আপনি সত্যিই সত্যিই রান্না করতে চান, তাহলে একটি বাড়িতে রান্না ব্যবসা শুরু একটি দুর্দান্ত ধারণা। কারণ, আমাকে বিশ্বাস করুন, আপনার খাবারটি যদি ভাল হয় এবং মোটামুটি দামে থাকে তবে আপনার ব্যবসা বাড়বে। আপনার যা দরকার তা খাদ্য প্রস্তুতি এবং নিরাপত্তা, কিছু দুর্দান্ত রেসিপি এবং সফল হওয়ার জন্য ড্রাইভের একটি ভাল জ্ঞান। আমি এটা করতে পারি, তাই আপনি করতে পারেন!
আইটেম আপনি প্রয়োজন হবে
-
রান্না করার ইচ্ছা
-
রন্ধন দক্ষতা
-
সময়
-
রান্নাঘর এবং সরঞ্জাম
-
মেনু এবং রেসিপি
-
খাদ্য নিরাপত্তা মৌলিক জ্ঞান
-
বন্ধুবান্ধব ও পরিবার
-
পেশাদারি
খাদ্য নিরাপত্তার বুনিয়াদি শিখুন এবং সমস্ত স্থানীয় এবং রাষ্ট্র নিয়মাবলী মেনে চলুন। অনেক দেশে এটি আপনার বাড়িতে বিক্রয়ের জন্য খাদ্য তৈরি করা অবৈধ। শাট ডাউন এবং জরিমানা একটি দ্রুত উপায় আইন ভাঙ্গা হয়। আপনি একটি স্বাস্থ্য বিভাগ অনুমোদিত রান্নাঘর ভাড়া বিবেচনা করতে পারেন। অনেক গীর্জা, ক্লাব এবং প্রতিষ্ঠান প্রয়োজনীয় ভিত্তিতে ভাড়া জন্য তাদের রান্নাঘর প্রস্তাব। আরেকটি বিকল্প আপনার ক্লায়েন্টদের বাড়িতে রান্না করা হয়। একটি খাদ্য হ্যান্ডলার লাইসেন্স বা খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা সার্টিফিকেট পাশাপাশি প্রয়োজন হতে পারে। শিক্ষা এবং সার্টিফিকেশন প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে যোগাযোগ করুন।
একটি মেনু তৈরি করুন। এই আপনি প্রস্তাব করা হবে খাবার একটি সহজ তালিকা বেশী। একটি মেনু আপনার গ্রাহকদের উপাদান, রান্না পদ্ধতি, এবং এমনকি থালা উদ্ভাবন সম্পর্কে জানাতে হবে। যেহেতু আপনি যেসব পরিবার পরিবেশন করছেন তাদের বেশিরভাগই বাচ্চাদের আছে, সেইসাথে এমন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন যা তাদের কাছে আবেদন করবে। আপনি আপনার প্রস্তাবিত প্রত্যেকটি থালা জন্য উপাদানগুলির সম্পূর্ণ তালিকা সরবরাহ করতে প্রস্তুত হওয়া উচিত, তাই ক্লায়েন্ট এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলি সৃষ্ট খাবার ধারণকারী খাবারগুলি এড়াতে পারে।
আপনার মেনু আইটেম মূল্য: খাদ্য খরচ; কেনাকাটা, প্রস্তুতি এবং পরিবহন সময়; খাবার রাখার পাত্র; পরিবহন এবং ভ্রমণ খরচ; খাজনা; বীমা; এবং ইউটিলিটি। আপনার তৈরি করা খাবারের জন্য কত চার্জ করা হবে তা নির্ধারণ করার সময় এই সমস্ত বিষয়গুলি বিবেচনা করা উচিত। একটি 30 শতাংশ লাভ ক্যাটারিং ব্যবসায়ের মান।
আপনার রেসিপি স্ট্যান্ডার্ড। আপনি নিশ্চিত যে আপনার খাদ্য সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে চান। গ্রাহকরা তাদের জন্য প্রস্তুত খাবারগুলি পছন্দ করবেন। হতাশ হবেন না।
আপনার গ্রাহকদের খুঁজুন। এটা আমি চেয়েছিলেন এটা চেয়ে সহজ ছিল। বন্ধু এবং পরিবারের সাথে যোগাযোগ শুরু করুন। সম্ভাবনাগুলি আপনি কাউকে জানেন যাকে রান্নাঘরে কিছু সাহায্যের প্রয়োজন হয়, অথবা কিছুক্ষণের মধ্যে একবার রাতে বন্ধ হয়ে যেতে পারে। আপনার সেবা প্রদান সম্পর্কে বিব্রত বোধ করবেন না।
পেশাদার হতে। আপনার চেহারা মনোযোগ দিতে, আপনার সরঞ্জাম পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা, আপনার খাদ্যের তাজাতা, এবং সময় হচ্ছে। ভাল ব্যবসা অনুশীলন, সেইসাথে ভাল খাদ্য, সুখী গ্রাহকদের মানে।
অন্তত এক সপ্তাহে রান্নাঘরের বাইরে থাকুন। খেতে যাও, অন্য কেউ আপনাকে পরিবেশন করা যাক।
পরামর্শ
-
কোনও ব্যবসা শুরু হওয়ার সাথে সাথে বিবেচনা করার জন্য কিছু প্রাথমিক খরচ রয়েছে: ব্যবসায় লাইসেন্সিং, বীমা, ফোন, ব্যবসা কার্ড, মেনু মুদ্রণ ইত্যাদি। ব্যবসায় বীমা পান। এটা মানসিক শান্তি মূল্য। রান্না সম্পর্কে উত্সাহী হতে, এবং মজা আছে। আপনি চান হিসাবে আপনি যতটা বা কম কাজ করতে পারেন, পছন্দ আপনার।
