আপনার নিজস্ব ক্যাটারিং ব্যবসায় মালিকানা আপনার স্বপ্ন আসছে সত্য এবং আপনি আপনার খাদ্য নির্বাচন অফার নির্বাচন ব্যস্ত। কারণ একটি বড় স্কেলে খাদ্য উৎপাদনের প্রস্তুতির পর্যাপ্ত সুবিধা প্রয়োজন, আপনার প্রয়োজন মেটানোর জন্য একটি ক্যাটারিং ক্যাটারিং তৈরির পরিকল্পনা করুন।
যন্ত্রপাতি কেনার আগে আপনার রাজ্য স্বাস্থ্য বোর্ড এবং অগ্নি মার্শাল সঙ্গে চেক করুন। কিছু দেশে, আপনি আপনার বাড়ির বাইরে কাজ করতে পারেন তবে রান্নাঘর এবং অভ্যর্থনা এলাকায় পৃথক প্রবেশের প্রয়োজন হবে। সমস্ত রাজ্যগুলিতে, যখন আপনি উচ্চ তাপমাত্রা বাণিজ্যিক সরঞ্জাম ব্যবহার করেন এমন একটি ব্যবসা পরিচালনা করছেন তখন ফায়ার কোডগুলি প্রয়োগ হয়।
আপনার কাজের এলাকায় দ্রুততর আপনার অভ্যন্তর যন্ত্রপাতি এবং ক্যাবিনেটের বসানো ডিজাইন। আপনি যদি পুরো খাবার পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে রুমের ট্রোরে সহজে অ্যাক্সেসের মাধ্যমে থার্মো কার্টগুলি ঘরে রাখতে পারবেন।
খাদ্য গ্রুপ দ্বারা কাজ এলাকায় আপনার খাদ্য সরবরাহ রান্নাঘর বিভক্ত। ডেজার্ট প্রস্তুত করার সময়, আপনার প্যাস্ট্রি বোর্ডটি যতটা সম্ভব আটা এবং চিনির ডিনারের কাছে এবং কেন্দ্রীভূত রেফ্রিজারেটর থেকে একটি ছোট নাগালের কাছাকাছি হওয়া উচিত। উপরন্তু, আপনার রান্না শীর্ষের একপাশে একটি মাংস এবং প্রবেশের কাজ এলাকা এবং অন্য দিকে একটি সাইড ডিশ প্রস্তুতি স্টেশন পরিকল্পনা।
স্যানিটারি অপারেশন নিশ্চিত করার জন্য হাঁটু বা পা লিভারের সঙ্গে সিঙ্ক এবং ট্র্যাশ receptacles সজ্জিত।
প্যাকেজিং এলাকা কাছাকাছি অবস্থান উষ্ণায়ন ট্রে। আপনার খাদ্য পরিবহন আগে শেষ পদক্ষেপ চূড়ান্ত প্যাকেজিং। এখানে, আপনি থার্মো কার্টগুলিতে প্রস্তুত গরম ডিশগুলি স্থানান্তরিত করবেন এবং শীতল খাবার ঠান্ডা বুকে রাখুন। নিকটবর্তী উষ্ণতা ট্রে সঙ্গে, আপনার প্যাকেজিং প্রক্রিয়া মসৃণ যেতে হবে।
খাদ্য প্রস্তুতি জন্য পর্যাপ্ত আলো প্রদান করুন। লাইট, ছাদ বা রান্নাঘর বাল্ক হেডার recessed করা উচিত স্পষ্টতা কাজ প্রয়োজন এলাকায় ঘনিষ্ঠভাবে স্থানান্তরিত করা উচিত। ট্র্যাক আলো একটি কার্যকর বিকল্প কিন্তু আপনি উচ্চ wattage আলো বাল্ব মিটমাট করা হবে যে রাজধানী ক্রয় নিশ্চিত করুন।
একটি সহজ-পরিচ্ছন্ন পৃষ্ঠের জন্য স্টেইনলেস স্টীল ক্যাবিনেট এবং যন্ত্রপাতি চয়ন করুন যা bleaching withstands। খাদ্য বহনকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির ঘটনাকে হ্রাস করা খাদ্য সরবরাহের রান্নাঘরে জরুরি। স্টেইনলেস স্টীল কাঠ মত ব্যাকটেরিয়া শোষণ করে না এবং এটি পরিষ্কার wipes।
