একটি পেশাদারী শেফ কিভাবে অনেক টাকা উপার্জন করে?

পেশাগত শেফগুলি অভিজ্ঞ রান্নাঘর যারা রেস্টুরেন্ট, বিনোদন স্থান, হোটেল এবং অন্যান্য ব্যবসার জন্য পরিকল্পনা, প্রস্তুতি এবং আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারে। ভূমিকা উপর নির্ভর করে, তারা পেস্ট্রি মত একটি ধরনের খাদ্য বিশেষজ্ঞ বা একটি পূর্ণ মেনু হ্যান্ডেল হতে পারে। পেশাদার শেফ রান্নাঘর বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং বিপণন বা মানব সম্পদ পরিচালনার মতো অতিরিক্ত ব্যবসায়িক দায়িত্বও থাকতে পারে। যেহেতু তারা বিভিন্ন ধরণের ব্যবসায়ে কাজ করতে পারে এবং বিভিন্ন কাজের শিরোনাম ধরে রাখতে পারে, তাই একজন পেশাদার শেফ আয় অভিজ্ঞতা, অবস্থান এবং কাজের সেটিংসের ভিত্তিতে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। সাধারণত, রান্নাঘরের শেফের উপার্জনগুলি বেতন স্কেলের নিম্ন প্রান্তে পড়ে, যখন নির্বাহী শেফ তাদের রন্ধন দক্ষতা ও নেতৃত্বের দায়িত্বের জন্য আরো বেশি করে।

পরামর্শ

• মে 2017 অনুযায়ী শ্রম পরিসংখ্যান ব্যুরোর তথ্য থেকে, পেশাদার শেফ গড় $ 49,650 উপার্জন করে, যা প্রায় 25,020 ডলার এবং 78,570 ডলারের মধ্যে উপার্জন করে। কাজের শিরোনাম, সংস্থান, অবস্থান এবং অভিজ্ঞতা প্রকৃত বেতন উপর একটি প্রভাব আছে।

কাজের বিবরণী

পেশাদার শেফের নতুন খাবার ডিজাইন করার দায়িত্ব রয়েছে, মেনু তৈরি করা এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যা নিরাপদে রান্না করা হয়। খাদ্য প্রস্তুত করার সময়, তারা সমস্ত রান্না সরঞ্জাম এবং সরবরাহ স্যানিটারি এবং খাদ্য নিরাপদ তাপমাত্রায় রান্না করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য সুরক্ষা প্রোটোকলগুলি ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করে। তারা সরবরাহ এবং উপাদানগুলি অর্ডার, রান্না সরঞ্জাম এবং সরঞ্জাম বজায় রাখা এবং জায় ট্র্যাক রাখতে। এক্সিকিউটিভ শেফ এবং sous শেফ রান্না, সরাসরি এবং রান্না প্রশিক্ষন করতে পারে। স্ব-নিযুক্ত পেশাদার শেফগুলিতে ক্লায়েন্টদের নিজেদের বিপণন করার জন্য গ্রাহক পরিষেবা প্রদান এবং ইভেন্টগুলির জন্য সময় নির্ধারণের জন্য অতিরিক্ত দায়িত্ব রয়েছে। সফল পেশাদার শেফ একটি ব্যস্ত রান্নাঘর আরামদায়ক multitasking হয়। তারা সৃজনশীল এবং কোন গুণগুলি খাদ্যের স্বাদকে ভাল করে তোলে তার একটি ভাল ধারণা রয়েছে।

শিক্ষা প্রয়োজন

একটি পেশাদারী শেফ হিসাবে একটি কর্মজীবন pursuit একাধিক উপায় আছে। অনেক শেফ হাইস্কুল স্নাতক যারা লাইন কুক পজিশন মাধ্যমে তাদের মৌলিক রান্না দক্ষতা লাভ এবং প্রচার মাধ্যমে শেফ হয়ে। অন্যরা কলেজ, ইউনিভার্সিটি বা রন্ধন ইনস্টিটিউটের রন্ধনশিল্প প্রোগ্রামের মাধ্যমে আনুষ্ঠানিক শিক্ষা লাভ করে। শেফ প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম স্বল্পমেয়াদী কোর্স থেকে চার বছর ব্যাচেলর ডিগ্রী প্রোগ্রাম পর্যন্ত হতে পারে এবং একটি সাধারণ উপাদান একটি রান্নাঘর কাজ একটি বহিরাগত। আরেকটি বিকল্প একটি শিল্প প্রতিষ্ঠানের মাধ্যমে একটি দুই বছরের মধ্যে, হাতে অনগ্রসর প্রশিক্ষণ অংশগ্রহণ করা হয়। একবার অভিজ্ঞ, পেশাদারী শেফ অতিরিক্ত প্রশিক্ষণ নিতে এবং আমেরিকান কুলারি ফেডারেশন মাধ্যমে একটি বিশেষ সার্টিফিকেশন পেতে পারেন।

শিল্প

রেস্টুরেন্টে পেশাদার শেফের অর্ধেকেরও বেশি কাজ করে, তারা নার্সিং হোম, স্কুল, হোটেল, ক্যাসিনো, বিনোদন পার্ক এবং মানুষের ঘরের মতো বিভিন্ন জায়গায় চাকরি খুঁজে পেতে পারে। এই শেফ অন্যান্য রান্না পাশাপাশি একটি ব্যস্ত রান্নাঘর কাজ। শেফ যারা স্বাধীনভাবে কাজ করতে পছন্দ করে তাদের নিজস্ব ব্যবসা শুরু করতে এবং কোম্পানি এবং ব্যক্তিদের জন্য বিশেষ ইভেন্টের জন্য খাদ্য তৈরি করতে পারে। তাদের বর্ধিত দায়িত্বগুলির কারণে, পেশাদার শেফ ওভারটাইম কাজ করে এবং অনিয়মিত কাজ ঘন্টা থাকে, যখন রেস্তোরাঁগুলি ব্যস্ত হতে পারে এমন ছুটির দিন সহ। স্ব-নিযুক্ত শেফ এছাড়াও অতিরিক্ত সময় হ্যান্ডলিং ব্যবসায়িক কাজ ব্যয় করতে হবে।

অনেক বছরের অভিজ্ঞতা

২017 সালের মে মাসে, বিএলএস জানিয়েছে যে মাঝারি পেশাদার শেফ বার্ষিক বেতন হয় $45,950, যা অর্ধেক কম আয় উপার্জন এবং অর্ধেক উচ্চ উপার্জন করা মানে। সর্বনিম্ন বেতন দেওয়া পেশাদার শেফ 10 শতাংশ কম $25,020, কিন্তু সর্বোচ্চ বেতন দেওয়া 10 শতাংশ উপার্জন $78,570। একটি শেফ কি ইনস্টলেশন এবং অবস্থান দ্বারা পরিবর্তিত করে তোলে। গড় শেফ উপার্জন হয় $46,100 রেস্টুরেন্ট কাজ, $58,170 থাকার সুবিধা এবং $51,620 খাদ্য সেবা। ক্যালিফোর্নিয়া শেফ শীর্ষ বেতন উপার্জন $52,720 গড়, নিউ মেক্সিকো শেফ শুধুমাত্র গড় যখন $43,510.

পেশাগত শেফ অভিজ্ঞতা এবং প্রতিষ্ঠার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন কাজের শিরোনাম ধরে রাখতে পারে এবং তাদের বেতন সাধারণত তাদের অভিজ্ঞতা প্রতিফলিত করে। উদাহরণস্বরূপ, PayScale.com অক্টোবর 2018 তে রিপোর্ট করে যে রান্নাঘরের শেফ গড় আয় করে $26,000 প্রথমে এবং গড় করতে $31,000 অভিজ্ঞতা 10-থেকে-20 বছর। বিপরীতে, একটি নির্বাহী শেফ বেতন প্রায় শুরু হয় $45,000 কিন্তু বৃদ্ধি পায় $59,000 অভিজ্ঞতা 10-থেকে-20 বছর।

কাজের বৃদ্ধি প্রবণতা

স্বাস্থ্যকর এবং উচ্চমানের মানের খাবারের চাহিদা বাড়িয়ে 2016-16 এবং ২0২6 সালের মধ্যে 10 শতাংশ কাজের বৃদ্ধি সহ পেশাদার শেফ সরবরাহ করবে, BLS নোট করে। এই দ্রুত-গড়-গড় কাজের বৃদ্ধি আনুমানিক 14,100 নতুন শেফ অবস্থান তৈরি করে। কাজের সম্ভাবনা এবং প্রতিযোগিতা কাজের পরিবেশ এবং পেশাদার ব্যাকগ্রাউন্ড দ্বারা পরিবর্তিত। রান্নার জন্য দৃষ্টিভঙ্গি ভাল, কারণ ব্যবসায়ীরা রান্না করার অভিজ্ঞতার জন্য অনেকগুলি অবস্থান খুলে দেয়। যাইহোক, বাসস্থান সুবিধা এবং উচ্চ শেষ রেস্তোরাঁগুলিতে কাজ করতে চান এমন শেফগুলি বিশেষ করে অবস্থানের জন্য উচ্চ প্রতিযোগিতার প্রত্যাশা করতে পারে, তাই তাদের সামনে দাঁড়াতে গুরুত্বপূর্ণ কাজের অভিজ্ঞতা এবং সৃজনশীলতা প্রয়োজন।