আপনি অধিকাংশ দেশে আপনার বাড়িতে থেকে একটি খাদ্য সরবরাহ ব্যবসা পরিচালনা করতে পারেন। আপনার রাষ্ট্রের অভ্যন্তরে খাদ্য সরবরাহের প্রয়োজনীয়তাগুলি সন্ধান করতে আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে যোগাযোগ করুন। তারা আপনাকে আপনার রাজ্যে খাদ্য পরিষেবা ব্যবসার জন্য নিয়ম এবং প্রয়োজনীয়তা সঙ্গে সজ্জিত করতে পারেন।
আপনার খাদ্য সরবরাহ ব্যবসা পেতে এবং চলমান আপনি লাইসেন্সিং, সরঞ্জাম, এবং নিরাপত্তা এবং স্যানিটেশন প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করতে হবে। Caterrers রেস্টুরেন্ট হিসাবে একই নিয়ম অনেক অনুসরণ করা আবশ্যক।
পারমিট এবং লাইসেন্স
খাদ্য বিক্রি করার ব্যবসার জন্য আপনাকে অবশ্যই একটি খাদ্য পরিষেবা পারমিট থাকতে হবে। যখন আপনি আপনার পারমিটের জন্য আবেদন করবেন তখন আপনাকে খাদ্য পরিষেবাটির জন্য একটি পরিকল্পনা পর্যালোচনা করতে হবে। এই দস্তাবেজগুলি নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি আপনার ব্যবসার পর্যালোচনা করার আগে এটিগুলি হবার আগে সমস্যাগুলিকে রোধ করার জন্য উন্মুক্ত করার আগে এটির অনুমতি দেয়। পর্যালোচনাটি আপনি কী পরিবেশন করেন, কীভাবে এটি প্রস্তুত করেন এবং কিভাবে এটি অনুষ্ঠিত হয় এবং স্থানান্তরিত হয় তার সম্পূর্ণ বিবরণ সরবরাহ করে।
আপনি একটি ব্যবসা লাইসেন্স এবং একটি ট্যাক্স সনাক্তকরণ নম্বর প্রয়োজন হবে। আপনার স্থানীয় শহরের হল বা কাউন্টি অফিসের মাধ্যমে এই জন্য আবেদন করুন। আপনি বেতন দেওয়া কর্মীদের পরিকল্পনা করার জন্য আপনাকে একটি নিয়োগকর্তার ট্যাক্স সনাক্তকরণ নম্বর প্রয়োজন, যা Payroll কর আটকানোর জন্য ব্যবহার করা হবে।
সরঞ্জাম প্রয়োজনীয়তা
আপনি আপনার পরিবারের রান্নাঘর থেকে একটি খাদ্য সরবরাহ ব্যবসা পরিচালনা করতে পারবেন না। খাদ্য সরবরাহের জন্য প্রস্তুত খাদ্য কোন পৃথক রান্নাঘর প্রস্তুত করা আবশ্যক। কিছু ক্যাটারাররা একটি রেস্টুরেন্ট থেকে অন্য রান্নাঘর দিয়ে রান্নাঘর স্থান ভাড়া বা ভাড়া করে অন্য রান্নাঘর নির্মাণের খরচ এড়াতে পারে।
জনসাধারণের জন্য খাদ্য সরবরাহকারী একটি রান্নাঘর অবশ্যই থালা ওয়াশিং, হাত ধোয়ার সিঙ্ক এবং খাদ্য সংগ্রহের জন্য এনএসএফ-অনুমোদিত হিমায়ন জন্য একটি ট্রিপল বেসিন থাকতে হবে। এনএসএফটি 1944 সালে পণ্য ও সরঞ্জামের গুণমানের মান নিশ্চিত করার জন্য প্রতিষ্ঠিত নয় এমন মুনাফা কর্পোরেশন। নিরাপদ তাপমাত্রায় খাবার ধারণ ও পরিবহন করার জন্য সরঞ্জাম এবং প্যাকেজিং প্রয়োজন হবে। খাদ্যদ্রব্যের অসুস্থতা প্রতিরোধে গরম ডিগ্রী 140 ডিগ্রি ফারেনহাইট এবং ঠান্ডা খাবার 40 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রাখতে হবে।
প্রশিক্ষণ
আপনার ক্যাটারিং খাদ্য একটি খাদ্য হ্যান্ডলিং ব্যবসা। এর অর্থ হচ্ছে যে খাদ্য সহকারে কাজ করে এমন প্রত্যেককে নিরাপদ খাদ্য পরিচালনার পদ্ধতিতে প্রশিক্ষণ দেওয়া দরকার। আপনার ক্লায়েন্টদের খাদ্য বহনযোগ্য অসুস্থতা না পেতে হলে আপনাকে অবশ্যই নিরাপদে প্রস্তুত, রান্না করা এবং ধরে রাখতে হবে।
আপনার ক্যাটারিং ব্যবসায়ের সাথে জড়িত প্রত্যেকেরই একটি রাষ্ট্র খাদ্য হ্যান্ডলারের পারমিট থাকতে হবে এবং আপনার কুকগুলি সব ServSafe প্রত্যয়িত করা উচিত। ServSafe সার্টিফিকেশন রাষ্ট্র স্বাস্থ্য বিভাগ দ্বারা দেওয়া হয়। খাদ্য পরিষেবা পেশাদাররা একটি শংসাপত্র পরীক্ষা গ্রহণ করে এবং পাস করার পরে তাদের স্থিতি প্রমাণ করার জন্য একটি সনাক্তকরণ কার্ড দেওয়া হয়। একটি ServSafe সার্টিফাইড রান্না করা অত্যন্ত নিরাপদ খাদ্য হ্যান্ডলিং পদ্ধতিতে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়।
খাদ্য নিরাপত্তা, স্যানিটেশন, এবং পরিচ্ছন্নতা জন্য আপনার রান্নাঘরের বার্ষিক স্বাস্থ্য বিভাগ দ্বারা পরিদর্শন করা হবে। আপনি আপনার ক্যাটারিং ব্যবসায় অপারেটিং চালিয়ে যেতে পরিদর্শন পাস করতে হবে। আপনার স্বাস্থ্য পরিদর্শন একটি ভাল স্কোর আপনার ক্লায়েন্টদের আশ্বস্ত এবং প্রায়ই সংবাদপত্র প্রকাশিত হয়।
