আপনি তহবিল পেয়েছেন; এখন সময় আপনার অষ্টম বার শুরু করার পরিকল্পনা করা সময়। সীফুড দামগুলি দ্রুত পরিবর্তন এবং সোর্সিং ঋতুগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি হতে পারে, তাই যদি আপনি শিল্পে অভিজ্ঞতা না পান তবে আপনি এটি নিশ্চিত করতে চাইবেন যে আপনার বোর্ডে এমন কাউকে থাকতে হবে যা আপনাকে একটি ওয়েস্টার বার খোলার বিষয়ে শিক্ষা দিতে পারে।
আইটেম আপনি প্রয়োজন হবে
-
পুঁজি
-
chefs
-
কর্মচারীর অপেক্ষা
-
রান্না সরঞ্জাম
-
টেবিল ও চেয়ার
আপনি আকর্ষণ করতে আশা জনসংখ্যা উপর ভিত্তি করে আপনার অবস্থান চয়ন করুন। Oyster বার সাধারণত একটি সমৃদ্ধ এবং সাংস্কৃতিকভাবে-বুদ্ধিমান ক্লায়েন্ট আকর্ষণ। আপনার প্রতিষ্ঠার ঘন ঘন, এবং কেন, এবং তার উপর ভিত্তি করে আপনার বিল্ডিং নির্বাচন করবে তা সম্পর্কে চিন্তা করুন। আপনি যদি এটি একটি হিপ ডেটিং দৃশ্য হতে হবে মনে করেন, একটি নাইটলাইফ জেলার মধ্যে একটি অবস্থান নির্বাচন করুন। আপনি যদি মনে করেন যে এটি ব্যবসায় ভ্রমণের মানুষ হবে, upscale হোটেলের কাছাকাছি অবস্থান করুন। আপনি চান এমন পরিবেশ তৈরি করতে রেস্টুরেন্টগুলিতে বিশেষজ্ঞ যিনি একটি অভ্যন্তর সজ্জা ভাড়া করতে চান।
আপনার মেনু তৈরি করুন এবং তার sourcing সিদ্ধান্ত। Oysters ধরা হয় যেখানে তারা দ্বারা প্রভেদ করা হয়, এবং তাদের কাছ থেকে পেতে জনপ্রিয় স্থান হয় মেইন, ম্যাসাচুসেটস, নিউ ইয়র্ক, নোভা স্কটিয়া, এবং ব্রিটিশ কলাম্বিয়া। অর্ধ শেল এবং অগোছালো শ্যুটারগুলির মত অস্টস্টার হিসাবে কাঁচা পিঁপড়ার খাবারের পাশাপাশি, আপনি অস্টস্টার রকফেলার বা অন্যথায় বেকড, ব্রেইলাইল, স্টিমড বা ফ্রাইড অয়াস্টারের মতো রান্না করা অস্টস্টার ডিশগুলি পরিবেশন করতে চাইতে পারেন। মাছের, ক্ল্যাম, চিংড়ি, ক্র্যাব এবং স্কালপসগুলির মতো অ-ওয়েস্টার সিফাউন্ড থাকার বিষয়ে আপনি বিবেচনা করতে পারেন যাতে আপনার মেনুটি আরও বৈচিত্র্যময়।
ভাড়া এবং আপনার কর্মীদের প্রশিক্ষণ। শেক্স এবং রান্না যারা oysters সঙ্গে কাজ অভিজ্ঞতা অপরিহার্য। আপনি একটি untrained রান্না করার জন্য চেয়ে তাদের জন্য আরো অর্থ প্রদান করতে প্রস্তুত। আপনি তাদের প্রশিক্ষণ যখন পুঙ্খানুপুঙ্খ হতে হবে যাতে তারা আপনি তাদের কাছ থেকে কি আশা ঠিক বুঝতে।
সংবাদপত্র, স্থানীয় পত্রিকা, টেলিভিশন এবং রেডিওতে বিজ্ঞাপনের মাধ্যমে আপনার সম্প্রদায়ে আপনার নতুন রেস্তোরাঁটি প্রচার করুন। আপনার উদ্বোধনী রাতে, অর্ধমূল মূল্যের অ্যাপ্লিকেটর বা অন্য কোন প্রচার প্রচারের পথপথের লক্ষণগুলি চিহ্নিত করুন যাতে আপনি আপনার প্রথম গ্রাহকদের আকর্ষণ করতে পারেন, যারা তাদের বন্ধুদের বলবে।
