Grandma এর সস মত কিছুই নেই, তাই কেন বাকি বিশ্বের সঙ্গে রেসিপি ভাগ করবেন না? একটি সস ব্যবসা শুরু করুন - তা গরম সস, পাস্তা সস বা কিছু চকোলেট মোল কিনা - এটি সত্যিই লাভজনক প্রচেষ্টা হতে পারে। এটা আইনি মাথাব্যাথা অনেক সঙ্গে আসে। সৌভাগ্যবশত, কিছু রাজ্যের অন্যের চেয়ে বাড়ির খাদ্য ব্যবসায় চালু করা সহজ। আপনি যদি কৃষকদের বাজার এবং মুদি দোকানে একই রকমের গ্রাহকদের কাছে বিশ্বের আপনার পরিবারের বিশেষ রেসিপি পেতে চান তবে আপনাকে অনুসরণ করার জন্য কয়েকটি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ রয়েছে।
আপনার রেসিপি পরীক্ষা করুন
একটি কঠিন সস ব্যবসা আছে, আপনি একটি কঠিন রেসিপি প্রয়োজন। এই রেসিপিটি কখনই 10 গ্যালন বা একক পাত্র তৈরি করে না তা বিবেচনা না করেই একই রকম পরিবর্তন করতে হবে। এটি খরচ কার্যকর হতে হবে। আপনি বিশ্বের সর্বশ্রেষ্ঠ আম চটনের রেসিপি পেতে পারেন, তবে যদি এটি একক জার তৈরির জন্য $ 10 খরচ করে তবে আপনার প্রতিযোগীরা সাধারণত তাদের পণ্যটির জন্য $ 10 চার্জ করে তবে এটি খুব লাভজনক হবে না। আপনার সস মূল্য কিভাবে ভাল ধারণা পেতে, এটি আপনার বন্ধুদের এবং পরিবারের সাথে পরীক্ষা করে দেখুন। প্রতিযোগীদের মূল্যের সাথে তারা কত দাম দেবে এবং তুলনা করবে তা জিজ্ঞাসা করুন। আপনার খরচ গণনা, এবং জিনিস যোগ করা হয় না, অঙ্কন বোর্ড ফিরে মাথা। পণ্যটিকে কীভাবে ব্যয় করা যায় এবং এর জন্য আপনি কী বিক্রি করেন তার মধ্যে মার্জিনটি আরও ভাল।
আপনার ব্র্যান্ড ইমেজ Curate
ব্র্যান্ড স্বীকৃতি কম মূল্যায়ন না। মানুষ একেবারে তার কভার দ্বারা একটি বই বিচার - বা লেবেল, যে বই একটি সস হতে হবে। আপনার ইমেজ গুরুত্বপূর্ণ কেন এই। সাবধানে আপনার সস নাম এবং একটি আকর্ষণীয় চাবিকাঠি ডিজাইন যা আপনি কে দেখায়।সম্ভবত আপনি স্থানীয়ভাবে sourced এবং হস্তনির্মিত করছি। হয়তো আপনি সব জৈব এবং vegan করছি। হয়তো আপনি একটি গরম-সস-প্রেমময় একক মা। কোন কোণ একটি ভাল কোণ। শুধু নিজেকে হতে এবং এটি লাঠি। আপনি সস তুলনায় আরো বিল্ডিং করছি - আপনি একটি ব্র্যান্ড নির্মাণ করছেন। স্বাদ নিজেই জন্য কথা বলতে পারে, কিন্তু কিছু সতর্ক বিপণন ব্যাথা না।
সঠিক অনুমতি পান
এমনকি আপনি যদি আপনার সসকে উপভোগ করেন এবং নিয়মিত এটি খেয়ে থাকেন তবে এমনকি আইনীভাবে জনগণকে বিক্রি করার জন্য এটি এখনও কিছু স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা মান পূরণ করতে হবে। এই রাষ্ট্র থেকে রাষ্ট্র পরিবর্তিত হয়, কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বাণিজ্যিক কমার্শিয়াল, পারমিট এবং বীমা ব্যবহারের প্রয়োজন হয়। ক্যালিফোর্নিয়ার মতো রাজ্যে, আপনি অনলাইনে খাদ্যের প্রসেসর কোর্স নিতে পারেন এবং সরাসরি গ্রাহককে বিক্রি করতে অথবা ডেলিস এবং মুদি দোকানগুলির মতো তৃতীয় পক্ষের খুচরো বিক্রি করার অনুমতি পেতে পারেন। নিউইয়র্কে অন্যান্য রাজ্যে, আপনি হোম প্রসেসর ছাড় পেতে পারেন। এটি আপনাকে কৃষকদের বাজারে বিক্রয়ের জন্য আপনার বাড়ির রান্নাঘরের খাবার প্রস্তুত করতে দেয়। যারা নিউ ইয়র্কের ছাড়ের জন্য যোগ্যতা অর্জন করে না তাদের অবশ্যই স্বাস্থ্য বিভাগ থেকে খাদ্য পরিষেবা সংস্থার অনুমতি পেতে হবে এবং একটি পরিদর্শিত বাণিজ্যিক রান্নাঘর ব্যবহার করতে হবে। এই রান্নাঘর আপনার বাড়িতে অবস্থিত হতে পারে, কিন্তু এটি বাড়িতে প্রধান রান্নাঘর হতে পারে না। আপনার কাউন্টি নির্দিষ্ট নিয়মাবলী খুঁজে বের করতে আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে যোগাযোগ করুন।
এফডিএ প্রয়োজনীয়তা পূরণ করুন
এফডিএ সার্টিফিকেশন সস উত্পাদন একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। সম্ভবত আপনি প্রসেসিং এবং প্যাকিং অ্যাসিডাইফড ফুডসের জন্য এফডিএ সার্টিফিকেশনের জন্য আবেদন করবেন, কিন্তু প্রচুর ছাড় আছে। সাধারণত, খাদ্য পণ্যগুলি উপাদান এবং পুষ্টির মানগুলির সাথে লেবেল করা উচিত, যদি না আপনি সর্বনিম্ন বার্ষিক বিক্রয় $ 50,000 কম করেন। যদি আপনি 50,000 ডলারের বেশি উপার্জন করেন, তবে 10,000 ইউনিটের কম বা 100 টিরও কম কর্মচারী বিক্রি করেন তবে আপনি একটি ছাড়ের জন্য ফাইল করতে পারেন। আপনার পণ্য প্রত্যয়িত পেতে, এটি shelf জীবন এবং পুষ্টির মান জন্য পরীক্ষাগার হতে হবে। এফডিএর প্রয়োজনীয়তাগুলি অত্যন্ত বিশেষ, এবং আপনি কোনও অ্যাটর্নি ভাড়া নিতে বা আপনার স্থানীয় ক্ষুদ্র ব্যবসায় প্রশাসনের সাথে পরামর্শ করতে পারেন, আপনার নির্দিষ্ট সস অবশ্যই পূরণ করতে হবে।
বীমা পান
অনেক রাজ্যে, বীমা কোনো খাদ্য-সম্পর্কিত ব্যবসা জন্য প্রয়োজন বোধ করা হয়। কী ঘটতে পারে তা আপনি কখনই জানেন না, তবে যদি কারো কাছে এলার্জি প্রতিক্রিয়া খারাপ থাকে এবং আপনি তাদের মেডিকেল বিলগুলির জন্য শেল আউট করতে চান তবে আপনি কি সত্যিই এটি আপনার ব্যবসায়ের আর্থিকতাকে প্রভাবিত করতে চান? যেহেতু আপনি বাড়িতে আপনার সস তৈরি করছেন, আপনি সম্ভবত কুটির খাদ্য আইন বীমা কিনতে চান, তবে আপনার প্রয়োজন অনুসারে যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা সঠিকভাবে সনাক্ত করতে আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে পরীক্ষা করা ভাল।
সেখানে আপনার সস আউট পান
আইনী উপাদানগুলি পরিচালনা করার পরে, আপনার পণ্যটি বের করার সময় এসেছে। কিছু সস ব্রান্ডের তাদের পণ্যগুলি অনলাইনে বিক্রি করার জন্য নির্বাচন করে, অন্যরা মুদি দোকানে দোকানে বা স্থানীয় কৃষকদের বাজারে বুথ সেট করে। আপনি অন্যান্য ব্লগগুলিতে অবদান রেখে, সামাজিক মিডিয়াতে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানোর বা বিভিন্ন মিডিয়া আউটলেটগুলিতে প্রেস রিলিজ পাঠানোর মাধ্যমে বিজ্ঞাপন দিতে পারেন। আকাশ সীমা!
