একটি সফল কফি শপ চালানো কিভাবে

একটি সফল কফি শপ চালানোর জন্য ব্যতিক্রমী গ্রাহক পরিষেবা দক্ষতা, গুণগত উপাদান এবং একটি ফাস্ট-প্যাকড শিল্পের জন্য উচ্চ দক্ষতা প্রয়োজন।

অবস্থান, অবস্থান, অবস্থান

একটি উচ্চ ট্রাফিক অবস্থান নির্বাচন একটি কফি শপ জন্য সবসময় ভাল পছন্দ নয়। অপেক্ষাকৃত পাতলা মুনাফা মার্জিনের সাথে, উচ্চ-ভাড়া জেলাগুলি লাভ করে এবং স্থায়িত্ব কঠিন করে তুলতে পারে। একটি ক্যাফিন ফিক্স খোঁজার জন্য লোকেরা ভাল কফি স্থান খুঁজে বের করবে, যতক্ষণ তারা সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং পর্যাপ্ত পার্কিং আছে।

সঠিক সেট আপ

একটি সফল কফি শপ চলমান একটি জরিমানা জড়িত দক্ষতা এবং ভাল গ্রাহক যত্ন মধ্যে ভারসাম্য। ব্যবসায়ীর মালিক পিটার বাসস্কিলে বারিস্তা এবং ক্যাশিয়ার ওয়ার্কস্টেশন ডিজাইন করার পরামর্শ দিয়েছেন যাতে কর্মচারীরা তাদের আঙ্গুলের পাশে থাকা সমস্ত কিছু দক্ষতার সাথে কাজ করার জন্য গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করে। টেবিল পরিষেবাদির চেয়ে আপনার বেশি পাল্টা সেবা থাকলে এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, যা নিজে নিজে কর্মীদের খরচ সীমাবদ্ধ করার একটি ভাল উপায়।

ডান মেনু

আরো অগত্যা ভাল না কফি শপ বিজ ইন। প্রচুর পরিমাণে খাদ্য ও পানীয় নির্বাচন গ্রাহককে অনেকগুলি বিকল্পের সাথে যুক্ত করে এবং ধ্বংসযোগ্য পণ্যগুলির সাথে ব্যয়বহুল প্রচেষ্টা হতে পারে। পরিবর্তে, বিশেষত্ব পানীয় এবং খাদ্য আইটেম একটি মুষ্টিমেয় তৈরি এবং তাদের অনন্যতা প্রচার। যদিও কফি আপনার প্রাথমিক ড্র, ব্ল্যাকবার্গ ব্যবসায়ের কারেন ক্লেইন অনুসারে, বেকারি পণ্য এবং স্যান্ডউইচগুলির মতো অ্যাড-অনগুলি আপনার উপার্জন বৃদ্ধি করতে সহায়তা করতে পারে। কফি শপগুলিতে যখন উচ্চ-মানের মটরশুটি যেমন আরবিিকা বা আরবিিকা / রবস্টার, একটি অতীব গুরুত্বপূর্ণ, নো-স্কিম পণ্য। Espresso পানীয় বিশেষ করে বিশেষ হতে পারে।

রিল 'এম ইন

স্বাধীন কফি শপগুলিতে বড় নাম ফ্র্যাঞ্চাইজির সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে হবে, বিপণন ও ব্যবসায়িক ধারণার কৌশলগুলিকে অবশ্যই আবশ্যক। আপনার প্রতিযোগীরা কী করছে, তারা কী চার্জ করছে এবং তারা কী ধরণের পণ্য এবং পরিষেবাগুলি অফার করে। লয়ালটি কার্ড, বিতরণ সেবা আর যদি মিটিং ক্যাটারিং সব আপনার বাজারে পৌঁছানোর এবং লাভ বৃদ্ধি সাহায্য করতে পারেন।

তাদের খুব কম পেতে দিন না

গ্রাহকরা নরম কুচ, বিনামূল্যে ইন্টারনেট অ্যাক্সেস বা কফি হাউস বিনোদন, আপনার উপভোগ করতে পারেন গ্রাহকদের গ্রহণ করুন এবং সর্বোচ্চ লাভের জন্য আপনাকে সহায়তা করে। আপনার গ্রাহকদের আরামদায়ক করে বসার বিকল্পগুলির মিশ্রণ করুন, কিন্তু এতটা আরামদায়ক না যে তারা সারা দিন নার্সিংয়ের এক কাপ কফি ব্যয় করবে।

পরামর্শ

আপনার গ্রাহকদের আরও বিকল্প দেওয়ার জন্য কার্বসাইড পরিষেবা, বড় অর্ডার কল-ফরোয়ার্ড বৈশিষ্ট্য বা ড্রাইভ-মাধ্যমে উইন্ডোটি দেখুন।

সেবা গণনা

গ্রাহকরা প্রায়শই উষ্ণতা এবং পরিচিতি সম্পর্কে ধারনা করে কফি শপ এবং আনন্দদায়ক, জ্ঞানী কর্মী আপনার ব্যবসার জন্য পার্থক্য করতে পারেন। কোচ কর্মীদের আপনি তাদের গ্রাহকদের সঙ্গে তাদের চান যোগাযোগের ধরনের। যদিও সেবাটি দ্রুত হতে হবে, এটি স্বতন্ত্র হতে হবে না। প্রিমিক্সিং বা প্রিমাকিং সহজ, বারবার অনুরোধ করা আইটেমগুলি দ্বারা বারিস্তা সময় মুক্ত করুন - অতিরিক্ত কয়েক মিনিট আপনার কর্মীদের ব্যক্তি এবং দক্ষ উভয় হিসাবে জুড়ে দেওয়া হবে।