একটি আমন্ত্রণকারী সেটিংসে সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করা আপনার রেস্তোরাঁটিকে লাভজনক করার সময়ই শুরু হয়। আপনি সহজেই মেনু দাম বাড়ানোর বাইরে যে কৌশল সঙ্গে বিক্রয় উন্নত করার উপায় খুঁজে বের করতে হবে। বিক্রয় বাড়ানোর জন্য, আপনাকে বিপণন কৌশলগুলি বাস্তবায়নের পাশাপাশি আপনার এবং তাদের উভয়ের জন্য অর্থ প্রদানের জন্য যে কোনও বিক্রয় শক্তি তৈরির বিষয়ে আপনার কর্মীদের প্রশিক্ষণ প্রদানের জন্য উত্সর্জন প্রয়োজন।
চেক আকার বাড়ান
বিক্রি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করার জন্য ডাইনার্সকে অ্যাপাইজারার এবং ডেজার্টগুলির অর্ডার দেওয়ার জন্য আপনার ওয়েস্ট স্টাফকে প্রশিক্ষণ দিন। এটি কেবল প্রতিটি টেবিলের চেকের আকার বাড়ায় না, তবে এটি সার্ভারগুলিকে আরও টিপস করতে সহায়তা করে। এটি একটি টেবিলে লোকেদের জিজ্ঞাসা করার চেয়ে আরও বেশি প্রয়োজন, যদি তারা একটি ক্ষুধা শুরু করতে চায়। পরিবর্তে, ট্রেন কর্মীদের সবচেয়ে জনপ্রিয় appetizers উল্লেখ এবং তাদের অনন্য করে তোলে যে কিছু ব্যাখ্যা। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি ক্র্যাব ডুব বিক্রি করেন, তবে আপনার সার্ভার উল্লেখ করতে পারে যে ডিশ তৈরির জন্য কিভাবে তাজা শেলড স্থানীয় ক্র্যাব ব্যবহার করা হয়, যদি তা হয়। অ্যাপ্লিকেটর এবং ডেজার্ট ছাড়াও সার্ভারগুলিতে পানীয়, সূপ এবং সালাদগুলিও ধাক্কা দেওয়া উচিত।
নতুন ডাইনার আকর্ষণ করুন
আপনার রেস্টুরেন্টে নতুন ডাইনার্স পেতে প্রচারমূলক কার্যক্রম প্রয়োজন। আপনার এলাকার নির্দিষ্ট এলাকাগুলিতে বা ব্যবসার জন্য মেলের মাধ্যমে বিশেষ অফার পাঠান। স্থানীয় বাসিন্দাদের এবং ব্যবসার জন্য মনোযোগ আকর্ষণের মেনুগুলিকে খাবার পাঠানোর জন্য উত্সাহিত করতে মেলান। আপনার রেস্টুরেন্টের সামনে বড় চিঠি দিয়ে স্যান্ডউইচ লক্ষণগুলি রাখুন বা আপনার সংস্থাকে একটি চেষ্টা করার জন্য উত্সাহিত করার জন্য বিশেষ এবং নতুন খাবার ঘোষণা করার জন্য একটি ভাল-লাইট সাইন ব্যবহার করুন। নির্দিষ্ট দিনের বা নির্দিষ্ট ঘন্টার মধ্যে বিক্রয়গুলি যদি ধীর হয় তবে দরজায় লোকেদের জন্য বিশেষ অফার দিন। উদাহরণস্বরূপ, শান্ত প্রাক ডিনার ঘন্টা সময় কিছু টেবিল পূরণ করতে প্রাথমিক পাখি বিশেষ অফার।
প্রস্তাব অনুপ্রেরণা
ঘন ঘন diners পুরস্কার যে একটি উদ্দীপক প্রোগ্রাম তৈরি করুন। এই ভাবে, যখন আপনার পৃষ্ঠপোষকদের তাদের অর্থ ব্যয় করার সিদ্ধান্ত নিতে হবে, তখন তারা আপনার অর্থের জন্য আরো মূল্যবান হওয়ার পরে তারা আপনার রেস্টুরেন্ট চয়ন করে। আপনার পৃষ্ঠপোষকদের অনুগত থাকার জন্য আপনার পয়েন্ট-অফ-সেল সিস্টেমে যোগ করার জন্য একটি প্রোগ্রাম সন্ধান করুন। অথবা, কেবল একটি গ্রাহক যখন খাবারের জন্য গ্রাহক আসে তখন আপনার সার্ভারগুলি একটি আকর্ষণীয় কার্ড তৈরি করে। বিনামূল্যে রেস্টুরেন্ট, appetizers বা মিষ্টি যেমন আপনার রেস্টুরেন্ট সম্পর্কিত পুরষ্কার অফার।
অনন্যতা প্রচার করুন
বিক্রয় উন্নত করতে সাহায্য করার জন্য আপনার সংস্থার অনন্য কী করে তা প্রচার করার উপায়গুলি সন্ধান করুন। উদাহরণস্বরূপ, স্থানীয় ব্যবসায়ের কর্মীদের জন্য মধ্যাহ্নভোজের সময় বিক্রয় উন্নত করতে একটি এক্সপ্রেস লাঞ্চ মেনু প্রচার করুন। আপনার যদি একটি ব্যক্তিগত ডাইনিং রুম থাকে, তবে স্থানীয় দলের দল এবং ব্যবসায়িক গোষ্ঠীকে তাদের দলের জন্য খাবারের অর্ডার দেওয়ার জন্য রুম ব্যবহার করতে আমন্ত্রণ জানান। একই ক্লায়েন্টদের সরবরাহকারী কাছাকাছি ব্যবসার সাথে আপনার রেস্টুরেন্টকে ক্রস-প্রচার করার উপায়গুলি সন্ধান করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার মেনু শিশুদের কাছে আপিল করলে, যৌথভাবে বাচ্চাদের পোশাকের দোকান বা খেলার কেন্দ্রের সাথে বিজ্ঞাপন দিন যাতে তারা বাজানো বা কেনাকাটা করার সময় আপনার স্থানটিতে পরিবারের ভোজন খেতে উৎসাহিত হয়।
