মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যুরো অফ লেবার স্ট্যাটিস্টিক্স অনুসারে, 2008 সালে খাদ্য ও পানীয় পরিচালকরা রেস্তোরাঁ ও বারগুলির তত্ত্বাবধান করেন। খাদ্য ও পানীয় সংস্থার পরিচালক হিসেবে ২008 সালে 338,700 ব্যক্তি নিযুক্ত হন। ২018 সালের মধ্যে এই সংখ্যা প্রায় 356,700 বৃদ্ধি পেতে পারে বলে আশা করা হচ্ছে। শ্রম পরিসংখ্যান ব্যুরোর মতে, এই ক্ষেত্রটিতে নিয়োজিত ব্যক্তিদের গড় বেতন ২009 সালের মে মাসে 47,210 ডলার ছিল। খাদ্য এবং পানীয় পরিচালকদের জন্য যোগ্যতা নিয়োগকর্তার দ্বারা পরিবর্তিত হতে পারে, কিন্তু শিল্প জুড়ে কিছু মিল রয়েছে।
শিক্ষা
এই ক্ষেত্রে কর্মসংস্থান জন্য শিক্ষা প্রয়োজনীয়তা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। বিএলএসের মতে, খাদ্য ও পানীয় পরিচালকদের অধিকাংশই মাধ্যমিক শিক্ষা নেই। এটি সহায়ক হতে পারে, যাইহোক, আতিথেয়তা ব্যবস্থাপনায় সহযোগী বা স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করতে হয়। কিছু স্কুল সার্টিফিকেট প্রোগ্রামগুলিও প্রদান করে যা এক বছরেরও কম সময় নেয়। খাদ্য পরিষেবা ব্যবস্থাপনা ডিগ্রী সাধারণত পছন্দসই বা খাদ্য কোম্পানি এবং খাদ্য সরবরাহ বিশেষজ্ঞ যে বড় কোম্পানীর দ্বারা প্রয়োজন হয়।
অভিজ্ঞতা
অভিজ্ঞতা খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপনা শিল্প হিসাবে শিক্ষা হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ। ক্যারিয়ারের জন্য দুই-চার বছরের ডিগ্রী প্রয়োজন, একটি ইন্টার্নশীপ এই ক্ষেত্রে কর্মসংস্থান অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করতে পারে। ম্যানেজমেন্ট ট্রেনিং প্রোগ্রামটি সম্পন্ন করার জন্য কোম্পানির ব্যবস্থাপনায়ে নিয়োগের আগে ওয়েটার বা অন্যান্য কর্মীদের চাকরি হিসাবে কাজ করে অন্যান্য খাদ্য ও পানীয় পরিচালকদের শিল্পের মধ্যে থেকে প্রচারিত হয়।
যোগাযোগ দক্ষতা
যোগাযোগ দক্ষতা খাদ্য পরিষেবা পরিচালকদের আছে যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দক্ষতা মধ্যে হয়। খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপক প্রতিদিন অবশ্যই কর্মীদের সঙ্গে ধ্রুবক যোগাযোগে আছেন এবং তাদের উভয়কে প্রেরণ ও পরিচালনা করতে সক্ষম হবেন। তারা নিয়মিত খাদ্য ও পানীয় সরবরাহকারীদের সাথে যোগাযোগের ক্ষেত্রেও নিয়মিত।
অন্য যোগ্যতাসমুহ
খাদ্য ও পানীয় পরিচালকদের বিস্তারিত ভিত্তিক হতে হবে। তারা বেতন এবং দৈনিক রসিদ ট্র্যাক রাখার জন্য দায়ী। তাদের মৌলিক অ্যাকাউন্টিং পদ্ধতিগুলির একটি শক্তিশালী জ্ঞান প্রয়োজন এবং খাদ্য পরিষেবা সমাধান ডেকপ্যাপ বা অন্তর্দৃষ্টি QuickBooks মত মৌলিক অ্যাকাউন্টিং সফ্টওয়্যার পরিচিত হতে হবে। উল্লেখযোগ্য অভিজ্ঞতার সাথে পরিচালকদের জাতীয় রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশন ফাউন্ডেশনের মাধ্যমে ফুডস সার্ভিস ম্যানেজমেন্ট পেশাদার বা FMP হিসাবে সার্টিফিকেশন পেতে পারে।
2016 খাদ্য সেবা পরিচালকদের বেতন বেতন
ইউএস ব্যুরো অব লেবার স্ট্যাটিস্টিক্সের তথ্য অনুযায়ী, খাদ্য পরিষেবা পরিচালকদের 2016 সালে 50,820 ডলারের মধ্যম বেতন পেয়েছিল। কম প্রান্তে, খাদ্য পরিষেবা পরিচালকদের $ 38,260 এর 25 তম শতাংশ বেতন অর্জন করেছে, যার অর্থ 75 শতাংশ এই পরিমাণের চেয়ে বেশি উপার্জন করেছে। 75 তম শতাংশ বেতন 66,990 ডলার, যার অর্থ 25 শতাংশ বেশি উপার্জন করে। ২016 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য পরিষেবা পরিচালকদের 308,700 জন নিযুক্ত ছিল।
