কি স্বাস্থ্য পরিদর্শক বার জন্য সন্ধান

স্বাস্থ্য পরিদর্শকেরা অপ্রত্যাশিতভাবে দেখায়, তাই আপনার বারটি যে কোনও সময়ে পরিদর্শনের জন্য প্রস্তুত। একটি চেকলিস্টে বিভিন্ন আইটেম রয়েছে যা একটি বার পরিদর্শন করার সময় স্বাস্থ্য পরিদর্শক চেক আউট করে। স্যানিটেশন, আইনী সামগ্রী এবং খাবার ও পানীয় প্রস্তুতির উপরে থাকার ফলে মসৃণ পরিদর্শন নিশ্চিত করা হবে।

পারমিট

বার কাজ করার জন্য সব পারমিট আছে প্রয়োজন। বিশেষ পারমিট অ্যালকোহল পরিবেশন করা এবং খাদ্য পরিবেশন করা প্রয়োজন। আপনার বার অফার পরিষেবাগুলির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পারমিট নিশ্চিত করুন। অনুমতি এবং অবস্থান উপর ভিত্তি করে পার্থক্য প্রয়োজন। আপনার প্রয়োজনের বিভিন্ন পারমিট এবং লাইসেন্স রয়েছে যেমন একটি বিয়ার লাইসেন্স, মদের লাইসেন্স, ব্যবসায় লাইসেন্স, সম্পত্তি ব্যবহারের অনুমতিপত্র, আবাসনপত্রের শংসাপত্র, স্বাস্থ্য বিভাগের পারমিট এবং পেশাদার লাইসেন্স।

কর্মচারী স্বাস্থ্যবিধি

অসুস্থ কর্মীদের খাদ্য বা পানীয় হ্যান্ডেল করতে পারবেন না। স্টাফরা ব্যবহার করার পরে কর্মচারীদের হাত ধুয়ে ফেলতে হবে, এবং এই ঘটনার সুনিশ্চিত করার জন্য লক্ষণগুলি থাকা উচিত। খাদ্যে প্রস্তুত খাবার যা খালি হাত দিয়ে পরিচালনা করা উচিত নয়, তাই সব কর্মীদের জন্য গ্লাভস পাওয়া যায়। উষ্ণ জল মাশের সঙ্গে হাত ধোয়ার সুবিধা সহজেই পাওয়া যায়।

অপবিত্রতা

খাদ্য অনুমোদিত অনুমোদিত উত্স থেকে ক্রয় করা দরকার এবং এটি সর্বদা নিরাপদ তাপমাত্রায় রাখা উচিত। রেকর্ড খাদ্য কেনাকাটা এবং প্রস্তুতি জন্য জায়গায় থাকা উচিত। থার্মোমিটার কাজ ক্রম এবং নিয়মিত calibrated করা উচিত। মেয়াদ শেষ করা খাবার বাতিল করা প্রয়োজন। কর্মীদের রাসায়নিক এবং খাদ্য ক্রস দূষণ প্রশিক্ষণ করা প্রয়োজন। পরিষ্কার এবং অন্যান্য বিষয় পদার্থ জন্য ব্যবহৃত সমস্ত রাসায়নিক লেবেল করা এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন যাতে ক্রস দূষিত করার কোন সুযোগ নেই। সমস্ত খাদ্য ও পানীয় প্রস্তুতি এলাকায় পরিষ্কার এবং sanitized করা প্রয়োজন। কিছু রাজ্য খাদ্য সরবরাহ করা হয় যেখানে তামাক ব্যবহার নিষিদ্ধ। সব খাওয়া, পানীয় এবং ধূমপান মনোনীত এলাকায় সঞ্চালিত নিশ্চিত করুন।

শুচিতা

Rodents এবং বাগ নিষ্ক্রিয় করার জায়গায় যথাযথ ব্যবস্থা থাকা উচিত। গরম এবং ঠান্ডা পানি স্যানিটাইজ, পরিষ্কার এবং রেস্টুরেন্ট চালানোর জন্য কাজ করা প্রয়োজন। বার সব এলাকায় পরিষ্কার এবং কাজের ক্রম উচিত। এতে রেস্টুরেন্টের সরঞ্জাম, টেবিল, মেঝে, বাথরুম, খাদ্য সংগ্রহস্থলের এলাকা এবং বারের সব অংশ রয়েছে।