পিজা পিজাটি বেশিরভাগ সরঞ্জামের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ যা আপনি আপনার পিজা রেস্তোরাঁর জন্য কিনতে পারবেন। আপনার ব্যবসা সম্পর্কে সবকিছু আপনার চুলের উপর নির্ভর করে, দ্রুততা এবং চূড়ান্ত পণ্যের গুণমানের ব্যবহারে সহজে। আপনি যে ধরনের পিজা পরিবেশন করতে চান সে বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিন এবং কোনও ধরনের ওভেন ইনস্টল করতে হবে তা নির্ধারণ করা সহজ হবে।
মূল্য
পিজ্জা চুলা একটি ধরনের সিদ্ধান্ত যখন খরচ শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ বিবেচ্য নয়, কিন্তু এটি একটি উল্লেখযোগ্য এক। ডেক ovens, যা প্রধানত গ্যাস চুলা হয়, কম ক্রয় করার জন্য কম ব্যয়বহুল। কিছু বৈদ্যুতিক ডেক চুলা আছে, কিন্তু তারা ব্যবসা ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয় না। পর্যন্ত সবচেয়ে সাধারণ বৈদ্যুতিক চুলা পরিবাহক চুলা হয়। আসল সেটআপের জন্য গ্যাসের ডেক ওভেনগুলির তুলনায় দ্বিগুণ খরচ হতে পারে যা একই পরিমাণ পণ্য পরিচালনা করবে। প্রতিটি ধরনের ওভেন চালানোর জন্য তুলনামূলকভাবে বার্ষিক খরচ পেতে স্থানীয় গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক সরবরাহকারীদের সাথে চেক করুন।
ব্যবহারে সহজ
ডেক গ্যাস চুলা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শ্রম নিবিড় হয়। Pizzas সব পক্ষের এমনকি browning নিশ্চিত করতে প্রতি দুই বা তিন মিনিট ঘূর্ণিত করা আবশ্যক। একটি গ্যাস সদস্যের কাছ থেকে একটি ধারাবাহিক পণ্য পাওয়ার জন্য একজন দলের সদস্যকে সর্বদা প্রতিটি পিজাের রাষ্ট্র সম্পর্কে গভীরভাবে সচেতন থাকতে হবে। বৈদ্যুতিক পরিবাহক চুলা বেশিরভাগ শ্রম মুক্ত। পিজা রাখুন এবং কনভেয়র বেল্ট শেষ পর্যন্ত বহন করবে। ভাল কাজ বা হালকা রান্না করা Pies মত বিশেষ আদেশ ব্যতীত, পিজা পর্যন্ত কাটা এবং বক্স প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অতিরিক্ত কাজ নেই।
সরঞ্জামসমূহ
গ্যাস ওভেন ক্লাসিক পিজা ওভেন এবং পিষ্টক পর্দা বা ডাল ঠিক ভিতরে পাথরের উপর ব্যবহার করা যেতে পারে। বৈদ্যুতিক চুলা পিজা পর্দা পাশাপাশি গভীর থালা পিজা প্যান হ্যান্ডেল করতে পারেন। আপনার পছন্দসই পিজা শৈলী চয়ন যা ওভেন নির্ধারণ একটি বড় ফ্যাক্টর হতে হবে।
প্রশিক্ষণ
আপনার ব্যবসার প্রতিটি কর্মচারী প্রশিক্ষণ করা আবশ্যক, কিন্তু সব ovens একই প্রশিক্ষণ প্রয়োজন হয় না। ইলেকট্রিক ওভেনগুলিতে কেবলমাত্র বেসামরিক পিজা তৈরির দক্ষতা প্রয়োজন, কারণ পাইটি কেবল ওভেনের এক প্রান্তে কনভেয়র বেল্টে সেট করা হয় এবং এটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত কোনও প্রয়োজন হয় না। গ্যাস ওভেনগুলির একটি পিজা কর্মচারী হিসাবে কাজ করার জন্য একটি ডেডিকেটেড কর্মচারী প্রয়োজন। এই উচ্চ তীব্রতা অবস্থানটি একটি এয়ার ট্রাফিক কন্ট্রোলার কাজের সাথে তুলনা করা হয়েছে, কারণ দরজার সময়ে আপেক্ষিক অবস্থান এবং 32 পিজা পর্যন্ত দান করা উচিত।
প্রোডাক্ট
গ্যাস বা বৈদ্যুতিক পিজা ওভেনের মধ্যে চূড়ান্ত সিদ্ধান্তটি ওভেন উৎপাদিত পণ্যের উপর নির্ভর করতে হবে। ইলেকট্রিক ওভেন ভরযুক্ত গন্ধ এবং একটি নির্ভরযোগ্য মানের সঙ্গে ভর উত্পাদিত pies জন্য খুব ভাল। গ্যাস ovens আরো বিশেষ এবং কাস্টম আদেশ সহজ করা, এবং তারা ক্রাস্ট একটি ভিন্ন গন্ধ এবং জমিন যোগ করুন।
