এসপ্রেসো একটি শক্তিশালী কফি স্থল অন্ধকার-রোস্ট কফি মাধ্যমে ফুটন্ত পানি বাধ্য করে প্রস্তুত। প্রথম এস্প্রেসো মেশিনগুলি 1900 সালের পূর্বে ইতালিতে হাজির হয়েছিল। এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে, এস্প্রেসো মেশিনগুলি বিভিন্ন মাপের এবং মডেলগুলিতে গ্রাহক এবং পরিষেবা শিল্প বাজারগুলিতে পাওয়া যায়, কম্পিউটারে কম্প্যাক্ট এবং লাইট মেশিনগুলিতে কম্পিউটারের ব্যবহারিক পেশাদারী টুকরাগুলিতে ব্যবহারের জন্য সামাজিক অনুষ্ঠান এবং রেস্টুরেন্ট এবং কফি শপ এ ব্যবহারের জন্য সরঞ্জাম। এসপ্রেসো মেশিনের প্রধান অংশ ফিল্টার বা "পোর্ট-ফিল্টার", তাপ এক্সচেঞ্জার বা বয়লার, জলাধার এবং পাম্প।
Porta-ফিল্টার
এছাড়াও ফিল্টার ধারক বলা হয়, পোর্ট ফিল্টার স্থল কফি অধিষ্ঠিত জন্য দায়ী। এটি একটি ছোট ধাতু ঝুড়ি মত দেখায়, এবং এটি মেশিন থেকে সম্পূর্ণরূপে বিচ্ছিন্ন করা হয়। গ্রাউন্ড কফি ঝুড়ি মধ্যে স্থাপন করা হয়, যা একটি বড় ধাতু হ্যান্ডেল সংযুক্ত করা হয়। এসপ্রেসো পোর্ট-ফিল্টারের নীচে অবস্থিত দুটি স্পাউট থেকে প্রবাহিত হয়। যখন আপনি পোর্ট-ফিল্টারের ঝুড়িটিতে গ্রাউন্ড কফি স্থাপন করছেন, তখন এটি চাপ প্রয়োগ করা, এটিটিকে একটু প্যাকিং করা গুরুত্বপূর্ণ। এই কফি স্বাদ উন্নত করতে সাহায্য করে।
জলাধার বা ট্যাংক
জলাধার এপ্রেসো মেশিনের ভিতরে ঠান্ডা পানি আমানতকারী। কফি তৈরির আগে জলাধারের জল স্তর পরীক্ষা করা প্রয়োজন। ছোট এস্প্রেসো মেশিনে, জলাধার প্রায়শই আলাদা হয়। এটি মেশিনের চাপ-টাইট উপাদান নয়। পেশাদার মেশিনগুলিতে সাধারণত জল-সফটনার উপাদান বা জলাধারের অভ্যন্তরে ফিল্টার থাকে যা লিমসেলের গঠন এড়াতে পারে।
পাম্প
পাম্পটি হাউজ এক্সচেঞ্জারের মাধ্যমে জলাধার থেকে ব্রু হেড বা ফিল্টারে পানি নেয়। পাম্প বিদ্যুৎ চালিত এবং এটি একটি এস্প্রেসো মেশিনের শব্দ তৈরি উপাদান। এটি এপ্রেসো তৈরির প্রক্রিয়ার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে চাপ তৈরি করতে সহায়তা করে। ইতালীয় শব্দ এসপ্রেসো আসলে, "চাপ", "চাপা" বা "চাপিয়ে দেওয়া"।
তাপ এক্সচেঞ্জার বা বয়লার
তাপ এক্সচেঞ্জার একটি ফিলামেন্ট, বিদ্যুতের সাথে সংযুক্ত একটি ধাতু নল, এপ্রেসো উত্পাদন করতে পাম্প থেকে আসা জল গরম করার জন্য দায়ী। তাপ বিনিময়কারীরা প্রায়ই বড় এবং পেশাদার এস্প্রেসো মেশিনের সাধারণ অংশ। হোম এসপ্রেসো মেশিনগুলির সাধারণত একটি ছোট বয়লার থাকে, যেখানে কফি তৈরির আগে পানি ঢেলে দেওয়া হয়। বয়লারের মডেলের সুবিধাটি হ'ল তাপ বিনিময় মেশিনগুলির মত পানি পুনরায় গরম করে না। উভয় মডেলের মধ্যে, থার্মোস্ট্যাট এপ্রেসো উত্পাদন করতে প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
