খাদ্য সরবরাহের কাজগুলির জন্য বিডিং আপনার ব্যবসার প্রয়োজনীয়তা এবং বাজারের অবস্থার উপর ভিত্তি করে সাবধানতার সাথে আপনার নম্বরগুলি মূল্যায়ন করতে হবে। আপনার ব্যয়গুলি এবং একটি প্রবৃত্তির জন্য অনুকূল মুনাফাটি জানার ফলে আপনি নির্ধারণ করতে পারেন যে আপনি কোন প্রতিযোগিতামূলক প্রস্তাব করতে পারেন কিনা। একবার আপনি যদি জানতে পারেন, আপনাকে একটি আকর্ষণীয় উপস্থাপনা তৈরি করতে হবে, যা আপনার সম্ভাব্য গ্রাহককে বলবে যে আপনি কেবল চমৎকার খাবারই সরবরাহ করবেন না তবে উচ্চতর পরিষেবা এবং সামগ্রিক স্মরণীয় অভিজ্ঞতাও দেবেন।
আপনার নাম্বার চালান
সম্ভাব্য গ্রাহক থেকে প্রস্তাব পর্যালোচনা। যদি প্রয়োজন হয়, অংশগ্রহণকারীদের সংখ্যা, পছন্দসই খাবারের টাইপ, ঘটনাটির সঠিক সময়, কোন সরবরাহকারী সরঞ্জাম সরবরাহ করতে হবে, যদি গ্রাহকের মন বাজেট থাকে, অতিথির জনসংখ্যাতাত্ত্বিক, এবং হোস্ট এর লক্ষ্য কি ফাংশন জন্য। যারা উপস্থিত হবেন তাদের সংখ্যা ভিত্তিক পার্টির জন্য আপনার মোট খাদ্যের খরচ গণনা করুন। পরবর্তী, শ্রম, সরঞ্জাম ভাড়া এবং সজ্জা হিসাবে আপনার অ খাদ্য উৎপাদন খরচ নির্ধারণ করুন। আপনি catered করেছি আগের ফাংশন সঙ্গে খরচ overruns আপনার ইতিহাসের উপর ভিত্তি করে একটি উত্পাদন ব্যয় কুশন যোগ করুন। এটি আপনার অনুমানের উপর ভিত্তি করে অতিরিক্ত 10 বা 15 শতাংশ হতে পারে। আপনি আপনার বার্ষিক ব্যবসা খরচ অংশ পরিশোধ করতে সাহায্য করতে চান, যদি কর্মসংস্থান প্রযোজ্য আপনার কোম্পানির ঊর্ধ্বমুখী প্রযোজ্য নির্ধারণ করুন। ওভারহেড খরচগুলি ব্যবসায়, যেমন বিপণন, বীমা, ফোন, ওয়েবসাইট এবং লাইসেন্সগুলি চালানোর সাথে সম্পর্কিত। অবশেষে, সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য আপনাকে কতটা মুনাফা অর্জন করতে হবে তা নির্ধারণ করার সময় সিদ্ধান্ত নিন।
প্রতিযোগিতা মূল্যায়ন করুন
অন্যান্য caterers প্রস্তাব এবং তাদের মূল্য কি পরীক্ষা করে দেখুন। এটি আপনাকে চাকরি পেতে বা উচ্চমানের চার্জ অর্জনের জন্য উচ্চ মূল্য চার্জ করার জন্য তাদের আন্ডারবিড করতে চান কিনা তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে। আপনার প্রতিযোগিতার অফারগুলির সম্পূর্ণ পরিসর নির্ধারণ করুন যাতে আপনি তাদের বিরুদ্ধে বিক্রি করতে পারেন।উদাহরণস্বরূপ, আপনার প্রতিযোগীদের মধ্যে একজন ব্যক্তি খাদ্যের জন্য প্রতি ব্যক্তির কম দাম চার্জ করতে পারে তবে সরবরাহ, সেটআপ বা সাইট পরিষেবা সরবরাহ করতে পারে না।
আপনি প্রস্তাব কি সিদ্ধান্ত
আপনি যদি আপনার ক্লায়েন্টের যে সমস্ত পরিষেবাদি চান সেগুলি প্রতিযোগিতামূলক অফার নাও করতে পারেন তবে আপনি এখনও কোনও পরিষেবা সরবরাহকারীকে সুপারিশ করতে পারেন, যেমন ওয়েটার, বার্টেন্ডার বা খাদ্য সরবরাহকারী সরঞ্জাম সরবরাহকারী। আপনার সম্পূর্ণ পরিষেবা প্রতিযোগী ব্যবহার করার চেয়ে ক্লায়েন্টের জন্য দুটি কোম্পানি ব্যবহার করার মূল্যটি হয়তো সস্তা হতে পারে, অথবা আপনার ক্লায়েন্ট আপনার মেনু এবং অন্যান্য অফারগুলির ব্যবস্থা করার জন্য যথেষ্ট দামগুলি পছন্দ করতে পারে যা আপনি অফার করতে পারবেন না। একটি বার, সঙ্গীত এবং সজ্জা হিসাবে অ-ক্যাটারিং সেবা পরিচালনা করার প্রস্তাব দেওয়া বিবেচনা করুন, এমনকি যদি আপনি অন্য কোনও কোম্পানির সাথে চুক্তিবদ্ধ হন। এটি আপনাকে সময়-আবৃত বা অনভিজ্ঞ ক্লায়েন্টের জন্য আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে। শুধু খাদ্য চেয়ে সুবিধা প্রদান সম্পর্কে চিন্তা করুন। এতে সুবিধা, সামর্থ্য, পূর্ণ-সেবা কর্মকাণ্ড বা একটি থিম অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যা অংশগ্রহণকারীদের প্রভাবিত করবে এবং হোস্টে ভালভাবে প্রতিফলিত হবে। আপনি florists, আলোকচিত্রী, DJs, bartenders, লিমোজিন কোম্পানি বা অন্যান্য পার্টি বিক্রেতাদের সাথে কাজ করেন, তারা আপনার ক্লায়েন্টদের প্রস্তাব ডিসকাউন্ট ডিসকাউন্ট কুপন অন্তর্ভুক্ত।
আপনার উপস্থাপনা তৈরি করুন
আপনি প্রস্তাবিত বেনিফিট উপস্থাপন করে শুরু, আপনার বিড বিকাশ। একটি ক্লায়েন্ট উচ্চ মূল্য দিতে ইচ্ছুক হতে পারে অথবা আপনি যদি তার বিডটি তার ইভেন্টটিকে আরও স্মরণীয় করে তুলতে শুরু করে তবে তার থেকে কম সামান্য পরিষেবা গ্রহণ করতে পারে। আপনার মেনুটি উপস্থাপন করুন এবং এটি কীভাবে বিতরণ করা হবে, পরিবেশিত এবং পরিস্কার করা হবে। আপনি সরবরাহকারী স্টাফগুলি তালিকাভুক্ত করুন, যেকোনো অতিরিক্ত অফার - যেমন বিনোদন এবং সজ্জা - এবং আপনার সেটআপের সাথে রুমের একটি চিত্র। ইভেন্টের জন্য আপনার সামগ্রিক মূল্য এবং পরিবেশন করা প্রতিটি অতিরিক্ত ব্যক্তির জন্য আপনার মূল্য তালিকাভুক্ত করুন। অতিরিক্ত লোকের মূল্য কেবলমাত্র আপনার খাদ্যের খরচ এবং পছন্দসই লাভের উপর ভিত্তি করে থাকা উচিত যদি আপনার শ্রম বা সেবার সরঞ্জামগুলির মতো উৎপাদন খরচ বেশি না থাকে, সেই লোকেদের খাওয়ানো। আপনার প্রাথমিক বিডের মূল্য আপনার উত্পাদন এবং ওভারহেড খরচগুলি ঢেকে রাখতে হবে। ক্লায়েন্ট নির্বাচন করতে পারেন মেনু পরিবর্তন উপর ভিত্তি করে প্রতি ব্যক্তির দাম কম বা বৃদ্ধি।
আপনার পিচ করুন
আপনার বিডের বিস্তৃত স্ট্রোকগুলি সহ আপনার ক্লায়েন্টকে টিস্যু করে এমন একটি সংক্ষিপ্ত কভার লেটার লিখুন। কভার চিঠি ক্লায়েন্ট আরো পড়তে চান করা উচিত। ক্লায়েন্ট আপনাকে যে লক্ষ্যগুলি দিয়েছেন তা পুনরাবৃত্তি করুন এবং শুরু থেকে এটি পরিষ্কার করুন যে আপনি সমস্ত ক্লায়েন্টের চাহিদা পূরণ করতে বা অতিক্রম করতে সক্ষম হবেন। তাকে বলুন যে আপনি এমন একটি বিন্দু ঘটিয়েছেন যা তাকে তার সমস্যাগুলি সমাধান করতে বা সেগুলি পেতে চায় এমন সুবিধাগুলি পেতে সহায়তা করবে। কভার লেটারে আপনার মূল্য প্রদান করা এড়িয়ে চলুন যাতে ক্লায়েন্ট আপনার লক্ষ্যগুলি পূরণ করতে বা অতিক্রম করতে পারে তার উপর মনোযোগ দেয়। সম্ভাব্য ক্লায়েন্ট একটি tasting প্রবৃত্তি অফার। পূর্ববর্তী ক্লায়েন্টদের কাছ থেকে প্রশংসাপত্র অন্তর্ভুক্ত করুন। চুক্তিটির নিশ্চিত ডলারের পরিমাণ সংজ্ঞায়িত করে এমন একটি চুক্তি সরবরাহ করুন, তারিখটি আপনাকে চূড়ান্ত অতিথির সংখ্যা, আপনার বাতিলকরণ নীতি, প্রয়োজনীয় আমানতের পরিমাণ এবং চূড়ান্ত পেমেন্ট তারিখের প্রয়োজন হবে। ক্লায়েন্টের অনুরোধে বিকল্পগুলি সরবরাহকারী আপনাকে একজন সহায়ক বিশেষজ্ঞ হিসাবে অবস্থান করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কোর্সগুলিতে পরিবেশিত একটি ধাতুপট্টাবৃত ডিনারটি বেশি সময় নেয় কিন্তু মানুষকে আরো বেশি কিছু করার অনুমতি দেয় - একটি বুফে, যা প্রায়শই একটি ছোট ডিনারে পরিনত হয়।
