টেক্সাসে খাদ্যশস্য, গুদাম এবং খাদ্য পরিষেবা পরিচালনাকারী সব প্রতিষ্ঠানগুলি খাদ্য ব্যবসায় পরিচালনা করার আগে খাদ্য হ্যান্ডলারের লাইসেন্স প্রাপ্ত করে। টেক্সাস খাদ্য প্রতিষ্ঠান হিসাবে খাদ্য সরবরাহ ব্যবসা শ্রেণীবদ্ধ; একইভাবে রেস্তোরাঁগুলি, ক্যাটারিং ব্যবসায়গুলি জনসাধারণের কাছে সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকিগুলি হ্রাস করার জন্য লাইসেন্স এবং পারমিট প্রাপ্ত করতে হবে। অনুমতি ছাড়াই আপনার ক্যাটারিং ব্যবসায় পরিচালনা করা আইন দ্বারা অবৈধ এবং শাস্তিযোগ্য। হিউস্টন হেলথ অ্যান্ড হিউম্যান সার্ভিসেস কেটারিং টিপস বিভাগের মতে, কিছু শহরগুলিতে একাধিক লাইসেন্স বা পারমিটের প্রয়োজন হতে পারে, যা আপনার ব্যবসা সরবরাহকারী খাদ্য পরিষেবাগুলির উপর নির্ভরশীল।
টেক্সাস স্টেট ডিপার্টমেন্ট অফ স্টেট হেলথ সার্ভিসেস কর্তৃক প্রদত্ত একটি সাইট হ্যান্ডলারের ক্লাসে নাম লিখুন। আর্লিংটন এর এনভায়রনমেন্টাল হেলথ ডিপার্টমেন্টের শহর অনুসারে, একটি নিবন্ধিত খাদ্য পরিষেবা পরিচালক আপনার এবং আপনার কর্মীদের অবশ্যই আপনার বাড়িতে বা খাদ্য সরবরাহের সুবিধা পাঠাতে পারেন। কোর্সগুলি প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় গরম এবং ঠান্ডা খাবার কীভাবে রাখা যায় এবং ক্রস-দূষণ প্রতিরোধে খাদ্য পরিবহনের কীভাবে বিষয়গুলি জুড়ে দেয়। অবশ্যই শেষে, প্রতিটি স্টাফ সদস্যকে একটি খাদ্য হ্যান্ডলারের পারমিট পাওয়ার জন্য একটি 21-প্রশ্ন পরীক্ষা পাস করতে হবে। ২011 সালের জুনে, খাদ্য হ্যান্ডলারের পারমিটের জন্য আর্কিংটন মাসে 16 ডলারের ফি, তবে নগরের উপর নির্ভর করে ফি পরিবর্তিত হতে পারে। খাদ্য হ্যান্ডলারের লাইসেন্স দুই বছরের জন্য বৈধ।
আপনার ব্যবসায়ের কমপক্ষে একজন কর্মী সদস্যের জন্য একটি প্রত্যয়িত খাদ্য সুরক্ষা মঞ্জুর (CFPM) অনুমতি পান। 1 লা জুন, ২011 তারিখে টেক্সাস ডিপার্টমেন্ট অফ হেলথের জন্য প্রয়োজন যে সকল খাদ্য সংস্থার অন্তত একটি সিএফপিএম রয়েছে যার তত্ত্বাবধানে আপনার কর্মীরা কীভাবে খাদ্য প্রস্তুত করে এবং জনসাধারণের কাছে সেগুলি সরবরাহ করে। নির্বাচিত ক্রু সদস্য অবশ্যই টেক্সাস ডিপার্টমেন্ট অফ হেলথ কর্তৃক পরিচালিত বা অনুমোদিত বিশেষ সিএফপিএম প্রশিক্ষণের প্রোগ্রামটি পূরণ করতে হবে এবং অনুরোধের ভিত্তিতে তাকে অবশ্যই স্বাস্থ্য পরিদর্শক বা গ্রাহকের কাছে তার অনুমতি প্রদান করতে হবে।
আপনি যদি আপনার পরিষেবাদিতে মদ্যপ পানীয় অন্তর্ভুক্ত করার ইচ্ছা করেন তবে টেক্সাস অ্যালকোহলিক পানীয় কমিশনের সাথে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের অনুমতিের জন্য আবেদন করুন। টেক্সাসের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় কোডটি বলে যে এই অস্থায়ী লাইসেন্সটিকে 10 দিনের বেশি সময় ধরে ব্যবহার করা হবে না এবং আপনাকে অবশ্যই প্রতিটি ফরম্যাটের জন্য প্রতিটি পারমিট ব্যবহার করতে হবে। অ্যালকোহল পরিবেশন করার জন্য ক্যাটারারের পারমিট পাওয়ার আগে আপনাকে অবস্থান, তারিখ এবং সময় এবং ফাংশনের সংক্ষিপ্ত বিবরণ অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। জুন ২011 অনুসারে, ক্যাটারারের অনুমতির জন্য মূল্য $ 500।
আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে পরিদর্শন করার পরিকল্পনা করুন যাতে আপনার রান্নার সুবিধাটি রাজ্য এবং আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের দ্বারা নির্ধারিত নিয়মগুলি মেনে চলতে পারে। হিউস্টন বিভাগের শহর অনুসারে, আপনার প্রতিষ্ঠানে সঠিক হাত ধোয়ার জন্য, রান্না করা খাবার এবং কাঁচামালের পণ্যগুলি পরিচালনা করার জন্য আলাদা এলাকায় এবং প্রস্তাবিত তাপমাত্রায় খাদ্য রাখার জন্য উপযুক্ত পদ্ধতিগুলি নিশ্চিত করার জন্য স্বাস্থ্য পরিদর্শক আপনার বাড়ির বা আপনার রান্নার সুবিধাটি পরিদর্শন করবে। স্বাস্থ্য ও মানব সেবা। কিছু শহরে ইন-হোম ক্যাটারিং ব্যবসার জন্য স্বাস্থ্য পরিদর্শন প্রয়োজন হয় না, তাই বিস্তারিত জানার জন্য আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের সাথে যোগাযোগ করুন।
