প্রায় প্রতিটি রেস্টুরেন্ট এবং প্রস্তুতকারকের পিছনে বিশেষ খাদ্য বিতরণকারী। তারা ঠিক কি করবেন? এই অস্বস্তিকর রেস্টুরেন্ট ইন্ডাস্ট্রির হিরোসগুলি আপনার জনপ্রিয় স্থানীয় ক্যাফেতে আপনার প্রিয় ডাইনার পাইতে সবচেয়ে সাম্প্রতিক খামার-থেকে-টেবিল সালাদ পান। তারা এমন কোম্পানী যা আপনার পছন্দসই চিপগুলির সাথে আপনার কোণার দোকানটি স্টক করে এবং নিশ্চিত হন যে স্থানীয় পাব কখনও হ্যামবার্গারের বাইরে চলে না। সবচেয়ে মৌলিক শর্তে, তারা একজন প্রস্তুতকারকের পণ্যগুলি কিনে এবং খুচরা বিক্রেতা এবং রেস্তোরাঁগুলি বিক্রি করে এবং বছরে শিল্পটি বছরে 424.7 বিলিয়ন ডলার মূল্যের হয়।
আপনি যদি মাল্টিবিলিও ডলার পাইয়ের টুকরা ধরতে চান তবে আপনি নিজের খাদ্য বিতরণ ব্যবসা শুরু করতে চাইতে পারেন তবে মডেলটি গত দশকে পুরোপুরি পরিবর্তিত হয়েছে। ডিজিটাল যুগে খাদ্য বিতরণের নেভিগেশনের জন্য তাদের গোপনীয়তাগুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য জন টাফার, প্যারামাউন্ট নেটওয়ার্ক এর "বার রেসকিউ" এবং পডকাস্ট "নো এক্সজেসস অব জন টাফার" এর হোস্ট জন টাফার সহ খাদ্য শিল্পের ভেটস।
আপনার আইডিয়া সত্যিই সত্যিই, সত্যিই মহান নিশ্চিত করুন
এটি আপনাকে দেওয়া উচিত যা আপনি প্রস্তাব করছেন সত্যিই, সত্যিই অসাধারণ হতে হবে। অনেক প্রতিযোগিতা আছে, তাই আপনি কিভাবে সব গোলমাল দাঁড়ানো আউট? টাফারের মতে, এটি দুইটি বিষয় নিচে আসে: আপনি বিপণনের মধ্যে অনেক টাকা পয়সা বা একটি আশ্চর্যজনক ধারণা আছে।
"আপনি একটি খুব পুরু চেকবুক আছে, যার মানে আপনি ফ্রিকোয়েন্সি আছে," তিনি বলেন,. "আপনি সত্যিই একটি ব্র্যান্ড নির্মাণ করার জন্য সব সময় দেখা হবে। এটি মাইক লিন্ডেলের আমার পিলো পদ্ধতির মত ছিল, যেমনটি আপনি জানেন, কারন আপনি তাকে প্রতি অর্ধেক ঘন্টা দেখেই টেলিভিশন দেখতে পারবেন না। তিনি ফ্রিকোয়েন্সি পদ্ধতির সঙ্গে গিয়েছিলাম। আমার দাদা যেমন বলেছিলেন, 'যদি আপনার কোন পুরু চেকবাক্স না থাকে তবে আপনার আরও ভাল ধারণা বই থাকবে।' অন্যেরা ধারণা নিয়ে যায়।"
আপনি কীভাবে বিক্রি করছেন তা যদি আপনি জানেন তবে আসলে একটি ভাল ধারণা এবং একটি উঁচু পাইপ স্বপ্ন নয়? কিছু ভাবো. বাজারে একটি গর্ত আছে, এটি পূরণ করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার এলাকায় কোনও আন্তর্জাতিক খাদ্য দোকান থাকে তবে আপনি গুরুত্বপূর্ণ আন্তর্জাতিক খাবারগুলিতে ফোকাস করতে চাইতে পারেন। আপনি যেখানে বাস এবং বার রেস্টুরেন্ট অনেক আছে, আপনি বিয়ার এবং অ্যালকোহল বিতরণের উপর ফোকাস করতে চান হতে পারে। জুন কাইওলা অনুসারে, নিউ জার্সি এর গেলাতো ডলসরিয়াসের 35 বছরের খাদ্য শিল্পের পশুপাখি, বিরল পণ্য সরবরাহকারী খাদ্য বিতরণ সংস্থাগুলিকে দাঁড়িয়েছে।
তিনি বলেন, "কিছু খাবার বিতরণকারীর কাছে অন্য কোন জিনিস বহন করে এমন আইটেমগুলি পেতে আমি কঠোর পরিশ্রম করি।" "আমি এমন কয়েকটি খাবারের সাথে এক হতে পছন্দ করি যা অন্যান্য খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলিকে খুঁজে বের করে এবং সেই আইটেমটি সামনে এবং কেন্দ্রটিকে ঢুকিয়ে রাখে।"
কিভাবে আপনি যারা পণ্য জানেন - কোন ব্যাপার কিভাবে বিরল - আসলে ভাল? আপনার অন্ত্র অনুসরণ করুন। থমাস অ্যাস্সি বলেন, "আপনি নিজের জন্য যা চান তা বিকাশ করুন", যিনি তার প্রস্তুত-খাবার-খাদ্যে ডেলিভারি সেবা প্রদানের জন্য 4 মিলিয়ন খাবার সরবরাহ করতে সাহায্য করেছেন। "আপনি যদি নিজের গ্রাহক হন, তবে আপনার পণ্য / পরিষেবা / সংস্থাকে এগিয়ে চলার উপায় কীভাবে তা নির্ধারণ করার জন্য আপনি আরও ভাল অবস্থানে আছেন।"
আপনার গ্রাহক নির্ধারণ করুন
খাদ্য বিতরণ কোম্পানি তাদের গ্রাহকদের ছাড়া কিছুই হয় না। এই কারণে, আপনাকে আপনার গ্রাহকদের সংজ্ঞায়িত করতে এবং তাদের অনন্য চাহিদাগুলি পূরণ করতে হবে। টাফারের মতে, সর্বাধিক বিশেষ খাদ্য সরবরাহকারীরা দুই ধরণের গ্রাহকদের মধ্যে চয়ন করে: ব্যবসায় বা ব্যক্তি।
"বিশেষভাবে খাদ্য, বা যে ব্যবসা মধ্যে, দুটি পদ্ধতি আছে। বি 2 বি পদ্ধতির রয়েছে, যা রেস্টুরেন্ট এবং খাদ্য পরিষেবা অপারেটরদের কাছে বিক্রি করছে। এটা এত কঠিন না। আপনি যদি সেরা কেক বেক করেন, এবং আপনি কিছু রেস্টুরেন্টের উপর নমুনা নিয়ে আসেন এবং আপনি তাদের কাছে একটি ডেজার্ট প্রোগ্রাম প্রস্তাব করেন এবং আপনি কিছু রেস্টুরেন্টে বিক্রি শুরু করেন, আপনি কি জানেন? আপনি ব্যবসা করছেন।"
Taffer বিশ্বাস করে যে একটি B2C ব্যবসা (বা সরাসরি-থেকে-ভোক্তা ব্যবসা) শুরু করা একটু কঠিন কারণ এটি বিপণনের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভর করে। অনেক খাদ্য বিতরণ সংস্থাগুলি বি 2 বি শুরু করে এবং ভোক্তাদের বিক্রয় লাভের জন্য এটি স্প্রিংবোর্ড হিসাবে ব্যবহার করে। কোন মডেল আপনার জন্য সঠিক? এটা ব্যক্তিত্ব নিচে আসে।
টাফার বলেন, "আমি সর্বদা মনে করি যে কোম্পানিটি তাদের দুইজনের কোনটি তাদের মালিকের ব্যক্তিত্বের উপর ভিত্তি করে তাদের পক্ষে সর্বোত্তম কাজ করে তা চয়ন করবে।" "তারা বিক্রয় ভিত্তিক না হন, B2B পদ্ধতির গ্রহণ করবেন না। যদি তারা মার্কেটিং ভিত্তিক না হয় তবে তারা দরজার প্রকারের উপর আরো শক্ত হয়ে পড়ে, তারপর সেই পদ্ধতিটি গ্রহণ করুন।"
আপনার খাদ্য বিতরণ ব্যবসা Niche চয়ন করুন
একবার আপনি কোনটি বিক্রি করছেন তা আপনি একবার সিদ্ধান্ত নিতে চান, আপনাকে অবশ্যই তাদের যা প্রয়োজন তা নির্ধারণ করতে হবে। Caiola উচ্চ শেষ ব্যক্তিগতকরণ বা বাল্ক উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করার সুপারিশ।
"অনেক বড় খাদ্য বিতরণকারীর ব্যক্তিগতকৃত পরিষেবা এবং আইটেমগুলি হ'ল উচ্চ পর্যায়ের রেস্তোরাঁগুলির প্রয়োজন হয় না, তবে একই বৃহত্তর পরিবেশকদের গড় পরিবার-শৈলীর স্থানগুলির জন্য যথাযথ ফিট হতে পারে যা আরও বেশি পরিমাণে আয় করে।" "এই জায়গাগুলি কম মূল্যে বৃহত্তর পরিমাণের সন্ধান করছে, যখন ছোট বিশেষ খাবারের খাদ্য সংস্থান পরিমাণে গুণমানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং উচ্চমানের পণ্যটির জন্য আরও কিছু পরিমাণ অর্থ প্রদানের আশা করে।"
কাগজপত্র হ্যান্ডেল
যেহেতু খাদ্য বিতরণ কোম্পানিগুলি প্রকৃতপক্ষে ব্যবহৃত পণ্যগুলির সাথে চুক্তি করে, বিধিনিষেধগুলি অতি-কঠোর। আপনি পারমিট, লাইসেন্স এবং বীমা প্রয়োজন হবে। সঠিক প্রয়োজনীয়তা রাষ্ট্র থেকে রাষ্ট্র ভিন্ন, কিন্তু কিছু ছাড় আছে। খুচরা খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলি (মুদি দোকান, ক্যাফেটেরিয়াস এবং আপনার ওয়েবসাইট) এবং কৃষকদের বাজারগুলি খাদ্য ও ড্রাগ প্রশাসন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় না। আপনি রাষ্ট্র লাইন জুড়ে বিক্রি করার পরিকল্পনা না হলে আপনি মুক্ত হতে পারে। অন্যান্য সমস্ত খাদ্য বিতরণ সংস্থাগুলির জন্য, আপনাকে অবশ্যই এফডিএ-র সাথে খাদ্য সুবিধা হিসাবে নিবন্ধন করতে হবে এবং নিয়মিত পরিদর্শনের জন্য প্রস্তুত হবেন।
"খাদ্য ব্যবসায়ের মধ্যে, আপনি এমন কিছু নিয়ে কাজ করছেন যা মানুষের খেতে যাচ্ছে, এবং আমরা স্যালমেনেলা ও অন্যান্য সমস্যাগুলি দেখেছি," টাফার বলেন। "এবং একটি কারণ আমরা সবসময় অসুস্থ হয় না, এবং যে কারণে স্বাস্থ্য বিভাগ, এবং তারা লাইসেন্সিং এবং পরিদর্শন খুব বড়,"।
যতক্ষণ বীমা যায়, সব ব্যবসার সাধারণ দায় বীমা থাকতে হবে। অনেক খাদ্য বিতরণ ব্যবসাগুলি সম্পত্তি বীমা কিনতে পছন্দ করে (যদি তাদের গুদাম বা ইট-মর্টার অবস্থান থাকে) এবং ব্যবসায়িক আয় বীমা। আপনি যদি ফেডেক্সের মতো সংস্থার আউটসোর্সিংয়ের পরিবর্তে নিজেকে সরবরাহ করে থাকেন তবে আপনাকে স্বয়ংক্রিয় বীমা প্রয়োজন। আপনি কর্মচারী নিয়োগ করা হয়, কর্মীদের ক্ষতিপূরণ বীমা আইন দ্বারা বাধ্যতামূলক হয়।
ভূমিকা স্থানান্তর বিবেচনা করুন
আপনি একটি ভয়ঙ্কর পাস্তা সস বা অপ্রত্যাশিত cupcakes না? দোকানে আপনার পণ্য পেতে আপনি একটি খাদ্য পরিবেশক খুঁজে পেতে হবে না। আজকের খাদ্য খুচরা ব্যবসায়ের মডেলগুলির মধ্যে অনেকে সম্পূর্ণভাবে বিতরণকারীদেরকে বাধা দেয় এবং সরাসরি গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করে। অন্য কথায়, আপনি পরিবেশক এবং খুচরা বিক্রেতা হন।
"আজকের বিশ্বের মধ্যে, বিতরণ এবং পণ্য সবসময় হাত হাতে না," Taffer বলেন,. "… আমার একটি বন্ধু আছে যারা মজার ভাগ্য কুকি তৈরি করে, তাই আপনি আপনার ভাগ্য কুকি খুলুন এবং এটি 'আপনার ভাল দিনগুলি আপনার পিছনে থাকে' এমন কিছু বলবে, এবং তার কোনও পরিবেশক নেই। তিনি একটি ইন্টারনেট মডেল তৈরি করেছেন।"
টাফারের মতে, ইন্টারনেট কিছু আর্থিক বোঝা সহজ করেছে যা খাদ্য কোম্পানিগুলি ক্র্যাশ এবং বার্ন করে। আপনাকে ইট-মর্টার স্টোরে বিনিয়োগ করার প্রয়োজন নেই, আপনাকে অর্ডার না দেওয়া পর্যন্ত আপনাকে একটি ব্যাক স্টক উত্পাদন করতে হবে না এবং আপনাকে পুরো সময় এতে যেতে হবে না। একটি দিন কাজ করার সময় আপনি আপনার ব্যবসা স্কেল করতে পারেন।
লগ ইন করুন এবং বিপণন পান
মুখের শব্দ ছাড়াও ইন্টারনেটটি বিশেষভাবে খাদ্য পরিবেশকদের নতুন ব্যবসা লাভের প্রধান উপায়গুলির একটি। এই কারণে, একটি ব্র্যান্ড অনলাইন নির্মাণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি ইট-ও-মর্টার স্টোর বা বিতরণ নেটওয়ার্ক না থাকা সমস্ত অর্থ আপনি একটি কঠিন বিপণন পরিকল্পনা এবং হত্যাকারী ওয়েবসাইটে ব্যয় করতে হবে। Taffer বিজ্ঞাপন, ফেসবুক বিজ্ঞাপন, গুগল প্লেসমেন্ট এবং অন্যান্য সামাজিক মিডিয়া চ্যানেলের সাথে ইন্টিগ্রেশন উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করার সুপারিশ।
"আজকের জগতে, আমার মনে হয় আমি আমার টাকা ইট এবং মর্টার এবং ঐ সমস্ত ঐতিহ্যবাহী জিনিসের মধ্যে রাখতে হবে না"। "আমি সরাসরি আমার ব্র্যান্ড বিল্ডিং মধ্যে টাকা দিতে পারেন।"
