আপনি যদি খাদ্য পছন্দ করেন, তবে শেফ হয়ে যাওয়ার প্রশিক্ষণ দেওয়ার প্রত্যাশা হয়তো আপিলের একটি বড় অংশ হতে পারে। শেফ নতুন মেনু তৈরি করতে, বহিরাগত উপাদানের সাথে কাজ এবং তাদের দক্ষতা এবং কল্পনা সঙ্গে ক্লায়েন্ট প্রভাবিত। কিন্তু চাকরি দাবি করছে, এবং নতুন শেফদের এমন উচ্চাকাঙ্ক্ষী অবস্থানে উঠতে সময় লাগে যেগুলি পেশাগতভাবে প্রত্যাশা করে।
খাদ্য জন্য প্যাশন
একটি শেফ হয়ে উঠছে আপনি খাদ্য এবং রান্না জন্য আপনার আবেগ অন্বেষণ করার জন্য একটি সুযোগ। অনেক শেফ বাড়িতে রান্না করতে শুরু করেছে এবং কেবল নতুন খাবার চেষ্টা করে এবং রান্নাঘরে পরীক্ষা করে উপভোগ করে। শেফ বিভিন্ন উপাদানের উপকরণ, রন্ধন শৈলী এবং রান্নার কৌশল প্রশিক্ষণ পাবেন। রেফারেন্সগুলি যারা নিজেদের রেস্তোরাঁ চালায় তাদের প্রচুর সৃজনশীল স্বাধীনতা রয়েছে, এতে রেস্টুরেন্টের সাজসজ্জা কীভাবে বলা হয়, এটি কোন ধরণের খাবার সরবরাহ করে এবং প্রতিটি রাতে মেনুতে কোন বিশেষ বিশেষ্য থাকে।
ওয়ার্ক পরিবেশের বিভিন্নতা
শেফ রান্নাঘরে তাদের বেশিরভাগ সময় কাটিয়েছেন, কিন্তু শেফকে কাজে লাগানোর জায়গাগুলির বৈচিত্র্যটি ক্যারিয়ারে প্রচুর বৈচিত্র্যের জন্য অনুমতি দেয়। উচ্চ শেষ খাদ্যাভ্যাস এবং ছোট শহরে diners সহ রেস্তোঁরা, শুধুমাত্র শুরু হয়। Chefs এছাড়াও caterers জন্য কাজ, বিশেষ ইভেন্টের জন্য খাদ্য রান্না। তারা ক্রুজ জাহাজ এবং হোটেলের মধ্যে, রিসর্টে খাবার প্রস্তুত। ব্যক্তিগত শেফ সেলিব্রিটির সহ ব্যক্তিগত ক্লায়েন্টদের জন্যও কাজ করে, কখনও কখনও বিশ্বজুড়ে খাদ্য প্রস্তুত করতে তাদের ক্লায়েন্টদের সাথে ভ্রমণ করে।
প্রতিযোগিতা
মর্যাদাপূর্ণ রেস্টুরেন্ট এবং অন্যান্য উচ্চ-প্রদত্ত পরিস্থিতিতে শেফ অবস্থানের জন্য প্রতিযোগিতা শক্তিশালী। শেফদের উভয় রান্না দক্ষতা উভয় তাদের নতুন দক্ষতা বাজারে এবং গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য তাদের দক্ষতা মধ্যে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করা আবশ্যক। অনেক নতুন চাকরির উদ্বোধনী এন্টি-লেভেল শেফ অবস্থান যা গ্ল্যামারের অভাব। যুক্তরাষ্ট্রের ব্যুরো অব লেবার স্ট্যাটিস্টিক্সের মতে, কেবলমাত্র সর্বোচ্চ উপার্জনকারী সকল রফের 10 শতাংশই বছরে 66,680 ডলারেরও বেশি উপার্জন করে। অন্যেরা সর্বনিম্ন 10 শতাংশের নিচে বছরে ২২,1২২ ডলারে কম আয় করে।
চাপ এবং অসুবিধা
পেশা চাপ এবং শারীরিকভাবে দাবি করা হয়। শেফের ঘন্টা ডিনার ঘন্টা পরে রাতে দেরী প্রসারিত হতে পারে। তারা খাদ্য প্রস্তুতি সরঞ্জাম এবং উপাদান বৃহৎ পরিমাণ হ্যান্ডেল যথেষ্ট শক্তিশালী হতে হবে। তারা গ্রাহকদের অপেক্ষা করার জন্য সময় সরবরাহ করতে দ্রুত কাজ করতে হবে। একটি রান্নাঘরে সময় চাপ ভুলের জন্য সামান্য রুম ছেড়ে দেয় এবং রেফারেন্সের মাধ্যমে আগাম অগ্রসর হওয়ার জন্য শেফকে অবশ্যই দ্রুত শিখতে হবে।
শেফ এবং হেড কুক জন্য 2016 বেতন তথ্য
ইউএস ব্যুরো অফ লেবার স্ট্যাটিস্টিক্স অনুসারে, শেফ এবং হেড রক 2016 সালে $ 43,180 ডলারের মধ্যম বেতন পেয়েছেন। কম প্রান্তে, শেফ এবং হেড রান্নার পরিমাণ 32২30 ডলারের 25 তম শতাংশ বেতন পায়, যার অর্থ 75 শতাংশ এই পরিমাণের চেয়ে বেশি উপার্জন করেছে। 75 তম শতাংশ বেতন 59,080 ডলার, যার অর্থ 25 শতাংশ বেশি উপার্জন করে। ২016 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শেফ এবং হেড রান্নার জন্য 146,500 জন মানুষ নিযুক্ত ছিল।
