আপনার নিজস্ব মোবাইল বারবিকিউ খাদ্য ট্রেলার কেনা এবং পরিচালনা করা আপনার নিজস্ব ছোট ব্যবসা শুরু করার একটি সহজ উপায়। এই খাদ্য ট্রেলারগুলির গতিশীলতা মালিককে তাদের ক্লায়েন্টদের ভ্রমণের অনুমতি দেয়, তারপরে ব্যবসাটি তাদের কাছে আসার জন্য অপেক্ষা করে। মোবাইল বারবিকিউ ট্রেলার carnivals, পার্কেড, এবং ক্রীড়া ইভেন্ট পরিদর্শন করতে পারেন। যাইহোক, আপনি আপনার ব্যবসা শুরু করার আগে, আপনার মোবাইল বারবিকিউ ট্রেলার অনুসরণ করা আবশ্যক কিছু নিয়ম আছে।
পারমিট
মোবাইল বারবিকিউ ট্রেলার চালাতে পারে কোথায় এবং কখন স্থানীয় সরকার সীমাবদ্ধ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সরকার ট্রেলারকে বাচ্চাদের খেলাধুলার ইভেন্টের বাইরে পরিচালনার জন্য সীমিত করতে পারে। অন্য অবস্থানে সরকারী কর্তৃক জারি করা একটি পারমিটের প্রয়োজন হতে পারে, যেমন একটি পদ্দারের পারমিট। (রেফারেন্স 1, পৃষ্ঠা 11 দেখুন) এই পারমিটের সাথে যুক্ত এক সময় বা বার্ষিক ফি হতে পারে।
বাণিজ্য তথ্য
ট্রায়ালের মালিক বা অপারেটর তাদের অফিসে সরকারী ব্যবসায়িক নাম, ব্যবসার স্থায়ী ঠিকানা এবং একটি ফোন নম্বর নির্দেশ করে এমন অবস্থানের জন্য প্রবিধানের প্রয়োজন হতে পারে। এই লক্ষণ আকারের প্রয়োজনীয়তা জন্য প্রবিধান হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কলম্বাসের স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের শহরটির জন্য কমপক্ষে তিন ইঞ্চি উচ্চ এবং এক ইঞ্চি প্রশস্ত পরিমাপের জন্য কোম্পানির নাম এবং যোগাযোগের তথ্য জানানো উচিত। (রেফারেন্স 1, পৃষ্ঠা 9 দেখুন)
খাদ্য সাইটে প্রস্তুত করা আবশ্যক
আপনি যেখানে পরিচালনা করছেন সেই রাষ্ট্রের উপর নির্ভর করে, আপনাকে আপনার সমস্ত খাবারকে সাইটে রান্না করতে হবে। কিছু স্থানীয় সরকার মোবাইল বারবিকিউ অপারেটরদের তাদের বাড়িতে বা ব্যবসায়ের খাবার প্রস্তুত করে এবং পরে তাদের মোবাইল কার্টে বিক্রি করতে বাধা দেয়। (রেফারেন্স 1, পৃষ্ঠা 11 দেখুন)
পরিষ্কার এবং হিমায়ন সুবিধা
সাধারনত, মোবাইল বারবিকিউ ট্রেলারটিতে অবশ্যই ডিশ এবং cookware সঠিকভাবে পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজ করার ক্ষমতা থাকতে হবে। সাধারণত, এই হাত ধুয়ে জন্য একটি পৃথক অধ্যায় সঙ্গে একটি বেসিনে গঠিত। ট্রেলার ধ্বংসকারী আইটেম সংরক্ষণের জন্য একটি ফ্রিজ থাকতে হবে। (রেফারেন্স 1, পৃষ্ঠা 6 দেখুন)
মারাত্মক আবহাওয়া প্রস্তুতি
কয়েকটি স্থানীয় সরকারকে হঠাৎ বৃষ্টির মতো আবহাওয়া, যেমন ভারী বৃষ্টি হতে পারে, সে জন্য কোনও মোবাইল রান্নার যন্ত্র প্রস্তুত করা প্রয়োজন। খাদ্যটি রান্না করা হবে এমন এলাকার উপর ছাদ ইনস্টল করে এই প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা যেতে পারে। (রেফারেন্স 1, পৃষ্ঠা 6 দেখুন)
স্বাস্থ্য পরিদর্শন পাস
কিছু এলাকায় একটি মোবাইল BBQ ট্রেলার একটি স্বাস্থ্য পরিদর্শন পাস প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, হিউস্টন শহরের সমস্ত মোবাইল খাদ্য বিক্রেতাদের তাদের ট্রেলারগুলি পরিদর্শনের সাইটটিতে আনতে হবে যেখানে তাদের অবশ্যই $ 50 ফি দিতে হবে এবং তারা পরিচালনা করার আগে স্বাস্থ্য পরিদর্শককে অবশ্যই পর্যালোচনা করতে হবে। (রেফারেন্স দেখুন 2)
