কুখ্যাতি, মঙ্গলবার এবং বুধবার রাতের খাবারের জন্য ধীরতম রাত্রি। কয়েক দশক ধরে, রেস্টুরেন্টরা বিনামূল্যে মদ, বিনামূল্যে খাবারের সাথে মিষ্টান্ন, এবং সেই রাত্রে লোকেদের আসার জন্য বিশেষ অফার করার চেষ্টা করেছে। এখানে আপনার কয়েকটি কৌশল রয়েছে যা আপনি আপনার ধীরে ধীরে রাত্রিগুলিতে গ্রাহকদের আসতে আসার জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
দিনের ছাড়
শুধুমাত্র আপনার ধীরতম রাত্রে উপলব্ধ একটি বড় ডিসকাউন্ট অফার। উদাহরণস্বরূপ, "মঙ্গলবার বন্ধ $ 2" বা "সমস্ত ডাইনার বুধবারে অর্ধেক বন্ধ থাকে।"
থিম নাইট
একটি থিম রাতে নির্ধারণ করুন। পারিবারিক বন্ধুত্বপূর্ণ থিম যেমন ভীতিকর সিনেমা রাতের (ভয়ের পোশাক, সজ্জা এবং সম্ভবত ভয়াবহ চলচ্চিত্রের সাথে রেস্তোরাঁতে টেলিভিশন থাকে), খেলার রাতে (বোর্ড গেম, কার্ড এবং সম্ভবত ছোট বাচ্চাদের জন্য একটি খেলার এলাকা) অথবা কারাওকে রাতের অনেকগুলি মজা। শিশুরা তাদের বাবা-মায়েদের সুখী খাবার পেতে তাদের অনুরোধ করে। একটি থিম নাইট তৈরি করুন যা শিশুদের তাদের পিতামাতার আপনার রেস্টুরেন্টে নিয়ে যাওয়ার জন্য অনুরোধ করবে। থিম সম্পর্কিত রেস্টুরেন্ট সাজাইয়া এবং এমনকি পোষাক পোশাক পরিধান উত্সাহিত। রাস্তায় অতিরিক্ত মনোযোগ ব্যবসা উত্সাহিত করা হবে।
কয়েক ঘন্টা জন্য দাতব্য এ ডাইনিং এলাকা দান করুন
এলাকার দাতব্য সংস্থাগুলিতে আপনার রেস্টুরেন্টের স্থান দান করুন এবং রসিদগুলি বিভক্ত করুন। তাদের ইভেন্টের জন্য স্থান ভাড়া দেওয়ার জন্য তাদের চার্জ করবেন না। ছোট গ্রুপ নিউজলেটারের তহবিল সংগ্রহের সম্পাদক ডেনন ব্রেংলে বলেন, "এটি রেস্টুরেন্টকে ভাল দেখাচ্ছে। সম্প্রদায়ের কাছে ফিরে যাওয়ার ফলে তাদের কর্পোরেট চিত্রটি বাড়িয়ে দেয়।"
টুইট করুন বিশেষ চুক্তি
ধীর রাত্রিগুলিতে আপনার গ্রাহকদের কাছে পৌঁছাতে যেমন টুইটার এবং ফেসবুক হিসাবে সামাজিক মিডিয়া ব্যবহার করুন। Thrillist.com বা সামাজিক নেটওয়ার্কগুলির মত অনলাইন প্রকাশনাগুলির সাথে দলবদ্ধ করুন Groupon.com। এই অনলাইন সম্প্রদায়গুলি তাদের গ্রাহকদের দৈনিক প্রচারমূলক ইমেল পাঠায়। রেসপন্স হসপিটালিটি ম্যাগাজিন বলেছে "গ্রোপনের সাথে একত্রে ব্যবসা করা একটি নতুন জনসাধারণের কাছে পৌঁছানোর, নতুন গ্রাহকদের উত্সাহিত করার এবং কোনও ঊর্ধ্বমুখী বিনিয়োগ ছাড়াই তাত্ক্ষণিক গ্রাহকদের কাছে আবেদন করার পক্ষে এটি একটি দুর্দান্ত উপায়।"
ফ্লায়ার পাস
আপনার কম্পিউটার থেকে ফ্লায়ারগুলি মুদ্রণ করুন এবং আপনার একজন কর্মচারী নিকটতম কোণে দাঁড়িয়ে আছে এবং পাশ দিয়ে যাওয়া ব্যক্তিদের কাছে ফ্লায়ারগুলি প্রেরণ করুন। এটা পুরানো-ফ্যাশন, কিন্তু এটি এখনও কাজ করে।
