Muffins, ডোনাটস এবং কেক কিছু বুদ্ধিমান চিকিত্সা যা কিছু ব্যবসায়ী মালিকদের জন্য একটি স্বপ্ন সত্য হয়ে সত্য। কোনও ব্যবসায়ের মতো, একটি বেকারিতে মালিকানা ব্যবসার কাজ করার জন্য এবং সফল হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় প্রতিদিনের ব্যয় পরিচালনা এবং গণনা করার জন্য একটি স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত রূপরেখা প্রয়োজন।
ভাড়া এবং উপযোগিতা
আপনি যদি আপনার বেকারি কেনাকাটা ভাড়া করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনার মোট বিক্রয়ের 8 শতাংশের বেশি ভাড়ার জন্য ব্যয় করা উচিত নয়। আপনি আপনার প্রজেক্ট বিক্রয় অনুমান করা উচিত কত আপনার লিজিং বাজেট হওয়া উচিত তা চিন্তা করা। এই সংখ্যাটিকে দ্বিগুণ গুণিত করা উচিত, একবার 0.05 দ্বারা এবং একবার 0.08 দ্বারা, প্রতিটি 1২ দিয়ে বিভক্ত। এটি আপনাকে বিক্রির 5 শতাংশ বিক্রয় ভাড়ার জন্য শুরু করতে এবং তারপরে প্রয়োজনে আপনার ভাড়া বাজেট বৃদ্ধি করতে দেয়।
সরঞ্জাম ও সরবরাহ
যে সমস্ত সরঞ্জামগুলি খালি কিনে নেওয়া হয় সেগুলি বেকারের অপারেটিং বাজেটের অংশ হিসাবে গণনা করা দরকার না কারণ এটি এক-বারের কেনাকাটা। যদি আপনার সমস্ত সরঞ্জামকে সামনের দিকে কেনাকাটা করার জন্য প্রয়োজনীয় তহবিল না থাকে, তবে আপনি আরও বেশি ব্যয়বহুল আইটেমগুলি যেমন ইন্ডাস্ট্রিয়াল ওভেন এবং বাণিজ্যিক স্টোরেজ ফ্রিজগুলি ভাড়া করতে চাইতে পারেন। মাসিক ভাড়া খরচ আপনার বাজেট খরচ যোগ করা উচিত। খাদ্য উপাদানগুলি প্রত্যাশিত চাহিদার উপর ভিত্তি করে অর্ডার করা উচিত এবং হারের মুনাফা কমানোর জন্য বিক্রয় ভিত্তিক সমন্বয় করা উচিত।
মার্কেটিং
কিছু ব্যবসা কার্যকর বিপণন ছাড়া বেঁচে থাকতে পারে। আপনার বাজেট নির্ধারণ করার সময়, আপনার বেকির জন্য আপনি যে দৃশ্যমানতা চান তা বিবেচনা করা উচিত। এর মধ্যে রয়েছে কতগুলি লোকের পৌঁছাতে হবে, যোগাযোগের মাধ্যমগুলি কীভাবে ব্যবহৃত হবে এবং ব্যবসার ইতিমধ্যে কী সংস্থান পাওয়া যায় তা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সাধারণত, মার্কেটিং আপনার ব্যবসায়ের মোট আয় 4 থেকে 6 শতাংশের বেশি হওয়া উচিত নয়। কম খরচে উচ্চ প্রভাব বিপণন কৌশল বাজেটের মধ্যে থাকার সময় আপনি আপনার ব্যবসা প্রসারিত করতে সাহায্য করবে।
বেতন এবং কর্মচারী
বেশিরভাগ খাদ্য-ভিত্তিক ব্যবসায়ের মতো, বেকারির জন্য মুনাফা হ্রাস প্রায়শই পাতলা। ফলস্বরূপ, বেতন আপনার সবচেয়ে বড় খরচ হতে পারে। আপনার স্টাফ আকার আপনার বেকারি প্রয়োজন, বর্তমান আর্থিক এবং প্রবৃদ্ধি বৃদ্ধির বিবেচনা করা উচিত। মজুরি মানের কর্মীদের আকৃষ্ট করার জন্য যথেষ্ট উঁচু হওয়া উচিত, ভবিষ্যতে উত্থানের জন্য রুম ছেড়ে যাওয়ার সময় বেকার সাফল্যের উপর নির্ভরশীল। আপনার বাজেট গণনা যখন নিজেকে পরিশোধ করতে ভুলবেন না।
