আজকাল, খাদ্য ট্রাক এবং মোবাইল খাদ্য বিক্রেতারা সব জায়গায় আছে। এই শিল্প বর্তমানে $ 2 বিলিয়ন মূল্য বেশি। স্পেন্সার অন দ্য গো, ফিভেটেনবার্গার, সানরাইজ দেলি এবং মামার ইমপান্দা প্রভৃতি সংস্থাগুলি ফ্লোরিডার খাদ্য ট্রাক বাজারকে নিয়ন্ত্রণ করছে। যদি আপনার খাদ্যের জন্য আবেগ থাকে, তবে সূর্যের রাজ্যে একটি মোবাইল খাদ্য ব্যবসা শুরু করার কথা বিবেচনা করুন। এই সেবা স্থানীয় ও পর্যটকদের মধ্যে একই রকম উচ্চ চাহিদা রয়েছে।
স্থানীয় বাজার গবেষণা
তার আপাত সরলতা সত্ত্বেও, এই ব্যবসা মডেল তার চ্যালেঞ্জ সঙ্গে আসে। উদ্যোক্তারা লাইসেন্স, পারমিট এবং অন্যান্য আইনি নথিগুলিতে $ 28,276 মার্কিন ডলার ব্যয় করতে পারে। তারা সরবরাহ, ট্রাক রক্ষণাবেক্ষণ, ইউটিলিটি এবং আরও অনেক কিছুতেও ফ্যাক্টর আবশ্যক।
আপনি যদি একটি ট্রাক খাদ্য ব্যবসা শুরু করতে প্রস্তুত হন, স্থানীয় বাজার গবেষণা। আপনার প্রতিযোগীগণ কে দেখুন, তারা কতগুলি অর্থ উপার্জন করে এবং কীভাবে তারা তাদের পণ্যগুলি বিজ্ঞাপিত করে। কিছু মেক্সিকান, এশিয়ান, ইতালীয় বা পর্তুগিজ খাবার যেমন আন্তর্জাতিক রন্ধনশিল্প বিশেষজ্ঞ। একটি খাদ্য ট্রাক ব্যবসায়ীর মালিক হিসাবে, আপনাকে একটি বিশেষ স্থান বেছে নেওয়ার এবং ভিড় থেকে বের হওয়ার পথ খুঁজে বের করতে হবে।
একটি ব্যবসা পরিকল্পনা তৈরি করুন
পরবর্তী, আপনার খাদ্য ট্রাক ব্যবসায়ের জন্য একটি পরিকল্পনা সঙ্গে আসা। মূলধন যেমন খরচ, সম্ভাব্য রাজস্ব, পণ্য এবং পরিষেবাগুলির ধরন, আইনি ফি এবং সরঞ্জামের ধরন হিসাবে কী কী গুরুত্ব দেয়। এছাড়াও, আপনার প্রস্তাবের জন্য দাম সেট। আপনার অন্যান্য খরচ ফ্যাক্টর যাতে আপনি লাভ করতে আপনার পণ্যগুলি কীভাবে মূল্য দিতে পারেন তা নির্ধারণ করতে পারেন।
আপনার ব্যবসায়িক পরিকল্পনাটি আপনার কোম্পানির দৃষ্টিভঙ্গি এবং লক্ষ্যে গভীরভাবে বর্ণনা করে একটি নির্বাহী সারাংশের সাথে শুরু করা উচিত। আপনি কীভাবে খাদ্য প্রস্তুত করতে যাচ্ছেন তা চিত্র করুন, কিভাবে আপনার পণ্য উত্সর্গগুলি আপনার প্রতিযোগীদের মেনু আইটেমগুলির সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে, আপনার শ্রোতা এবং আরো কী। সবকিছু নিচে লিখুন। এছাড়াও, একটি বাজার বিশ্লেষণ, মালিকানা তথ্য এবং বিজ্ঞাপন কৌশল অন্তর্ভুক্ত করুন।
খরচ জড়িত অনুমান
অনেক উদ্যোক্তা জড়িত খরচ সচেতন ছাড়া এই ব্যবসা মধ্যে লাফ। প্রথম দর্শনে, এটা বেশ সহজ মনে হয়। স্থান ভাড়া বা কর্মীদের ভাড়া প্রয়োজন নেই। আপনি শক্তিশালী রান্না দক্ষতা আছে, আপনি নিজের সবকিছু করতে পারেন। যাইহোক, একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা যখন আপনি বিবেচনা করার প্রয়োজন অন্যান্য খরচ আছে।
সর্বোপরি, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে আপনি কোনও খাদ্য ট্রাক ভাড়া বা ক্রয় করবেন কিনা। গাড়ির এই ধরনের অন্তত $ 50,000 খরচ। একটি কাস্টমাইজড, ব্র্যান্ড-নতুন মডেলের জন্য $ 200,000 পর্যন্ত অর্থ প্রদানের প্রত্যাশা। আপনি যদি ভাড়াটিয়া দেন তবে আপনি ইজারা মেয়াদের উপর নির্ভর করে প্রতি মাসে প্রায় 3,000 ডলার দিতে পারবেন। খাদ্য ট্রাক ভাড়া, রোমিং হাঙ্গার, মোবি মুচ এবং অন্যান্য সংস্থাগুলি যা ছোট এবং দীর্ঘমেয়াদী ভাড়া দেওয়ার জন্য খাদ্য ট্রাক সরবরাহ করে তা দেখুন।
কিছু খাদ্য ট্রাক বৈশিষ্ট্য রান্নাঘর মধ্যে নির্মিত কিন্তু একটি উচ্চ মূল্য এ আসা। আপনি যদি কোন সস্তা ট্রাক কিনে থাকেন, তবে আপনাকে নিজের রান্নাঘর সেট আপ করতে হবে, তাই খরচ যোগ করা হবে। অন্য একটি বিকল্প রান্নাঘর সরঞ্জাম কেনার পরিবর্তে একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর ভাড়া হয়।
ফ্লোরিডা সহ বেশিরভাগ রাজ্যে খাদ্যশস্যের প্রয়োজন রয়েছে। এই ফি একটি বৈদ্যুতিক খাদ্য ইউনিট বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় বৈদ্যুতিক শক্তি, পানীয়যোগ্য জল, পার্কিং স্থান এবং অন্যান্য সুবিধা জুড়ে। সেবা প্রাপ্যতা উপর নির্ভর করে, আপনি প্রতি মাসে প্রতি 500 মার্কিন ডলার $ 1,500 দিতে হবে। আপনি কেবল কুকি এবং চিপসের মতো প্রাক-প্যাকেজযুক্ত খাবার বিক্রি করছেন তবে একটি ক্যাসিসির প্রয়োজন হতে পারে না।
কর্মীদের নিয়োগের মতো অন্যান্য বিষয়, স্বাস্থ্যের অনুমতি এবং কেনার উপাদানগুলি পাওয়ার জন্য আপনাকে কয়েক হাজার ডলার খরচ হবে। খাদ্য ট্রাক বিক্রেতাদের ব্যক্তিগত পণ্যগুলিতে তাদের পণ্য এবং সরবরাহগুলি সংরক্ষণ করার অনুমতি দেওয়া হয় না, যার অর্থ আপনাকে একটি গুদাম ভাড়া বা অনুমোদিত অনুমোদিতগুলি ব্যবহার করতে হবে। পাশাপাশি এই খরচ মধ্যে ফ্যাক্টর, এবং তারপর আপনি খাদ্য মূল্য যাচ্ছে কিভাবে নির্ধারণ।
আপনার ব্যবসা আইনী করুন
একবার আপনি আর্থিক দিকগুলি খুঁজে বের করলে, আপনার খাদ্য ব্যবসাকে আইনি করার জন্য প্রয়োজনীয় পদক্ষেপগুলি গ্রহণ করুন। একটি এলএলসি, একক মালিকানা বা অংশীদারিত্বের মতো একটি সংস্থার নাম এবং আইনি কাঠামো চয়ন করুন। একজন নিয়োগকর্তা সনাক্তকারী নম্বরের জন্য নিবন্ধন করুন যাতে আপনি কর প্রদান করতে পারেন, রসিদগুলি ইস্যু করতে পারেন এবং একটি ব্যবসায়িক ব্যাংক অ্যাকাউন্ট খুলতে পারেন।
পরবর্তী, লাইসেন্স এবং পারমিট জন্য আবেদন। সানশাইন স্টেটে চালিত খাদ্য ট্রাক ব্যবসায়গুলি সাধারণ ব্যবসা লাইসেন্সের পাশাপাশি একটি মোবাইল ফুড এস্ট্রেশন পারমিট এবং ফ্লোরিডা ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড কনজিউমার সার্ভিসেস থেকে খাদ্য পারমিট প্রাপ্ত করতে হবে। খাদ্য পারমিটগুলি যারা শেল বা পুরো উত্পাদনে শুধুমাত্র শস্য সরবরাহ করে তাদের জন্য প্রয়োজন হয় না। যদি আপনি পাইকারি মশলা এবং অনুরূপ উপাদানের ক্রয় করতে যাচ্ছেন তবে বিক্রেতার অনুমতির জন্য আবেদন করতে হবে যাতে আপনি বিক্রয় কর পরিশোধ না করেন।
আপনি আপনার শহরের আগুন বিভাগ থেকে একটি অগ্নি নিরাপত্তা পরিদর্শন সার্টিফিকেট প্রাপ্ত নিশ্চিত করুন। আপনি একটি খাদ্য ট্রাক সাইট পারমিট প্রয়োজন হবে। এই শংসাপত্র ছাড়া, আপনি আপনার ব্যবসা চালাতে পারবেন না।
সচেতন হোন যে খাদ্যের গুণগত মান এবং নিরাপত্তা মান পূরণের জন্য স্থানীয় খাদ্য বিভাগের দ্বারা আপনার খাদ্য ট্রাক পর্যালোচনা ও পরিদর্শন করা হবে। অন্যান্য আইনি প্রয়োজনীয়তা বিক্রি এবং প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের ধরন অনুসারে প্রযোজ্য হতে পারে বা হতে পারে না।
