ভাজাভুজি বিক্রি এবং ক্রোয়েশেন্টস, ড্যানিশ, টারেটস এবং কোব্লার্সগুলি উত্সাহী বেকারের জন্য আত্মা-সন্তোষজনক ব্যবসা হতে পারে। বাড়ি থেকে এমন একটি ব্যবসা শুরু করার জন্য, আপনার বাড়ির কাছ থেকে কাজ করার জন্য এবং আপনার বাড়ির রান্নাঘরগুলিকে স্থানীয় নিয়মের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ রাখতে আপনার রাষ্ট্র থেকে ক্লিয়ারেন্স পেতে হবে।
হোম রান্নাঘর সার্টিফিকেশন, লাইসেন্সিং এবং পরিদর্শন
চেক কুটির খাদ্য আইন আপনার রাষ্ট্রের একটি হোম-ভিত্তিক প্যাস্ট্রি অপারেশন কার্যকর কিনা তা দেখতে। সমস্ত রাজ্যে খাদ্যদ্রব্যগুলি যেমন জনসাধারণের ব্যবহারের জন্য হোম রান্নাঘরে তৈরি করা বা লাইসেন্সের লাইসেন্স থেকে মুক্ত করার অনুমতি দেয় না, তাই বৈধতা এবং লাইসেন্সের প্রয়োজনীয়তাগুলি নির্ধারণ করতে আপনার স্থানীয় শহরের হলের সাথে যোগাযোগ করুন। যেখানে প্রযোজ্য, একটি পরিদর্শন ব্যবস্থা এবং স্থান সুপারিশ সমন্বয় করে আপনার বাড়িতে রান্নাঘর সার্টিফাইড পেতে।
আপনার রাষ্ট্রের উপর নির্ভর করে, আপনাকে প্রাপ্ত হতে হবে:
- খাদ্য হ্যান্ডলার এর সার্টিফিকেট
- ব্যবসা লাইসেন্স, পারমিট
- দায় বীমা
- খাদ্য নিরাপত্তা ক্লাস
উদাহরণস্বরূপ, ওহিও হোম বেকারি জন্য, আপনাকে অবশ্যই করতে হবে:
- পেতে রান্নাঘর পরিদর্শন খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের মাধ্যমে - কোন গালিচা থাকতে হবে না, এবং আপনার পোষা প্রাণী বাইরে রাখতে হবে
- আপনার পরিদর্শন মুলতুবি, জন্য আবেদন হোম বেকার লাইসেন্স, বার্ষিক নবায়ন করা
- আপনার ব্যক্তিগত ভাল পরীক্ষা
হোম বেকার লাইসেন্স সহ, ওহিও একটি বাড়ির বেকারি তৈরি এবং বিক্রি করার অনুমতি দেয় ধ্বংসযোগ্য বেকড পণ্যযেমন ক্রিম-ভরাট কেক এবং কাস্টার্ড।
অনুমোদিত ধ্বংসযোগ্য এবং nonperishable বেকড পণ্য তার নীতির জন্য আপনার রাষ্ট্র চেক করুন।
পরামর্শ
-
যদি হোম অপারেশন নিষিদ্ধ করা হয়, একটি সঙ্গে স্থান ভাড়া বাণিজ্যিক রান্নাঘর একটি রেস্টুরেন্ট, কমিউনিটি সেন্টার বা গির্জা ইতিমধ্যে প্রত্যয়িত যে। একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর আপনি সংরক্ষণ করে আপনি টাকা সংরক্ষণ করতে পারেন শিল্প-ক্ষমতা ওভেন, বড় ব্যাচ মিশুক এবং হাঁটার মধ্যে শীতল সিস্টেম । আপনি বাণিজ্যিক রান্নাঘর স্পেস শেয়ার করুন, আপনি সরঞ্জাম এবং বালুচর স্থান ভাগ করতে পারেন কিনা তা নির্ধারণ করুন। ঘনঘন ভাড়া ফি এবং স্টোরেজ বা রান্নাঘর ব্যবহার করার জন্য প্রয়োজনীয় ফি ফি factor।
প্যাস্ট্রি প্রশিক্ষণ
একটি আনুষ্ঠানিক প্যাস্ট্রি ডিগ্রী প্রয়োজন হতে পারে না, একটি প্যাস্ট্রি শেফ পাঠ্যক্রম এবং শিক্ষাগত প্রয়োজনীয়তা অধ্যয়নরত আপনি শাস্ত্রীয় প্যাস্ট্রি শিল্পে স্থল করতে পারেন।
আপনি কী ধরনের প্যাস্ট্রি অফার করতে চান তা নির্ধারণ করুন, নাস্তা, বিশেষত্ব, বিবাহের বা বিশেষ ইভেন্ট-ভিত্তিক, এবং কোন অতিরিক্ত কোর্সওয়ার্ক বা ক্রেডেনশিয়ালিং যা আপনার সেই মার্কেলে আপনার বিপণনযোগ্য প্রযুক্তিগত দক্ষতাগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে হবে। একটি সন্ধ্যায় ক্লাস নিন বা নির্দিষ্ট দক্ষতা হাড়ের জন্য সজ্জিত কেক মধ্যে একটি অনলাইন সার্টিফিকেট পেতে।
বিক্রয় স্থান
যেখানে আপনার pastries বিক্রি করা হয়, একটি মাধ্যমে কিনা খুচরা স্থান অথবা পাইকারী পরিবেশক, অনলাইন বেকারি অথবা শারীরিক বেকারি, এবং / অথবা মাধ্যমে খাদ্য পরিবেশন সেবা। সম্ভাব্য আলোচনা নিয়ে নমুনা সঙ্গে সম্ভাব্য জায়গা পন্থা পণ্যদ্রব্য বিক্রয় প্যাস্ট্রি অথবা সরাসরি। আপনার প্যাস্ট্রি বিতরণ করার জন্য অংশীদারি সম্পর্কে দোকান পরিচালকদের, সুপারমার্কেট, flea বাজার, কৃষকদের বাজার এবং রেস্টুরেন্ট সঙ্গে কথা বলুন।
সরঞ্জাম এবং ব্যয়
টেলি আপনার স্টার্টআপ খরচ, একটি স্প্রেডশীট ব্যবহার করে উপাদান, কর্মী, সরঞ্জাম, ইউটিলিটি এবং পরিবহন সহ। এমনকি আপনি বিরতি এবং লাভ করতে প্রতি প্যাস্ট্রি চার্জ প্রয়োজন কত হিসাব করুন। স্মল বিজনেস ডেভেলপমেন্ট সেন্টার নেটওয়ার্কের মতে, প্রকাশনার হিসাবে মোট স্টার্টআপ খরচ $ 2,000 বা উচ্চতর $ 50,000 হিসাবে কম হতে পারে।
বেকিং ব্যবসা বাণিজ্য প্রকাশনার নোট হিসাবে, বর্জ্যগুলি হ্রাস করার জন্য এবং আপনার পণ্যের মধ্যে সামঞ্জস্য নিশ্চিত করার জন্য সরঞ্জামগুলির সঠিক পছন্দটি গুরুত্বপূর্ণ। একটি প্যাস্ট্রি অপারেশন যা প্রযুক্তিগত জটিলতার প্রয়োজন, যেমন icing এবং decorating, বিনিয়োগ বা ভাড়া দেওয়া স্বয়ংক্রিয় বেকিং সিস্টেম উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি এবং দীর্ঘ রান ব্যয়বহুল বর্জ্য কমাতে পারেন।
পরামর্শ
-
আপনার রান্নাঘর স্থান বা সরঞ্জাম কোন পরিবর্তন করার আগে আপনার স্থানীয় শাসক কর্তৃপক্ষের সাথে চেক করুন। আর্থিক প্রকাশক ব্যাংক্রেট নোট হিসাবে, বাণিজ্যিক-গ্রেড যন্ত্রপাতি সঙ্গে আপনার আবাসিক রান্নাঘর outfitting বিভিন্ন কারণে জন্য সমস্যাযুক্ত হতে পারে। আপনার রাজ্যের কেবলমাত্র আপনার রান্নাঘরে সরঞ্জামগুলির নির্দিষ্টকরণ নিষিদ্ধ বা সীমাবদ্ধ নয়, তবে বাণিজ্যিক রেঞ্জ এবং ওভেনগুলির প্রয়োজন হতে পারে আপনার বৈদ্যুতিক সিস্টেম আপডেট এবং শেষ পর্যন্ত আপনার বাড়ির resale মান প্রভাবিত.
পণ্য টেস্টিং এবং স্থায়িত্ব
আপনার pastries আপনার ব্যবসার ভিত্তি, এবং পুনরাবৃত্তি পৃষ্ঠপোষকতা পরীক্ষা সহ্য করা উচিত। একবার আপনি আপনার রেসিপি honed, সব ভবিষ্যত ব্যাচ সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ যাতে গ্রাহকদের জারিং বৈচিত্র্য অভিজ্ঞতা না। আপনি যদি নিজের জন্য বা কোন পণ্যের জন্য একটি নির্দিষ্ট প্ল্যাটফর্ম বা বিশেষ জায়গা তৈরি করেন, যেমন ভিয়েনিজের নির্যাতনের বিশেষত্বের পাশাপাশি পার্শ্ববর্তী প্যাস্ট্রি ব্যবসায় হিসাবে, অবিরত উৎপাদনটি টেকসই হয় তা নিশ্চিত করুন। আপনার পণ্যের ব্যয়বহুল উচ্চ-শেষ উপাদান প্রয়োজন হতে পারে, তাই অতিরিক্ত খরচ পুনরুদ্ধারের জন্য আপনাকে অবশ্যই চার্জ করতে হবে যাতে আপনি আপনার নির্যাতন চালিয়ে যেতে এবং লাভজনক থাকতে পারেন।
