একটি হোটেল সাংগঠনিক কাঠামো বিভাগীয় ক্রিয়াকলাপ এবং দায়িত্ব সংজ্ঞায়িত একটি হোটেল মালিক দ্বারা একটি ব্যাপক পরিকল্পনা। এই কাঠামোর সামনে হোটেল এবং রুমে পরিষেবা থেকে মানব সম্পদ বিভাগের হোটেল অপারেশন প্রতি দৃষ্টিভঙ্গির নির্দেশ দেয়। হোটেল সাংগঠনিক কাঠামোগুলি প্রতিদিন প্রতিটি রুমে, রেস্টুরেন্ট এবং বার থেকে সর্বাধিক মুনাফা নিশ্চিত করতে প্রয়োজনীয়। এটি সহজে বুঝতে পারে এমন একটি সাংগঠনিক কাঠামো তৈরি করে আপনার হোটেল কার্যকরীভাবে চালাতে পারে।
উদ্দেশ্য
সাংগঠনিক উদ্দেশ্যগুলির প্রাথমিক তালিকা ছাড়া একটি হোটেলের সাংগঠনিক কাঠামো নিরর্থক। এই উদ্দেশ্যগুলি হোটেলের জন্য অভ্যন্তরীণ ও বহিরাগত বিষয়গুলিকে সম্বোধন করে যাতে যথাযথ লক্ষ্যগুলি যথাযথ কর্মীদের দ্বারা অর্জন করা যায়। একটি হোটেলের জন্য একটি অভ্যন্তরীণ উদ্দেশ্য বিভাগীয় প্রধানদের মধ্যে কার্যনির্বাহী সমস্যার যোগাযোগ করতে সাপ্তাহিক বৈঠক হতে পারে। একটি হোটেল সাংগঠনিক কাঠামোর মধ্যে বাহ্যিক উদ্দেশ্যগুলি মৌসুমী কর্মীদের নিয়োগের লক্ষ্যে এবং সপ্তাহান্তে এবং সপ্তাহান্তে পরিবর্তিত মূল্যের অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। আপনি শুরু থেকে স্বল্প-এবং দীর্ঘমেয়াদী উদ্দেশ্যগুলি প্রতিষ্ঠার জন্য হোটেল কনসাল্টিং ফার্মের সাথে কাজ করতে পারেন যেমন এইচভিএস হোটেল ম্যানেজমেন্ট।
নিয়ন্ত্রণ বিঘত
একটি হোটেল সাংগঠনিক কাঠামোর মধ্যে কর্তৃপক্ষের চেইন বর্ণনা করার জন্য "নিয়ন্ত্রণের সময়" শব্দটি ব্যবহার করা হয়। নিয়ন্ত্রণের একটি বিস্তৃত সময় ব্যবহার করে একটি হোটেলের জন্য প্রত্যেক বিভাগকে সরাসরি সাধারণ ব্যবস্থাপককে রিপোর্ট করতে হবে। নিয়মিত ম্যানেজার, বিভাগীয় প্রধান এবং সুপারভাইজারদের প্রতিদিনের সমস্যার জন্য কন্ট্রোল প্রতিনিধি ব্যবস্থাপনা কর্তৃপক্ষের সংকীর্ণ স্প্যানগুলি ব্যবহার করে হোটেলগুলি। একটি ছোট হোটেল নিয়ন্ত্রণ বিস্তৃত ব্যবহার করার সম্ভাবনা রয়েছে কারণ সাধারণ ম্যানেজার প্রতিদিন সাইটে থাকতে পারে। জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক চেইনগুলি হোটেলের সমস্যাগুলিকে মোকাবেলা করার জন্য নিয়ন্ত্রণের সংকীর্ণ স্প্যান ব্যবহার করে অবিলম্বে মালিক বা সাধারণ পরিচালকরা প্রতিটি হোটেলকে আচ্ছাদিত করতে পারবেন না।
বিভাগের দায়িত্ব নির্ধারণ করা
একটি হোটেল সাংগঠনিক কাঠামো তালিকাভুক্ত পাঁচটি বিভাগ রুম হয়; খাদ্য ও পানীয়; মানব সম্পদ; বিপণন; এবং অ্যাকাউন্টিং। রুম বিভাগ লন্ড্রি, হাউসকিপিং এবং রিজার্ভেশন সহ গ্রাহক সেবা পরিচালনা করে। ফ & বি রুম সার্ভিস, বার এবং রেস্টুরেন্ট অপারেশন চালানোর জন্য দায়ী। হিউম্যান রিসোর্স ডিপার্টমেন্টকে কর্মচারী নিয়োগ, প্রশিক্ষণ এবং সুবিধাগুলি হ্যান্ডেল করার জন্য এবং হোটেলের অ্যাকাউন্টার তত্ত্বাবধানে অ্যাকাউন্টিংয়ের জন্য বলা হয়। মার্কেটিং বিভাগকে হোটেল এবং চলমান প্রচারগুলিতে বিজ্ঞাপন স্থান বিক্রয় করার দায়িত্ব দেওয়া হয়।
সাংগঠনিক ফ্লো চার্ট
আপনার হোটেলের আকার আপনার সাংগঠনিক প্রবাহ চার্টের আকার এবং প্রকৃতি নির্ধারণ করবে। সামান্য কর্মচারীদের সাথে একটি ছোট হোটেলের মালিকের সাথে শীর্ষস্থানীয় এবং রক্ষণাবেক্ষণ, রিজার্ভেশন এবং হাউসকিপিংয়ের সাথে যুক্ত লাইনগুলির সাথে দুটি স্তরের চার্ট থাকতে পারে। একটি শৃঙ্খলা হোটেলে অবশ্যই পরিচালনা বোর্ডের অতিরিক্ত স্তরগুলি এবং আঞ্চলিক পরিচালকদের অন্তর্ভুক্ত করতে হবে, যা অন্তত চার স্তরগুলিতে প্রবাহ চার্টকে প্রসারিত করে। একটি সাংগঠনিক প্রবাহ চার্ট সাধারণ বিভাগীয় ওভারভিউ হিসাবে সাধারণ হতে পারে অথবা হোটেল জুড়ে অবস্থান-অবস্থান-অবস্থানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।
কাজের সংজ্ঞা এবং দায়িত্ব
আপনার হোটেল তার সাংগঠনিক প্রবাহ চার্ট সম্পূর্ণ করার পরে সাবধানে প্রতিটি কাজ শিরোনাম নির্ধারণ করা উচিত। প্রতিটি কাজ প্রতিটি বিভাগের মধ্যে বর্ণানুক্রমিক তালিকাভুক্ত করা উচিত এবং কাজের দায়িত্ব সংক্ষিপ্ত সংক্ষিপ্ত বিবরণ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। প্রতিটি অবস্থান শিরোনামের জন্য কাজের দায়গুলির একটি বিস্তৃত তালিকাটি সংস্থার কাঠামোর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এই তালিকাটি আপনার হোটেলের ভর্তি বিজ্ঞাপন এবং কর্মচারী মূল্যায়নগুলির জন্য মানব সম্পদ পরিচালকদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়। আপনার হোটেলের কর্মচারীরা বুঝতে পারছেন যে তাদের প্রতিদিনের কী করা দরকার তা যদি সংকীর্ণভাবে নির্ধারিত কাজের দায়গুলির অ্যাক্সেস থাকে।
