কর্মচারী বিশ্রাম বিরতি এবং খাবারের সময়সীমার বিষয়ে রেস্তোরাঁ শিল্প নির্দিষ্ট নিয়ম ফেডারেল আইন দ্বারা সংযোজন করা হয় না - এবং কয়েকটি রাজ্য এই সমস্যাটি মোকাবেলা করে। যদিও কিছু রাজ্যের কর্মচারী বিরতি সংক্রান্ত আইন ও বিধিনিষেধ রয়েছে, কেবলমাত্র দুটি রাজ্য - কলোরাডো ও ওরেগন - রেস্টুরেন্ট কর্মীদের তাদের কর্মদিবসের জন্য কী অধিকার আছে তার উপর শিল্প-নির্দিষ্ট নির্দেশিকা রয়েছে। বাকী রাজ্য কর্মচারী বিরতি ফ্রিকোয়েন্সি এবং সময় নির্ধারণ করতে নিয়োগকর্তা এটি ছেড়ে।
যুক্তরাষ্ট্রীয় আইন
ফেডারেল ফেয়ার লেবার স্ট্যান্ডার্ডস অ্যাক্ট ন্যূনতম মজুরি, ওভারটাইম বেতন, কর্মচারী শ্রেণীবদ্ধকরণ এবং কর্মচারী বিশ্রামের সময়ের মতো কাজ করার শর্তগুলি পরিচালনা করে। আইনটি নির্দেশ করে যে নিয়োগকর্তারা সাধারণত 5 থেকে 20 মিনিটের দীর্ঘমেয়াদী কর্মচারীদের সংক্ষিপ্ত বিরতি প্রদান করে। যাইহোক, ফেডারেল আইন নির্দিষ্টভাবে রেস্টুরেন্ট কর্মীদের অধিকার আছে কি না। এছাড়াও, FLSA অনুযায়ী, নিয়োগকর্তা এই ছোট বিরতির জন্য কর্মচারীদের দিতে হবে। ২010 সালে এফএলএসএ সংশোধিত হয়েছিল এমন আইন অন্তর্ভুক্ত করার জন্য যার জন্য নিয়োগকর্তারা দুধ পাম্প করার জন্য নার্সিং মায়েদের জন্য অতিরিক্ত, অবৈতনিক বিরতির সময়সীমা প্রদান করতে হবে। এই আইন রেস্টুরেন্ট কর্মীদের অন্তর্ভুক্ত।
রাজ্যের আইন
প্রকাশনার সময়, কেবলমাত্র ২0 টি রাজ্য এবং দুটি মার্কিন অঞ্চল বেসরকারি-সেক্টরের কর্মচারীদের বিরতি সম্পর্কিত আইন আছে। কলোরাডো একমাত্র রাষ্ট্র যা খাদ্য এবং পানীয় কর্মীদের কমপক্ষে পাঁচ ঘন্টা কাজ করে 30-মিনিট খাবার বিরতি পেতে প্রয়োজন। কমপক্ষে পাঁচ ঘন্টা কাজ করে এমন কর্মচারী 30-মিনিটের খাবার বিরতির অধিকারী নয়। যুক্তিটি মনে হয় যে একজন কর্মচারী কমপক্ষে পাঁচ ঘন্টা কাজ করলে, তিনি একটি আট ঘন্টা পাল্টা কাজ করার সম্ভাবনা রয়েছে, এবং পুরো দিনের মধ্যে, কর্মীদের খাবারের বিরতি দিয়ে কর্মীদের প্রদান করা প্রথাগত। এমনকি যদি রাষ্ট্র আইনটিকে বিশ্রামকাল বা খাবার বিরতির প্রয়োজন হয় না তবে কর্মচারীদের জন্য কমপক্ষে 30-মিনিটের খাবার বিরতি সরবরাহের জন্য এটি সাধারণ অভ্যাস।
বর্জন
অরেগন এমন এক রাজ্য যা কিছু রেস্টুরেন্ট কর্মীদের একটি অবৈতনিক খাবার বিরতির অধিকার তাদের অধিকার ছাড়তে অনুমতি দেয়। যাইহোক, কোনও কর্মচারী তার ডানদিকের অধিকার ত্যাগ করতে পারে এমন শর্তগুলির মধ্যে একটি হল যে, অন্তত ছয় ঘন্টা দীর্ঘ সময় পরিবর্তনের সময় কাজ করার সময় তাকে খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। রাষ্ট্রীয় আইনটি রেস্টুরেন্ট শ্রমিকদের এই অধিকার সীমাবদ্ধ করে যারা টিপস পান এবং খাদ্য ও পানীয় সরবরাহ করে - অন্য কোনও রেস্টুরেন্ট কর্মচারী না যারা সরাসরি গ্রাহক পরিষেবাদিতে জড়িত না।
খাবার জন্য deduction
রেস্টুরেন্ট কর্মীদের বিরতি জন্য আইন এবং প্রবিধান সম্পর্কিত খাবার জন্য পেমেন্ট বিষয়। অনেক রেস্টুরেন্ট কর্মচারী খাদ্য প্রস্তুত করে খাবার প্রস্তুত করে কারণ এটি সুবিধাজনক এবং রেস্টুরেন্টের খাবারগুলি নমুনা করার কারণে তারা গ্রাহকদের রেস্তোরাঁর প্রস্তাবগুলির আরও ভাল বর্ণনা দিতে সক্ষম হয়। নিয়োগকর্তারা কর্মচারীদের বেতনচিহ্ন থেকে খাবারের খরচ কাটাতে পারেন কিনা তা নীতি সাধারণত নিয়োগকর্তা পর্যন্ত। কর্মী কর্মচারী থেকে অনুমোদন লিখিত না হওয়া পর্যন্ত নিয়োগকর্তারা কর্মচারীদের বেতনচিহ্ন থেকে খাবার খরচ কাটাতে পারবেন না।
