পাশাপাশি রেস্টুরেন্ট গেস্ট পরিবেশন করা, সার্ভার তাদের পাশের কাজ কর্তব্য কর্তব্য। সাইড ওয়ার্ক ডিউটিগুলি এমন কিছু বিষয় যা গ্রাহকরা বছরের পর বছর ধরে রেস্টুরেন্ট থেকে প্রত্যাশা করে আসছেন, যেমন পরিষ্কার টেবিল, পূর্ণ কনডম বোতল এবং বায়ু মানের। রেষ্টুরেন্ট মালিকের ম্যাগাজিন এবং মাস্টারকার্ড সমীক্ষার মতে, গ্রাহকরা লাউসি খাবারের চেয়ে লাজুক পরিষেবা সম্পর্কে আরও অভিযোগ করেছেন। পরিষেবা পরিষ্কারতা, condiments এবং বায়ুমন্ডলের সঙ্গে সামগ্রিক অভিজ্ঞতা রয়েছে।
আইটেম আপনি প্রয়োজন হবে
-
পোস্টার বোর্ড
-
শুকনো ম্যাগনেটিক নোটবোর্ড মুছে ফেলুন
-
পয়েন্ট অফ বিক্রয় সফটওয়্যার
সমান আসন ক্ষমতা সঙ্গে টেবিল সেট সেট স্টেশন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার বারোটি সারণি থাকে, তবে নির্দিষ্ট সময়ে আপনার কতগুলি সার্ভার রয়েছে তার উপর নির্ভর করে তিন বা চারটির গোষ্ঠীতে তাদের ব্যাচ করুন। চার টেবিল প্রতিটি সেট একটি স্টেশন নম্বর বরাদ্দ করুন। একটি স্টেশন প্রতিটি সার্ভার বরাদ্দ করুন।
শীর্ষে একটি অনুভূমিক লাইন এবং চার্টের বাম দিকে একটি উল্লম্ব লাইনের নীচে সার্ভারের নাম বা সার্ভার স্টেশন নম্বরগুলির একটি তালিকাতে কাজ শেষ হওয়া সময়ের মধ্যে ভাঙা একটি চার্ট মুদ্রণ করুন। সময় এবং সার্ভার স্টেশন নম্বর একটি নির্দিষ্ট টাস্ক বাক্সে intersect করা উচিত।
একটি টাস্ক অনুস্মারক বৈশিষ্ট্য সহ পয়েন্ট-অফ-বিক্রয় সফ্টওয়্যার প্রোগ্রাম যা পপ আপ করে এবং সার্ভারগুলিকে কোন কাজের কারণে তা জানতে দেয়।
রেস্টুরেন্ট খোলা আগে সম্পন্ন করা প্রয়োজন যে পার্শ্ব কাজ কর্তব্য একটি তালিকা তৈরি করুন। পরিষ্কার পানীয় স্টেশন, পরিষ্কার টেবিল এবং রেস্টুরেন্ট গ্রাহকদের যেকোনো উপাদানগুলি প্রথমে প্রকাশ করা হবে।
রান্না করা তালিকাগুলিতে কাজ যোগ করুন এবং অন্য রান্নাঘর কর্মীরা একবার প্রাথমিক পরিচ্ছন্নতার এবং প্রিপেইডটি বাড়ির জন্য ব্যবহার করতে পারে। টাস্ক প্রস্তুতি টেবিল এবং tablecloths অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
প্রতিটি সার্ভার কাজ তালিকা একটি তালিকা। যদি আপনার স্টেশন থাকে, তবে আপনি স্টেশনগুলিতে নিযুক্ত ক্রিয়াকলাপগুলি ভাঙতে পারেন। কাজের প্রবেশদ্বার দোরগোড়ায় বা অপেক্ষা কক্ষে পুনর্নবীকরণ মেনু অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।
সকালের কাজ কর্তব্যগুলির তালিকা সারা দিন উপস্থিত থাকতে হবে, যেমন কনডেন্ট তাকের স্টকিং। আপনার সার্ভার বা স্টেশন মধ্যে সমানভাবে তালিকায় যারা যোগ করুন।
প্রতিটি সার্ভার তার শিফট শেষে সম্পূর্ণ করতে হবে যে সব পার্শ্ব কাজ কাজ তালিকা। দায়িত্বগুলি খালি ন্যাপকিন ট্রে এবং মাদকদ্রব্যের স্টকিং অন্তর্ভুক্ত করতে পারে যাতে নতুন সার্ভার কেবল অর্ডার নিতে শুরু করে। সার্ভারের যে কোনও সম্মতি বা সুরক্ষা ভিডিও আছে কিনা তা এই বিভাগে একটি প্রশিক্ষণ অধিবেশন নির্ধারণ করুন।
সার্ভারের পূর্ববর্তী সার্ভারের টাইমকার্ডটি চালু করার জন্য সার্ভারটিকে শিফটটি গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয়তা দিন যাতে সে তার সাইড ওয়ার্ক টাস্ক তালিকাটি সে দিনের জন্য ছেড়ে দেওয়ার আগে যাচাই করতে পারে। ব্যক্তিগতভাবে প্রাথমিক সময় কার্ড সপ্তাহে বেশ কয়েকবার পাওয়া যাবে। "ইন্ডিয়ানাপলিস মাসলি" অনুসারে, রেস্টুরেন্টের ফোরক্লোসার এবং তরলকরণের জন্য মালিকের অনুপস্থিতিটি বৃহত্তম অপরাধীদের মধ্যে একটি।
রেস্টুরেন্ট বন্ধ করার আগে সার্ভারগুলি সম্পূর্ণ করতে হবে এবং কর্মীরা রাতের জন্য ছেড়ে দেওয়া সমস্ত পার্শ্ব কাজ কর্ম তালিকা। মশলা এবং পরিষ্কার পানীয় স্টেশন রিফিল।
