একটি স্পিড বার সেট আপ করে, বার্টেন্ডারগুলি ঘন ঘন অর্ডারকৃত পানীয়গুলি আরও দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে পরিবেশন করতে পারে। কারণ তাদের পানীয়ের জন্য যতক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে না, গ্রাহকরা সুখী এবং দ্বিতীয় এবং তৃতীয় রাউন্ডে ফিরে যেতে পারে। আরো বিক্রয় উৎপাদনের দ্বারা, bartenders টিপ জার মধ্যে আরো টাকা দিয়ে তাদের পাল্টা মোড়ানো।
গতি র্যাক
স্পিড র্যাক - একটি বোতল-প্রস্থের ইস্পাত বালুচর - সহজে প্রবেশের জন্য হাঁটু-উচ্চতাতে বারের নীচে অবস্থিত। "ভাল" হিসাবে পরিচিত, এই রাকটি বারের অ্যাপারনে সংযুক্ত রয়েছে এবং এটি রুম, ভদকা এবং জিনের মতো প্রায়শই ব্যবহৃত এবং সর্বনিম্ন খরচের তরল ধারণ করে। এই তরলগুলি একটি বিশেষ ক্রমের মধ্যে স্থাপন করে এবং যেখানে তারা মনে রাখে, বেন্টেন্ডার গতি এবং সঠিকতা উন্নত করতে পেশী মেমরির উপর নির্ভর করে।
লিক্স অর্ডার
স্পিড র্যাকের তরলগুলির অর্ডারের জন্য শিল্প মান: রুম, ভদকা, জিন, ব্র্যান্ডি, হুইস্কি, স্কোচ, বোর্বন এবং টাকিলা। যাইহোক, বোতল অর্ডার আপনার ক্লায়েন্টদের অধিকাংশ পছন্দ উপর নির্ভর করবে। বার্টেন্ডার মিশ্র বলেন, স্পিড রেলতে তরলগুলির সাধারণ আদেশ হল: ভদকা, টাকিলা, জিন, রুম, স্কোচ, বোর্বনের ট্রিপল সেকেন্ড, ব্র্যান্ডি, শুষ্ক ভার্মাউথ এবং মিষ্টি ভারমাউথ। আপনি যাতে দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে সম্ভব আপনার গ্রাহকদের পরিবেশন করতে দেয় এমন একটি অর্ডারে মদের রাখুন।
হাত উপর উচ্চ শেষ
আপনি যদি একটি ব্যয়বহুল রেস্তোরাঁয় বসাচ্ছেন, তবে আপনি দুটি স্পিড র্যাক সেট করতে চাইতে পারেন - একটি হাউস ব্র্যান্ড তরল এবং প্রায়শই ব্যবহৃত উচ্চ-শেষ প্রফুল্লতাগুলির জন্য একটি সেকেন্ড। উচ্চ শেষ তরলগুলি বারটির পিছনে রেখাযুক্ত থাকে তবে আপনার সামনে একটি কল গতির র্যাক রেখে সময় বাঁচান। দ্বিতীয় রাকটির একটি উদাহরণ হল নিচের লাইন-আপ: পরম, তানকার, বকার্দি, জোসে কুইভো, দেয়ার্স, জনি ওয়াকার, জ্যাক ড্যানিয়েলস, সেগ্রামের ভিও, কাহ্লুয়া বা অ্যামারেটো, এবং রোজ এর লেইম বা গ্রেনাডাইন। আপনার গ্রাহকদের পছন্দ অনুযায়ী কল গতি র্যাক কাস্টমাইজ করুন।
গতি জন্য সংগ্রহস্থল
গ্রাহকদের মধ্যে একটি শিফট এবং হাঁটু-গভীরের মাঝখানে, শেষ জিনিস যা আপনি চান তা হল মদের এবং পুনঃস্থাপন করা। এটি আপনার পোস্টটি রেখে যেতে পারে, বোতলগুলির একটি বাক্স বাছাই করতে এবং বারটিতে বাক্সটি লুগিং করতে পারে। গতির কাছাকাছি একটি মন্ত্রিসভা বা স্টোরেজ এলাকায় সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত তরল সংরক্ষণ করা যাতে আপনি দ্রুত পুনঃস্থাপন করতে পারেন। আপনার মদের সঞ্চয় যখন আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য কোড মেনে চলতে ভুলবেন না। বার্নিনজার মতে, স্ট্যান্ডার্ডের প্রয়োজনীয়তা হলো মেঝের উপরে অন্তত 6 ইঞ্চি ক্যাবিনেটের হওয়া উচিত।
