যদিও এটি মনে হতে পারে যে সমস্ত রোটিসিরি চিকেন রেস্টুরেন্ট একই রকম, দেশ জুড়ে তাদের মধ্যে প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে, যারা মেক্সিকান-শৈলী রোটিসিরি চিকেন বিক্রি করে তাদের কাছে ঐতিহ্যগত, দক্ষিণ পথে রান্না করা মুরগীর বিশেষজ্ঞ। যদি আপনার দৃঢ় ঘূর্ণায়মান চিকেন রেসিপি এবং রান্নার অভিজ্ঞতা থাকে তবে একটি রেস্টুরেন্ট খোলার জন্য আপনার জন্য আদর্শ ব্যবসায়িক উদ্যোগ হতে পারে। তবে, রোটিসারি চিকেন রেস্তোরাঁ শুরু করার আগে আপনাকে কিছু পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিকল্পনা করতে হবে।
আপনার rotisserie চিকেন রেস্টুরেন্ট জন্য একটি দালাল চয়ন করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার রেস্টুরেন্টের মুরগি অস্বাভাবিক স্বাদ প্রস্তাবের সাথে কাঠের বহিস্কার, স্বাস্থ্য সচেতন, দক্ষিণ-শৈলী, হোম স্টাইল, দক্ষিণ-পশ্চিম বা সারগ্রাহী হতে পারে।
আপনার স্বাস্থ্য বিভাগ থেকে আপনার এলাকায় প্রয়োজনীয় লাইসেন্স এবং পারমিট প্রাপ্ত করুন। আপনি কোথায় অবস্থিত তা নির্ভর করে, আপনার খাদ্য এন্টারপ্রাইজ পারমিট, খাদ্য পরিচালকের সার্টিফিকেশন, খাদ্য হ্যান্ডলার পারমিট, একটি অনুমিত নাম শংসাপত্র, ট্যাক্স সনাক্তকরণ নম্বর বা নিয়োগকর্তা সনাক্তকরণ নম্বর (EIN) প্রয়োজন হতে পারে।
লিজ বা আপনার রোটিসিরি চিকেন রেস্টুরেন্টের জন্য উপযুক্ত অবস্থান কিনুন; একটি স্থান নির্বাচন করার সময় আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য নিয়ম মনের মধ্যে রাখুন এবং সঠিক বায়ুচলাচল এবং জল সিস্টেম আছে তা নিশ্চিত করুন। আপনার রেস্টুরেন্ট বিভিন্ন স্থানে অবস্থিত হতে পারে, যেমন একটি মॉल ফুড কোর্ট, স্পোর্টস এরিনা বা স্টেডিয়াম, ফিসা মার্কেট, ব্যবসা অফিস বা শপিং সেন্টার।
একটি ভাল বৃত্তাকার মেনু বিকাশ; কয়েক rotisserie চিকেন রেস্টুরেন্ট শুধুমাত্র মুরগি পরিবেশন করা। আপনার কুলুঙ্গির উপর নির্ভর করে, আপনি রুটি, পাস্তা সালাদ, ম্যাকারনি এবং পনির, মিশ্রিত সবজি, মশার আলু এবং মরিচ, ভুট্টা, পানীয় এবং মিষ্টি পরিবেশন করতে পারেন।
আপনার স্থানীয় কৃষকের বাজারের সাথে যোগাযোগ করে এবং তাদের বিক্রেতাদের একটি তালিকা পাওয়ার মাধ্যমে খাদ্য এবং উপাদান সরবরাহকারীর একটি নেটওয়ার্ক প্রতিষ্ঠা করুন - স্থানীয় কেনাকাটার খরচ কার্যকর কারণ আপনাকে পরিবহন ব্যয়গুলির জন্য বেশি অর্থ প্রদান করতে হবে না।
আপনার রোটিসিরি রেস্টুরেন্টের জন্য খুচরা ফিক্সচার এবং সরবরাহগুলি কিনুন যেমন বসার, কনডেন্ট ডিসপেনসার, ব্র্যান্ডেড ন্যাপিনস, প্লেট এবং কাপ, ডিসপোজেবল ফ্ল্যাটওয়্যার, প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং খাদ্য পাত্রে। আপনি প্রতি দিন বিক্রি করতে চান কত মুরগির উপর নির্ভর করে, আপনি বিভিন্ন rotisserie স্ট্যান্ড বা roasters প্রয়োজন হবে।
আপনার রোটিসিরি চিকেন রেস্টুরেন্টের জন্য কর্মীদের ভাড়া দিন - আপনার এলাকার প্রয়োজন হলে খাবারের সাথে যোগাযোগ করতে আসা সমস্ত কর্মীদের বৈধ খাদ্য-হ্যান্ডলার পারমিট বা খাদ্য পরিচালকের সার্টিফিকেশন নিশ্চিত করুন।
অনলাইন এবং মুদ্রণ ব্যবসা ডিরেক্টরিগুলিতে তালিকাবদ্ধ করে আপনার প্রচারকারী রেস্তোরাঁটি প্রচার করুন, প্রচারমূলক ব্লগ বা ওয়েবসাইট শুরু করুন বা স্থানীয় এলাকা ব্যবসায়গুলিতে কুপন স্থাপন করুন।
