আপনার খাদ্য ট্রাক রাস্তাটি হিট করার আগে, আপনাকে অনেক পরিকল্পনা করতে হবে: আপনি কী ধরণের ব্যবসা চান তা অবশ্যই জানা উচিত, যেমন উচ্চ শেষ প্রস্তাবের সাথে গুরমেট ফুড ট্রাক বা ঘটনাস্থল এবং দলগুলি পরিবেশন করা একটি মোবাইল ক্যাটারিং ট্রাক। একটি মোবাইল খাদ্য সংস্থান হিসাবে, আপনার কম্প্যাক্টটি আপনাকে ভাল স্টেডে সেবা করতে পারে - আপনি ইট-মর্টার রেস্টুরেন্টের চেয়ে সম্ভাব্য ক্লায়েন্টদের একটি বৃহত্তর swath পর্যন্ত পৌঁছাতে পারেন - তবে, এখনও আপনাকে পেতে একটি আমলাতান্ত্রিক রাস্তা দিয়ে যেতে হবে আপ এবং চলমান।
খুঁজুন এবং আপনার যানবাহন সজ্জিত
আপনার বৃহত্তম ব্যয় হিসাবে, আপনার ট্রাক একটি মূল বিনিয়োগ। আপনি দুটি ভিন্ন ধরনের খাদ্য ট্রাকগুলি থেকে চয়ন করতে পারেন: মোবাইল খাদ্য প্রস্তুতির গাড়ি, যেখানে আপনি অর্ডার করতে পারেন, বা শিল্প সরবরাহকারী গাড়ি, যা শুধুমাত্র প্রাক-প্যাকেজযুক্ত খাবার বহন করে। উদ্যোক্তা ম্যাগাজিন, বা নতুন সরঞ্জামের সাথে পুনঃপ্রতিষ্ঠিত নতুন ট্রাকের জন্য 100,000 ডলারের বেশি বলে মনে করা হয়, ব্যবহৃত পুনরুদ্ধারকৃত খাদ্য ট্রাকের জন্য $ 30,000 দিতে হবে। একটি মোবাইল ব্যবসা হিসাবে, নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ আশা করি, পাশাপাশি আপনার খাদ্য ট্রাক পেট্রল এবং রান্নার জ্বালানী সরবরাহ করে রাখুন। স্টার্টআপ খরচ commissary ভাড়া, পয়েন্ট অফ বিক্রয় সিস্টেম এবং মজুরি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
আপনার ধারণা হোল, আপনার রেসিপি tweak
স্থান সীমাবদ্ধতা দেওয়া, আপনার খাদ্য ট্রাক একটি ছোট এখনো শক্তভাবে নিবদ্ধ মেনু সীমিত মধ্যে একটি wallop প্যাক আছে। আপনার বিশিষ্টতাটি চিত্রিত করুন এবং এটির স্টিক করুন, ব্যবসায়িক সফ্টওয়্যার কোম্পানি Bplans এর পরামর্শ দেয় এবং উচ্চ-গুণমানের উত্সগুলির সাথে পরিমাণে তৈরি করুন। উদ্যোক্তা অন্তত কয়েক মাস বন্ধুদের এবং সহকর্মীদের উপর আপনার রেসিপি পরীক্ষা এবং retesting ব্যয় পরামর্শ। বড় ব্যাচগুলিতে খাদ্য তৈরি করা যায় এবং সেবার এবং পরিবহনের জন্য সহজ করা নিশ্চিত করুন। উপাদানগুলি উত্সর্জন করার সময়, স্থানীয় সরবরাহকারীদের সাথে সাথে পাইকারি খাদ্য পরিবেশকদের, বাল্ক বিক্রেতাদের, কৃষকের বাজার এবং সমবায়গুলির দিকে তাকাও।
লাইসেন্স প্রাপ্ত এবং পরিদর্শন করুন
খাদ্য ট্রাক ব্যবসায় প্রশাসনিক দিকে, আপনি স্বাস্থ্য পরিদর্শন, লাইসেন্স এবং পারমিট মোকাবেলা করতে হবে। আপনার পরিদর্শনের জন্য প্রস্তুতির জন্য, আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে তার নির্দিষ্ট নিয়ম এবং বিধিগুলির জন্য যোগাযোগ করুন। ইন্সপেক্টর যন্ত্রপাতি এবং জল তাপমাত্রা পরীক্ষা এবং অগ্নি নির্বাপক নিশ্চিত করতে পারেন। আপনাকে অনুমোদিত খাদ্য সংস্থার অ্যাপ্লিকেশন, খাদ্য নিরাপত্তা সার্টিফিকেশন এবং বৈধ ড্রাইভারের লাইসেন্সের মতো নথি সরবরাহ করতে হবে। অন্যান্য প্রয়োজনীয় কাগজপত্র আপনার মেনু, লেবেল এবং দায় বীমা বীমা প্রমাণ করতে পারে। লাইসেন্সের জন্য, কোনও ফি দিতে হবে এবং নির্দেশিত আগুন-সুরক্ষা ক্লাসগুলি নিতে হবে।
টার্গেট অবস্থান
একটি রেস্টুরেন্ট-এ-যান হিসাবে, আপনার খাদ্য ট্রাক এক অবস্থানে আটকে রাখা হয় না এবং বিভিন্ন ধরণের পা ট্র্যাফিকের সুবিধা নিতে পারে। আপনার নির্বাচিত স্পট (গুলি) পার্কিং অধ্যাদেশগুলি পর্যবেক্ষণের মধ্যে একটি ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে, এটি এমন একটি গ্রাহক-বেস যা ঐ স্থানে আপনার খাবার উপভোগ করে এবং প্রধান খাবারের সময়গুলিতে অ্যাক্সেসযোগ্য। খাদ্য ট্রাক দৃশ্যের একটি নতুন হিসাবে, আপনি ইতিমধ্যে প্রতিষ্ঠিত ট্রাক থেকে শক্ত প্রতিযোগিতার সম্মুখীন হতে পারে। উদ্যোক্তা যেমন খালি প্রচুর, ক্রীড়া স্থান, সম্মেলন, বাস এবং ট্রেন স্টেশন এবং ব্যবসা জেলা হিসাবে সম্ভাব্য পরিলক্ষিত সাইট এ আপনার turf আটকে সুপারিশ।
