প্রতি সকালে, লক্ষ লক্ষ আমেরিকানরা তাদের জাগিয়ে তুলতে সাহায্য করার জন্য কফি একটি ঝলক দিয়ে তাদের দিন শুরু। সমৃদ্ধ আবহাওয়াতে উত্থিত কফি বীন, সাধারণত ইকোয়েটারের উভয় পাশে 10-ডিগ্রির মধ্যে দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা এবং আফ্রিকান মহাদেশের দেশগুলির জন্য একটি বৃহদায়তন শিল্প। কফি শিল্পের দুর্বলতা শীর্ষে ক্রমবর্ধমান ঋতু সময় আবহাওয়া অস্বাভাবিকতা সম্পর্কিত।
ইতিহাস
কফি বীজ খরচ প্রথম ইথিওপিয়া 850 সিই কাছাকাছি রেকর্ড ইতিহাস হাজির..; 400 বছর পরে, কফি গাছ আরবে চাষ করা হয় এবং একটি উত্সাহিত পানীয় জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। কনস্ট্যান্টিনোপল 1475 সালে মহোদয়দের জন্য কফি হাউসের দীর্ঘ সিরিজের প্রথমটি খুলেছিলেন এবং তারপরে, কফি জনপ্রিয়তা ও ব্যবহার ইউরোপে এবং তারপর বিশ্বের বাকি অংশে ছড়িয়ে পড়ে। 1900 সাল নাগাদ, কফি পান করতে এবং সহযোগিতা ভাগাভাগি করার জন্য কর্মীরা কফি বিরতি এবং ফ্যাশনেবল নারী গ্রহণ শুরু করে।
প্রকারভেদ
আরবিকা মটরশুটি থেকে তৈরি কফি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈচিত্র্য। কনিফোরা হিসাবে সস্তা কফি বীন, কখনও কখনও কম খরচে কফি মিশ্রন উত্পাদন করতে Arabica মটরশুটি সঙ্গে মিলিত হয়। অন্য কফির তুলনায় ব্রাজিল থেকে আরো কফি মটরশুটি আসে, ভিয়েতনাম ও কলম্বিয়া যথাক্রমে দ্বিতীয় এবং তৃতীয় স্থান গ্রহণ করে।
উপকারিতা
২004 সালে, কফি শিল্প ফেয়ার ট্রেড অ্যাক্টটি গ্রহণ করেছিল, যা সমস্ত উত্পাদকদের জন্য কফি মটরশুটিগুলির জন্য প্রাক-নির্ধারিত মূল্য প্রবর্তন করেছিল। এটি একটি বড় শিল্প হিসাবে কফি উপর নির্ভরশীল ছোট গ্রামের অর্থনীতিকে শক্তিশালী করেছিল কারণ এটি তাদের কর্পোরেট মৌসুমী কফি খামারগুলির একই মূল্যের জন্য তাদের মটরশুটি বিক্রি করার সুযোগ দিয়েছে।
বিবেচ্য বিষয়
বিশ্বব্যাপী কফি শিল্প বিশ্বব্যাপী আবহাওয়ার উপর নির্ভরশীল। ইকোয়েটারের চারপাশে শুষ্ক ক্রমবর্ধমান ঋতু একটি অস্থির কফি বাজারে সবচেয়ে বড় কারণ। চিকিৎসা গবেষকরা পরিচালিত স্টাডি কফি শিল্পকে প্রতিবার নতুন করে বের করে দেয়। সৌভাগ্যক্রমে কফি উত্পাদকদের জন্য, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি আল্জ্হেইমের রোগ, পার্কিনসন রোগ, হৃদরোগ এবং গাউট চিকিত্সার ক্ষেত্রে উপকারী হতে পারে। তবে, এটি ধমনীর অস্থায়ী শক্তিকে অবদান রাখতে পারে এবং একটি ম্যাগনেসিয়াম ঘাটতি হতে পারে।
তত্ত্ব / জল্পনা
পরিমাপে কফি পান করার স্বাস্থ্য উপকারের আরও ফলাফল জনসাধারণের কাছে পরিণত হয়, শিল্প বিশেষজ্ঞরা কফি ব্যবহারের পদ্ধতিগুলিতে ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্য পূর্বাভাস দেন। নীচের দিকে, এই বিশেষত্ব মিশ্রন উত্পাদন করতে, যন্ত্রপাতি এবং শ্রম উভয় বৃদ্ধি খরচ, পণ্য ক্রয় করবে গ্রাহকদের সংখ্যা হ্রাস। খরচ নিয়ন্ত্রণ যখন নতুন পানীয় প্রবর্তনের একটি সুখী মাধ্যম পৌঁছানোর লক্ষ্য।
