্যক। সংগ্রহস্থল পাত্রে airtight হতে হবে এবং খাদ্য ভাল সংরক্ষিত এবং কোন দূষণ বিনামূল্যে রাখা।
প্রশিক্ষণ ও বিপণন
আইনী সমস্যাগুলি একবারের দিকে ঝুঁকে পড়লে, আপনাকে খাদ্য সরবরাহ পরিষেবা সফল করার জন্য সঠিক প্রশিক্ষণ এবং বিপণনের প্রয়োজন হবে। খাদ্য সরবরাহকারীর মালিক অবশ্যই খাদ্য পরিচালনা করতে এবং অতিথিদের বিভিন্ন রকমের সুস্বাদু খাবার এবং খাবারের জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। ইভেন্ট প্ল্যানার এবং বিভিন্ন স্থানগুলিতে খাদ্য সরবরাহের পরিষেবাগুলিকে অবশ্যই সঠিকভাবে বাজারিত করা উচিত যেখানে এক্সপোজারের সুযোগ যথেষ্ট পরিমাণে গ্রাহককে আকর্ষণ করতে যথেষ্ট।
