হোম-ভিত্তিক খাদ্য ব্যবসার কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে এবং এমন একটি বিধি যা অবশ্যই এমন একটি ব্যবসার জন্য অবশ্যই কাজ শুরু করার জন্য অনুসরণ করা উচিত। যদিও রাষ্ট্রগুলি রাষ্ট্র থেকে রাষ্ট্রে পরিবর্তিত হয়, তবে হোম-ভিত্তিক খাদ্য ব্যবসায়গুলি পূরণ করার জন্য অনেকগুলি সাধারণ মান রয়েছে।
সুবিধা
আপনি যদি আপনার বাড়িতে খাবার তৈরির পরিকল্পনা করেন, তবে আপনার কাজ এলাকাটি কোনও দরজার দ্বারা সমস্ত জীবন্ত অঞ্চলে (ডাইনিং রুম সহ) আলাদা হতে হবে। উপরন্তু, গুদাম, স্টোরেজ এলাকা (ফ্রিজার এবং রেফ্রিজারেটর সহ) এবং বাণিজ্যিক খাদ্যদ্রব্য তৈরির জন্য ব্যবহৃত উপাদানগুলি ঘরে বসবাসরত ব্যক্তিদের জন্য খাবার তৈরির চেয়ে ভিন্ন হতে হবে। অনেক রাজ্যে, কোনও পোষা প্রাণীকে এমন কোনও বাড়িতে বসবাস করার অনুমতি দেওয়া হয় যেখানে বাণিজ্যিক খাদ্য পণ্য উত্পাদিত হয়, বাইরেও না।
আঞ্চলিকতা
আপনার বাড়িটি এমন একটি এলাকায় থাকতে হবে যা কোনও ব্যবসা পরিচালনা করার অনুমতি দেয়। যদি আপনার জোন কোনও বাড়ির মালিককে তার বাড়ি থেকে ব্যবসা পরিচালনা করার অনুমতি দেয় না তবে আপনি আপনার শহর থেকে প্রয়োজনীয় পারমিট এবং পরিদর্শন পেতে পারবেন না। কিছু ক্ষেত্রে আপনি এই আবেদন করতে পারেন, তবে আপনি সম্ভবত এটি করতে সক্ষম হবেন না।
প্রয়োজনীয় কোর্স
গৃহ-ভিত্তিক খাদ্য ব্যবসায়ের জন্য যারা কাজ করে (খাদ্য প্রস্তুত করে) তাদের অবশ্যই রাষ্ট্র পরিচালিত খাদ্য পরিচালনার কোর্স গ্রহণ করতে হবে। কিছু রাজ্যে, এই কোর্স অনলাইনে নেওয়া যেতে পারে। সাধারণত চার থেকে আটটি কোর্স দৈর্ঘ্য যা যথাযথ খাদ্য সংগ্রহস্থল, গরম এবং শীতলকরণের প্রয়োজনীয়তা, উপযুক্ত স্যানিটেশন পদ্ধতি এবং বাড়ির ভিত্তিক খাদ্য উৎপাদন সম্পর্কিত অন্যান্য বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তাগুলি ধরে।
পরিদর্শন
সফলভাবে আপনার খাদ্য-হ্যান্ডলিং কোর্স সম্পন্ন করার পরে, আপনাকে একটি রাষ্ট্র পরিদর্শন অনুরোধ করতে হবে। পরিদর্শক নিশ্চিত হবেন যে আপনি যে স্থানটিতে খাদ্য প্রস্তুত করছেন তা পরিষ্কার কাজ পৃষ্ঠতল, যথাযথ সঞ্চয়স্থান এবং লেবেল এবং কোনও সংক্রমণ সমস্যা নেই; বাড়ির বাসিন্দাদের থেকে আলাদা করা এবং আপনার জোনতে বিদ্যমান থাকার অনুমতি দেওয়া হয়; এবং আপনি একটি খাদ্য-হ্যান্ডলিং কোর্স সম্পন্ন প্রমাণ আছে। তারা আপনার পরিষ্কার এলাকা পরিদর্শন করবে; আপনি আপনার খাদ্য-হ্যান্ডলিং কোর্স সরঞ্জাম এবং পাত্র ওয়াশিং জন্য প্রয়োজনীয়তা শিখতে হবে।
ফি
পরিদর্শন সম্পন্ন হওয়ার পরে এবং আপনার কর্মক্ষেত্রটি পাস হওয়ার পরে, আপনাকে অবশ্যই আপনার বাড়ীতে খাবার তৈরি করতে এবং প্রয়োজনীয় ফি দিতে লাইসেন্সের জন্য একটি আবেদন দাখিল করতে হবে; ফি শহর দ্বারা পরিবর্তিত হয়। একবার আপনার ফি প্রদান করা হয় এবং আপনার লাইসেন্স দেওয়া হয়, আপনাকে আপনার পরিদর্শন সার্টিফিকেশন এবং খাদ্য পরিচালনার পারমিট সহ এটি প্রদর্শন করতে হবে। এছাড়াও, আপনার লাইসেন্স পরিচালনা করার জন্য নিয়মিত স্বাস্থ্য পরিদর্শনগুলি চালিয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত হোন।
অতিরিক্ত লাইসেন্স
যদিও তাদের বাড়িতে খাবার প্রস্তুত করার লাইসেন্স পাওয়ার প্রয়োজন নেই তবে তাদের আপনার ব্যবসা চালানোর প্রয়োজন হয়। একটি পুনরুদ্ধারের লাইসেন্স প্রাপ্তি আপনাকে পাইকারি খরচে উপাদানগুলি এবং সরঞ্জামগুলি কিনতে এবং একটি DBA (লাইসেন্স হিসাবে ব্যবসা) প্রাপ্ত করার অনুমতি দেবে আপনাকে একটি স্বত্বাধিকারী হিসাবে স্বীকৃত নামে পরিচালিত করার অনুমতি দেবে। একটি স্বত্বাধিকারী হওয়ায় হোম ভিত্তিক খাদ্য ব্যবসায়ের জন্য সর্বোত্তম এবং কম ব্যয়বহুল বিকল্প। একটি ডিবিএ এবং রিসেল লাইসেন্স সাধারণত $ 45 প্রতিটি কম খরচ।
