মানুষ তাদের নিজস্ব সীফুড রেস্টুরেন্ট শুরু করতে চাইছেন জন্য অনেক কারণ আছে। সম্ভবত তারা সীফুড পছন্দ করে এবং তাদের এলাকার মানের রেস্টুরেন্ট খুঁজে পায় না, অথবা সম্ভবত তারা রান্না করতে এবং মনে করতে পারে যে তারা নিজের প্রতিষ্ঠানে সফল হতে পারে। একটি সীফুড রেস্তোরাঁটি খোলার জন্য আপনাকে কেবল একটি মেনু তৈরি করতে হবে না এবং রেস্তোরাঁর ক্রিয়াকলাপটির যত্ন নিতে হবে, তবে আপনাকে নিজের ব্যবসা চালানোর আর্থিক দিকগুলি পরিচালনা করতে হবে। আপনি যদি এইসব দায়িত্বগুলি পরিচালনা করতে প্রস্তুত হন, তবে আপনি নিজের সফল সীফুড রেস্তোরাঁটি প্রস্তুত করতে প্রস্তুত হতে পারেন।
আপনি আপনার সীফুড কিনতে হবে যেখানে সিদ্ধান্ত। আপনি অভ্যন্তরীণ বসবাস করেন, আপনি একটি পাইকারি সরবরাহকারী সঙ্গে যেতে চান (সম্পদ অধ্যায় দেখুন)। এই সবচেয়ে সুবিধাজনক পদ্ধতি, কিন্তু সাধারণত হিসাবে সবচেয়ে ব্যয়বহুল। আপনি যদি জল কাছাকাছি থাকেন, আপনি সরাসরি আপনার জেলেদের কাছ থেকে উপাদান কিনতে পারেন। নেটওয়ার্কিং শুরু করার জন্য আপনার এলাকার আশ্রয় সমিতি বা আপনার স্থানীয় মেরিনাতে মাথা পরীক্ষা করুন।
আপনার সীফুড রেস্টুরেন্ট জন্য একটি অবস্থান চয়ন করুন। স্পষ্টতই, এই ধরনের স্থাপনা ওয়াটারফ্রন্ট বা সৈকত শহরগুলিতে জনপ্রিয় হবে, তবে তারা অন্যান্য অঞ্চলেও সফল হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পাট ট্রাফিক প্রচুর সঙ্গে একটি মহান মহানগরী এলাকায় আপনার রেস্টুরেন্ট সেটিং বিবেচনা করুন। আরেকটি ধারণা হল কোনও স্থানীয় সীফুড খাবারের সাথে কোনও অঞ্চলের সন্ধান করা, না কোনও ভাল জিনিস, এবং সেখানে খোলা।
একটি মেনু বিকাশ। আপনার প্রথম বিবেচনা নির্ধারণ করা উচিত কি ধরনের সীফুড পাওয়া যায়। মাছ সাধারণত আপনার এলাকায় ধরা হয়? অন্য কোন বিশেষ বৈশিষ্ট্য আছে, যেমন ক্রেগ বা clams মানুষ আশা করবে? কিভাবে আপনি সৃজনশীলভাবে এই থালা প্রস্তুত করতে এবং তাদের নিজের তৈরি করতে পারেন তা নির্ধারণ করুন। তাদের আপনার স্বাক্ষর স্পর্শ যোগ করুন, এবং অতিথি আবার এবং ফিরে আসবে।
আপনার রেস্টুরেন্ট তৈরি করুন। আপনি স্থল থেকে শুরু করতে পারেন বা কেবল একটি বিদ্যমান গঠন সংশোধন করতে পারেন। প্রথম বিকল্পটি সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং সময় গ্রহণকারী, তবে আপনাকে সর্বাধিক নমনীয়তা দেবে। প্রকল্পের শুরুতে আপনার শহরের স্বাস্থ্য পরিদর্শককে পরামর্শ করুন এবং একটি প্রাথমিক পরিদর্শন অনুরোধ করুন। তিনি আপনাকে চূড়ান্ত পরিদর্শনকালে কী ধরনের বিষয়গুলি মনোনিবেশ করতে হবে সে বিষয়ে বলতে পারেন এবং তারা যে কোনও আইটেমগুলিকে নির্দেশ করতে পারে যা আরও কাজের প্রয়োজন হবে তা নির্দেশ করতে পারে।
একটি কর্মীদের ভাড়া। আপনি মানুষকে এমন সমস্ত ভূমিকাগুলি পূরণ করতে হবে যা আপনি করতে পারছেন না বা সম্পাদন করতে অনিচ্ছুক, রান্না, বেটডেন্ডিং, ওয়েস্টস্টাফিং, ক্লিনআপ এবং হোস্টিং সহ। উপরন্তু, আপনার নিজের বই এবং ফাইল করগুলি কীভাবে রাখতে হবে, বা আপনার জন্য এই কাজটি করার জন্য কাউকে ভাড়া করতে হবে তা শিখতে হবে।
আপনার ব্যবসা ফর্ম। আপনি অন্তর্ভুক্ত করতে, অথবা একটি এলএলসি, বা অন্যান্য আইনি ব্যবসা সত্তা গঠন করতে পারেন। এটি একটি মামলা বা দেউলিয়া অবস্থা ক্ষেত্রে আপনার সম্পদ রক্ষা করতে সাহায্য করে। আপনি আপনার স্থানীয় বিভাগ বা কাউন্টি আদালতে এই প্রক্রিয়া যত্ন নিতে পারেন।
আপনার রেস্টুরেন্ট বাজার। উভয় প্রথাগত বিজ্ঞাপন যেমন রেডিও এবং সংবাদপত্র, পাশাপাশি পার্টিশন, ইভেন্ট এবং বিশেষ হিসাবে বিকল্প পদ্ধতির বিবেচনা করুন। আপনার নতুন সীফুড রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে শব্দ ছড়িয়ে বন্ধু এবং পরিবার সাহায্য করুন।
