কিছু মানুষ তাদের নিজস্ব বেকারি বা রেস্টুরেন্ট মালিকানা একটি স্বপ্ন আছে কিন্তু ব্যবসা শুরু করার জন্য একটি বিল্ডিং কিনতে তহবিল অভাব। বিকল্প হিসাবে, একজন ব্যক্তির নিজের রান্নাঘর থেকে খাদ্য-ভিত্তিক ব্যবসা শুরু করার বিকল্প আছে। কিছু রাজ্যে হোম ভিত্তিক খাদ্য ব্যবসা শুরু করা অবৈধ হলেও রান্নাঘর নির্দিষ্ট মান পূরণ করে তবে অন্যান্য রাজ্যের অনুমতি দেয়। আপনার রাজ্য বা কাউন্টি বিভাগ বিভাগের সাথে যোগাযোগ করে এবং প্রয়োজনীয় নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করে আপনি খাদ্য উৎপাদনের জন্য আপনার বাড়ির রান্নাঘরটিকে প্রত্যয়িত করতে পারেন।
আইটেম আপনি প্রয়োজন হবে
-
রান্নাঘর সরঞ্জাম
-
বাণিজ্যিক রান্নাঘর সার্টিফিকেশন
-
ব্যবসা লাইসেন্স
-
খাদ্য ব্যবস্থাপনা সার্টিফিকেশন
আপনার রাষ্ট্র বা স্বাস্থ্য স্থানীয় বিভাগের সাথে যোগাযোগ করুন। ব্যাখ্যা করুন যে আপনি আপনার বাড়ির বাইরে একটি খাদ্য-সম্পর্কিত ব্যবসা শুরু করতে চান এবং আপনি কী ধরণের খাদ্য তৈরি করতে চান সেটি যেমন স্যান্ডউইচ বা কেক হিসাবে বলতে চান। আপনার বাড়ির রান্নাঘর থেকে খাদ্য-ভিত্তিক ব্যবসা পরিচালনা করা বৈধ কিনা তা জিজ্ঞাসা করুন, কারণ এটি কিছু কিছু দেশে অবৈধ। বাড়ির রান্নাঘরের জন্য প্রয়োজনীয় মান এবং যোগ্যতা সম্পর্কে অতিরিক্ত তথ্যের জন্য জিজ্ঞাসা করুন এবং আপনার রান্নাঘরটি প্রত্যয়িত করার জন্য আপনাকে যে কোনও কাগজপত্র পূরণ করতে হবে তা অনুরোধ করুন।
একটি বাড়ির রান্নাঘর জন্য প্রয়োজনীয় বিল্ডিং প্রয়োজনীয়তা মেনে চলুন। উদাহরণস্বরূপ, কয়েকটি রাজ্য যা হোম-ভিত্তিক খাদ্য ব্যবসার অনুমতি দেয়, রান্নাঘরটি ঘরের বাকি অংশের থেকে সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করে দেওয়া হয় যাতে দূষণ এড়াতে পারে এবং কিছুকে ডিশ ওয়াশিংয়ের জন্য একাধিক সিঙ্কের প্রয়োজন হয়। বিল্ডিং প্রয়োজনীয়তা সম্পন্ন করতে সাধারণ ঠিকাদার নিয়োগ করুন এবং সংবিধিবদ্ধকরণ কোডটি সম্পন্ন করার জন্য স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে যোগাযোগের জন্য ঠিকাদার পেতে পারেন।
আপনার ব্যবসার জন্য প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয় সমস্ত সরঞ্জাম কিনুন এবং রান্নাঘরে সরঞ্জাম ইনস্টল করুন। আইনগতভাবে খাদ্য-ভিত্তিক ব্যবসায় পরিচালনা করার জন্য আপনাকে কয়েকটি সিঙ্ক বা নিয়ন্ত্রন রান্নার সরঞ্জাম থাকতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি 40 বছর বয়সী একটি চুলা দিয়ে সেকাতে পরিকল্পনা করেন তবে একটি রাজ্য বা কাউন্টি স্বাস্থ্য পরিদর্শক সম্ভবত আপনার রান্নাঘরে প্রত্যয়িত করবেন না। নতুন সরঞ্জাম হচ্ছে আপনার রান্নাঘর প্রত্যয়িত পেয়ে আপনার সম্ভাবনা উন্নত হবে এবং এটি সামগ্রিকভাবে আপনার ব্যবসার উপকারী হবে।
একটি পরিদর্শন সেট আপ স্বাস্থ্য আপনার কাউন্টি বিভাগের সাথে যোগাযোগ করুন। বিভাগটি আপনার বাড়ির রান্নাঘরের মূল্যায়নের জন্য একটি স্বাস্থ্য পরিদর্শককে পাঠাবে এবং এটি যথাযথভাবে রাষ্ট্রের স্বাস্থ্য কোডগুলি পূরণ করবে কিনা তা নির্ধারণ করবে। ইন্সপেক্টর আপনাকে পরিদর্শন সম্পূর্ণ করার পরে শীঘ্রই তার ফলাফল সম্পর্কে অবহিত করা এবং একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর সার্টিফিকেশন লাইসেন্স প্রদান করা উচিত।
একটি ব্যবসা লাইসেন্স জন্য আবেদন করুন। ব্যবসার লাইসেন্সের জন্য উপযুক্ত আবেদনটি সম্পর্কে জানতে চাইলে আপনার সিটি হল বা শহরের চেম্বারের বাণিজ্যটি যোগাযোগ করুন। প্রায় কোনো ব্যবসার জন্য একটি নির্দিষ্ট রাষ্ট্র বা সম্প্রদায়ের মধ্যে আইনত কাজ করার জন্য একটি ব্যবসা লাইসেন্স প্রয়োজন।
প্রয়োজন হলে একটি খাদ্য পরিষেবা ম্যানেজমেন্ট কোর্সে নাম লিখুন। যদি আপনার খাদ্য বিভাগের কোন শংসাপত্রের সার্টিফিকেটটি রাষ্ট্রের প্রয়োজন হয় এবং আপনার যদি এমন হয়, তাহলে অবশ্যই আপনার কাউন্টি বিভাগের স্বাস্থ্য জিজ্ঞাসা করুন। আপনার সার্টিফিকেশন পাস এবং প্রাপ্ত করার জন্য প্রয়োজনীয় নিয়ম এবং বাধ্যবাধকতা অনুসরণ করুন। কিছু রাজ্যের এই ধরনের শংসাপত্র প্রয়োজন এবং আপনি এটি অর্জন না হওয়া পর্যন্ত আপনি ব্যবসা খুলতে পারবেন না।
